Как приготовить пасту за 5 простых шагов
Как приготовить макароны? Это может показаться тривиальным процессом, но это не так! Приготовить макароны до совершенства, чтобы добиться нужной консистенции и максимального вкуса, совсем не просто.
В средиземноморской кухне - и в итальянской в особенности - блюда из макарон имеют важное значение. Превосходные в любое время года для обеда или ужина, они могут быть приготовлены из «бесконечного количества ингредиентов», но для того, чтобы дать волю вашему воображению, важно готовить макароны наилучшим образом, возможно, аль денте, как того требует наша традиция.
Если вы уже умеете готовить макароны или нет, эти 5 простых шагов, которые мы предлагаем, помогут вам оптимизировать процесс и получить идеальный результат. Готовы начать? И как только паста будет приготовлена, вы сможете поэкспериментировать со многими вкусными рецептами, такими как вот этот:
Откройте для себя все модели макароноварок, доступных на Amazon
Смотрите также
1. Как приготовить макароны? Подготовьте то, что вам нужно
Как приготовить макароны, если вы не выбрали, какой сорт готовить? Поэтому в первую очередь решите, какие макароны лучше всего подходят для первого, который вы собираетесь приготовить, лучше, если они будут хорошего качества, итальянские и сделанные из пшеничной манной крупы. На упаковке вы также найдете ожидаемое время приготовления: взгляните на нас, но не воспринимайте это слишком буквально! Это, по сути, ориентировочная информация, которую следует иметь в виду, а затем настроить себя в соответствии с несколькими переменными, такими как как количество макарон, поставленных на готовку, так и выбранный рецепт и личный вкус.
Затем приготовьте высокую и широкую кастрюлю, идеально подходящую для приготовления макарон. Также вам понадобится крупная соль и длинный деревянный черпак. Лучше иметь все в своем распоряжении у плиты!
Купите свою любимую пасту на Amazon по специальным ценам
2. Наполните кастрюлю водой и доведите ее до кипения.
Наполните кастрюлю нужным количеством воды и убедитесь, что ее не слишком мало (иначе спагетти прилипнет) и не слишком много (при кипячении они вылезут из кастрюли). Использование достаточного количества также важно, чтобы вода как можно быстрее вернулась к точке кипения, когда вы роняете макароны.
Чтобы лучше настроить себя, примите во внимание следующую пропорцию: 1 литр воды на каждые 100 граммов макаронных изделий. Вы можете добавить горячую воду, чтобы ускорить кипячение. В этот момент вам остается только зажечь пламя печи, пусть даже очень сильное!
3. Добавьте соль и бросьте макароны.
Крупную соль необходимо добавить, когда вода закипит. Сколько соли налить в кастрюлю? Примерно 10 граммов на литр воды, но вы можете действовать на глаз: одной или двух чайных ложек будет достаточно, и вам также следует отрегулировать сами, исходя из от типа приправы, которую вы будете использовать.
Перед тем, как опускать макароны, убедитесь, что соль растворилась должным образом!
4. Регулярно перемешивайте до готовности.
Вода кипит, соль растворилась, и, наконец, пришло время опустить макароны! Выбрать количество непросто: всегда помните, что после приготовления макароны увеличиваются в объеме. Доверяйте инструкциям на упаковке для As Для пропорций: в общем, полпачки макаронных изделий - щедрая порция для двух человек.
В тот момент, когда вы бросите его в кастрюлю, сразу же перемешайте длинным деревянным черпаком, чтобы он не прилипал ко дну. Затем вам нужно будет продолжать перемешивать через равные промежутки времени. Следует немного уменьшить огонь на плите, чем раньше, и не накрывать кастрюлю крышкой: макароны нужно готовить без нее!
Итак, мы подошли к наболевшему: как долго варить макароны? Для правильного приготовления, которое является идеальным аль денте, паста должна иметь минимальную твердость. Если вы дадите им вариться слишком долго, они станут мягкими и мягкими, если слишком мало, они останутся сырыми внутри! Всегда учитывайте, что макароны хорошего качества готовятся как следует. В идеале нужно учитывать время на упаковке и время от времени пробовать.
5. Слейте воду из макарон и приправьте их по своему вкусу.
Когда паста приготовится идеально, выключите огонь и опорожните кастрюлю с помощью дуршлага. Использовать его просто: просто поместите его в раковину и наклоните кастрюлю, стараясь не обжечься. Кипяток вытечет, а дуршлаг будет удерживать макароны.
В этот момент вылейте макароны обратно в пустую кастрюлю и добавьте соус, перемешивая там все. Можно сначала добавить немного масла, чтобы паста не прилипала, и первое блюдо готово!
А если вы хотите приготовить домашнюю пасту, вот миксеры последнего поколения:
Купить дуршлаг на Amazon
