Продукты с витамином А: какие из них самые богатые?
Витамин А - это жирорастворимый витамин, полезный для организма благодаря своим защитным функциям. Он присутствует в природе в двух формах: витамин А в уже сформированном виде или провитамин А, который является предшественником витамина А. Его можно принимать в форме добавок, но, поскольку он присутствует во многих здоровых продуктах, лучше всего включить его в свой рацион таким образом. Прежде чем продолжить, вот продукты, которые нужно всегда приносить к столу!
Витамин А в пище: характеристика
Бета-каротин является основным каротиноидом, который представляет собой витамин А. Это естественный пигмент, содержащийся в основном в растительной пище и обладающий антиоксидантной функцией. Попадая в организм, бета-каротин превращается в витамин А. Каротиноиды обладают антиоксидантными свойствами и защищают от свободных радикалов и окислительного повреждения, предотвращая старение клеток.
С другой стороны, уже сформированный витамин А содержится в продуктах животного происхождения. Есть также некоторые продукты, такие как сливочное масло, которые содержат обе формы витамина А. Это вещество в организме человека хранится в основном в печени.
Преимущества витамина А проявляются, прежде всего, на уровне зрения и костей, но это вещество также способно сохранять кожу, слизистые оболочки и волосы здоровыми, это важно для эмбрионального развития, а если его наносить на кожу через Использование специальных кремов, содержащих его, полезно против прыщей. Однако, если вы беременны, будьте осторожны при использовании продуктов на основе витамина А для лечения дерматологических проблем: проникая в кожу, он может достичь плода и вызвать пороки развития. .
Смотрите также
Витамин А: дефицит и передозировка
И дефицит витамина А, и передозировка могут быть опасны. Как узнать, слишком много мы берем или слишком мало? Посмотрим основные симптомы.
Если вам не хватает витамина А, симптомы будут следующими:
- сухой глаз
- затруднение зрения (особенно ночью)
- сухая и морщинистая кожа
- сухость слизистых оболочек носа и рта
- повышенная восприимчивость к инфекциям
Однако, если вы принимаете слишком много витамина А, это может привести к серьезным симптомам, таким как:
- тошнота
- понос
- сухая, шелушащаяся кожа
- потеря аппетита и веса
- боль в костях, выпадение волос
В свете этого, сколько вы должны принять? Какая рекомендуемая суточная доза?
Подходящее дневное количество витамина А
Это может показаться странным, но, как и во всем, действует общее правило: у вас всегда должна быть мера. В предыдущем абзаце мы сказали, что слишком много витамина А, равно как и слишком мало, нельзя считать полезными. Итак, какова рекомендуемая средняя дневная потребность?
- 500 мг для взрослых мужчин
- 400 мг для женщин
Вы хотите, чтобы в рацион было включено несколько примеров продуктов, чтобы сбалансировать потребление витамина А. Например, морковь, 60 г для мужчин и 50 г для женщин; или чайная ложка рыбьего жира или угря (48 г для мужчин и 38 г для женщин).
10 продуктов, богатых витамином А
Пища, богатая витамином А, безусловно, животного происхождения, однако витамин также присутствует в овощах, таких как морковь, в форме каротиноидов, которые затем превращаются в витамин А в организме. Перечислим их все.
1 - Масло печени трески
Жир печени трески является одним из продуктов, богатых витамином А, и его часто принимают в виде пищевой добавки. Его получают из трески не без переработки. Содержит жирные кислоты, омега-3 и жирорастворимые витамины: будьте осторожны, потому что он очень калорийен,
2 - Печень
Печень - это пища, богатая белками, железом и жирорастворимыми витаминами, а также витамином B12. В частности, есть печень индейки, способная приносить в организм много витамина А вместе с печенью утки и теленка.
3 - перец
Паприка - это специя с характерным красно-оранжевым цветом, которая производится из перца чили и может быть острой или сладкой. Он от природы богат витамином А и витамином С; его основные преимущества включают усиление кровотока и стимуляцию пищеварения / обмена веществ.
4 - Чили
Перец чили содержит капсаицин, вещество с антибактериальными, противораковыми и обезболивающими свойствами. Это пища с высоким содержанием витамина А, которая имеет множество преимуществ для организма: облегчает пищеварение, снижает уровень холестерина, триглицеридов и обладает отхаркивающим действием.
5 - Сушеные абрикосы
Сушеные абрикосы содержат большое количество витамина А (в форме каротиноидов) и богаты клетчаткой, а также такими минералами, как фосфор, калий и железо. Они идеально подходят для стимуляции кишечного транзита и снижения уровня холестерина в крови, а также при анемии, повышенном кровяном давлении и проблемах с концентрацией внимания.
6 - Морковь
Морковь - это низкокалорийный овощ, но богатый витаминами, минералами и антиоксидантами. Они защищают здоровье сердца и богаты клетчаткой. Хорошо есть как в сыром виде, так и в приготовлении!
7 - Брокколи
Наиболее богатая каротиноидами часть брокколи - это листья. Брокколи также может похвастаться наличием противоопухолевых и антиоксидантных соединений, таких как витамин С.
8 - Зеленая капуста
Как и брокколи, капуста обладает теми же свойствами, что и принадлежит к одному семейству. Рекомендуется короткое приготовление, чтобы не рассеять ценные питательные вещества.
9 - Одуванчик
Более известный как одуванчик, у него темно-желтые цветы. Одуванчик обладает сильным мочегонным и очищающим действием, особенно в отношении печени и почек, поскольку помогает им выводить токсины. Также сообщается о продуктах с высоким содержанием витамина А.
10 - Сладкий картофель
Сладкий картофель (американский картофель) богат сложными и простыми углеводами, минеральными солями, такими как калий, и провитамином А. Витамин А присутствует в больших количествах, чем обычный кулинарный картофель.
Другие продукты, богатые витамином А
Мы говорили об основных из них, но есть и другие продукты, способные обеспечить организм большими дозами витамина А. Вот список с дозами в мкг витамина А.
- Зеленый цикорий 993 мкг
- Маргарин 819 мкг
- Ракета 712 мкг
- Голубой тунец 655 мкг
- Листья репы 579 мкг
- Желтый кабачок 532 мкг
- Мята 529 мкг
- Шпинат 469 мкг
- Салат ромэн 436 мкг
- Петрушка 421 мкг
- Каприно 407 мкг
- Желток 381 мкг
- Мангольд 306 мкг
- Цикорий 286 мкг
- Кулинарные сливки 279 мкг
- Базилик 264 мкг
- Помидоры 250 мкг
- Яйца 160 мкг
- Манго 54 мкг
Польза витамина А в пище
Какие функции витамин А выполняет в организме? Посмотрим на них подробнее. Это чрезвычайно важно для целостности мочевого пузыря, глаза, слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и дыхательной системы. Кроме того, он защищает глаза и способствует четкому зрению.
Те, у кого дефицит витамина А, могут наблюдать не только серьезные повреждения глаз и зрения в целом, но и снижение иммунной защиты: нарушается регенерация клеток, которые действуют как барьер против бактерий.
В конечном счете, витамин А также важен для здоровья костей, и если у вас его дефицит, это может привести к задержке роста костей. Наконец, помните, что наружное применение полезно при угревой сыпи и угревой сыпи.
