Стевия: свойства и противопоказания нулевого подсластителя калорий
Стевия - это натуральный подсластитель, извлеченный из Stevia rebaudiana, растения, которое выращивают в Бразилии и Парагвае. Одним из основных свойств стевии является отсутствие калорий по сравнению с более высокой подслащивающей способностью, чем у сахара и массовых подсластителей, таких как аспартам.
Активными ингредиентами стевии являются стевиозид и ребаудиозид А, которые содержатся во всех частях растения, но в большей степени сконцентрированы в листьях. Фактически, именно из сушеных листьев получается подсластитель, более мощный, чем обычная сахароза или химические альтернативы: стевия на самом деле примерно в 300 раз слаще сахара, поэтому очень мало для подслащивания таких напитков, как чай или кофе. И в отличие от сахара и других подсластителей, он не имеет пищевой ценности, то есть в нем нет калорий, что делает его идеальным подсластителем в низкокалорийной диете.
Прежде чем продолжить, мы напоминаем вам, что есть явно дружественные продукты, которые на самом деле скрывают большое количество сахара ... вот их список в следующем видео!
Свойства и преимущества
Стевия обладает несколькими свойствами, поскольку она богата минералами, такими как железо и марганец, витаминами, углеводами и белками. Народы Южной Америки использовали его в древности и до сих пор из-за его антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Он также оказывает положительное влияние на кровяное давление, поскольку благодаря своей гипотензивной силе позволяет контролировать высокое кровяное давление, он показан вместо сахара, чтобы избежать кариеса, и благодаря наличию в его составе флавоноидов борется со свободными радикалами, ответственными за кожу. старение., помогая ей оставаться молодой. Возвращаясь к своей регулирующей способности в отношении калорий, он показан в диетах тех, кто должен контролировать уровень сахара в крови, например, людей, страдающих сахаром в крови и диабетом. Было показано, как стевия помогает регулировать гипергликемию вместе с гипертонией, уравновешивая уровень сахара в крови.
Стевия вредна для вас? Противопоказания и противоречия
После первоначального энтузиазма, прежде всего из-за возможности заменить рафинированный сахар, не рекомендуемый ни в одной диете, со всех сторон возникло подозрение: вредна ли стевия? Фактически, из некоторых частей поступали сообщения о том, что стевия может быть канцерогенной: чрезмерное количество входящего в нее компонента, стевиола, может вызвать рак. Вопрос на самом деле очень спорный и еще не полностью прояснен, учитывая, что речь идет о дозировках элемента стевии, а не растения или его экстрактов. Слухи за и против стевии фактически вызвали споры относительно подозрений в желании «похоронить» эту натуральную добавку в пользу искусственных подсластителей, что скроет огромные коммерческие интересы. На самом деле, у стевии меньше побочных эффектов и противопоказаний, чем у искусственных подсластителей, таких как аспартам.
Каждая страна или наднациональная организация организовала себя по-своему: в Японии стевия используется, например, для подслащивания кока-колы Light, в то время как Европейский Союз, включая Италию и США, сначала признал стевию только в качестве пищевой добавки, но не в качестве пищевой добавки. в качестве пищевого ингредиента, а затем либерализовали его использование на кухне в 2010 году. В любом случае, при отсутствии достаточных научных и лабораторных тестов, рекомендуется умеренное использование стевии.
Где его купить? Сколько?
Являясь натуральным продуктом, стевия не разлагается при высоких температурах, поэтому ее можно использовать вместо сахара не только для подслащивания, но и для приготовления всех видов сладостей. Благодаря его главному природному свойству, отсутствию калорий, некоторые даже рекомендуют его в детском рационе. Он содержится в основном в чистом виде в виде порошка, таблеток, кристаллизованных в виде комков и даже жидкости. Его покупают в супермаркетах и у травников, и он имеет цена варьируется от 10 до 30 евро в зависимости от формата и количества, например, тысяча таблеток стевии не превышает 15 евро.
Откройте для себя продукты для ускорения метаболизма и быстрого похудения
Одна из наиболее популярных диет для похудения - это диета с суперометаболизмом, которая помогает быстро переваривать и переваривать пищу, выбирая правильные продукты. Многие из них содержат мало сахара и калорий, как и стевия. Откройте для себя их все!
См. Также: Продукты, ускоряющие обмен веществ: все продукты, которые помогают похудеть!