Масло лентиск: все преимущества продукта средиземноморских традиций
L "мастика масляная или мастика продукт 100% Сделано в Италии, а точнее, Сардиния - это область, где можно чаще встретить культивирование растений, из которых получают маслянистую смолу, называемую Мастика Хиоса. Чтобы узнать обо всех его применениях и свойствах, продолжайте читать статью; однако сначала мы также хотим порекомендовать посмотреть видео ниже о преимуществах масла лаванды.
Масло лентиск: что это такое?
Масло лентиска - это растительное масло, которое получают из вечнозеленого кустарника, произрастающего в диком виде на Сардинии.
В результате прессования ягод этого растения получают ароматное масло, которое в прошлом широко использовалось в качестве приправы на кухне.
Оливковое масло первого отжима перевернуло эту традицию: теперь масло лентиск редко используется в качестве ароматизатора для блюд, и большинство людей предпочитают оливковое масло.
С другой стороны, косметическое использование все еще широко распространено сегодня, в основном за счет использования полезных свойств на дерматологическом уровне.
Важно подчеркнуть, что «мастиковое масло - это не то же самое, что эфирное масло мастики, с интенсивным и травянистым запахом. Оно используется в ароматерапии, а также для лечения гастрита, геморроя и помогает при отеках ног.
Что касается растения, мастика относится к семейству Кешью: Это легкорастущий вечнозеленый кустарник, который может достигать высоты 3 м. Можно использовать все его компоненты. Давайте посмотрим, как это сделать.
- Листья: получают эфирное масло, готовят отвары и травяные чаи.
- Плоды: небольшого размера, похожи на ягоды, созревают осенью; цвет варьируется от белого до красного до темно-пурпурного почти черного. Из этих фруктов мы получаем масло, которое заменяет оливковое масло на кухне.
- Цветы и веточки: отсюда добывают эфирное масло.
- Ствол: маслянистая смола, известная как Мастика Хиоса, часто используется в фитотерапии или как компонент красителей и жевательной резинки.
- Твердая древесина: древесный уголь добывается и используется в ремеслах для небольших токарных и инкрустационных работ.
Смотрите также
Как готовится мастиковое масло?
Ягоды для приготовления масла лентиск нужно собирать в ноябре, когда они полностью созреют.Уборка непростая: вы проходите через густые кусты дикой растительности и собираете вручную традиционным методом трение, таким образом, оставляя ветви неизменными, готовыми к появлению новых ягод.
Собранные, очищенные и промытые, они прессуются, что можно сделать двумя способами.
- Горячее прессование
Это наиболее распространенный и производительный метод, который предполагает использование тепла. Однако в этом случае конечный продукт будет менее ценным, поскольку высокие температуры, как правило, изменяют его органолептические свойства. С другой стороны, аромат и острый вкус и интенсивные, типичные для куста, они становятся более нежными.
- Холодного отжима
Холодное прессование - лучший способ получить масло превосходного качества. Продукт холодного отжима сохраняет все первоначальные свойства и позволяет создать эфирное масло, богатое ценными компонентами.
Домашняя мастика масляная
Масло лентиска также можно приготовить в домашних условиях по старинному сардинскому рецепту.
Ягоды собирают, когда они созрели и обычно темно-красного или коричневого цвета. После очистки и мытья их отваривают в большом количестве холодной воды. Они готовы, когда выходят на поверхность, примерно через 2 часа варки.
Затем они будут помещены в холщовый мешок и раздавлены скалкой. Вытекающее масло помещают в кастрюлю и кипятят несколько минут, а затем смесь фильтруют, чтобы получить густую маслянистую жидкость.
Полученное таким образом масло лентиск будет помещено в бутылку из темного стекла и оставлено охлаждаться.
Чтобы масло получилось более нежным, достаточно повторить действия пару раз.
Масло лентиск: наиболее частое использование между настоящим и прошлым
Чаще всего мастика используется по-разному в зависимости от области, где она используется.
- В прошлом на Сардинии это масло использовалось для ароматизации традиционных блюд вместо гораздо более дорогого по тем временам «оливкового масла». С другой стороны, листья использовались для приготовления компрессов для заживления ран и в качестве дезодоранта для ног. В некоторых случаях было достаточно оставить внутри обуви несколько листиков, чтобы избежать чрезмерного потоотделения.
- На Ближнем Востоке мастиковое масло особенно ценится за его антисептические свойства, оно используется для дезинфекции ран, лечения язвы желудка или сжигания в качестве альтернативы ладану. Жевание смолы, с другой стороны, использовалось для лечения гингивита и очистки дыхания. ...
- Греки и латиняне использовали мастиковое масло, используя его мочегонные, противовоспалительные, антисептические и целебные свойства, для лечения язвы желудка, для очистки и очищения кожи, для лечения кашля и простуды. В некоторых случаях к краске для волос добавляли несколько капель.
Свойства мастики масляной
Упомянув их несколько раз, давайте подведем итоги всех свойств, присущих маслу лентиск.
- способствует регулярному кишечнику
- эффективен против гастрита
- снижает холестерин и снижает уровень триглицеридов
- снимает желудочный рефлюкс и грыжу пищеводного отверстия диафрагмы
- действует против воспаления дыхательных путей и успокаивает кашель
- полезен для полоскания и полоскания горла, поскольку предотвращает образование зубного налета, гингивита и язвы язвы.
- обладает противоопухолевым действием
- показан для лечения таких инфекций, как цистит, уретрит и простатит
Масло мастики L "в дерматологии
Раздражение, дерматит и псориаз будут считаться часами, если лечить маслом лентиск, благодаря противовоспалительным и антисептическим свойствам.
Вот как это работает:
- помогает заживлению ран, избегая образования инфекций
- уменьшает зуд, вызванный укусами насекомых
- балансирует и регенерирует кожу, пораженную дерматитом, благодаря своим успокаивающим свойствам
- уменьшает количество свободных радикалов благодаря своему антиоксидантному действию
Масло мастики L "в косметике
Масло лентиск высоко ценится в косметике за его увлажняющую способность, также полезно при лечении чувствительной или раздраженной кожи, а также обладает антивозрастным действием.
Густое масло используется для производства мыла, пенных ванн, масел для ванн и массажа, а также увлажняющих кремов для лица и тела.
Этот продукт также обладает бальзамическими свойствами и может использоваться в качестве эфирного масла в диффузоре эссенции или в увлажнителе радиаторов для очистки воздуха.
Несколько капель в ванне послужат ароматом, подарят хорошее самочувствие и расслабление.
Масло лентиск для пищевых продуктов
Как упоминалось в начале этой статьи, мастиковое масло издревле использовалось для придания вкуса блюдам на кухне: это настоящая приправа, которая используется вместо оливкового масла.
Его используют для приправки сырых и вареных овощей, для сопровождения блюд на основе сыра, а также для приготовления превосходных жареных блюд или обогащения супов и бульонов.
