8 простых и забавных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми
Домашние рецепты больше всего нравятся молодым и старым: из небольшого количества полезных ингредиентов можно создавать потрясающие блюда. Список бесконечен: от пирожных до домашней пиццы и всевозможных фрикаделек: главное - быть вместе и экспериментировать. Рядом с вами дети научатся правильно питаться и придерживаться здорового питания. В этом видео вы узнаете, что продукты никогда не должны пропускаться за столом.
Готовим с мамой и папой
Готовить детское питание с мамой и папой - одна из самых забавных игр!
Конечно, после кулинарии с детьми полки и плиты не будут безупречными, но вы получите массу удовольствия, если воспользуетесь каким-нибудь умным трюком.
Важны легкость приготовления рецептов и доступные минуты (особенно если у вас есть маленькие дети, способность к концентрации ограничена, и им может быстро надоесть). Кроме того, помните, что задачи, которые следует доверить самым маленьким в доме, самые простые и безопасные; обращаться с ножами, зажигать плиту или пользоваться духовкой будет либо вашей, либо папиной работой.
Готовя домашние рецепты, вы хорошо проводите время вместе и узнаете много нового.
Дети смотрят все, что мы делаем, и учатся двигаться и вести себя, как мы. Кухня - фантастический учитель: она учит нас названиям ингредиентов и посуды и позволяет экспериментировать с новыми формами и текстурами. Задача родителей - составить полезные и вкусные блюда, которые приучат малышей к правильному питанию.
Используемые ингредиенты должны быть разнообразными, с большим количеством сезонных фруктов и овощей, с хорошим содержанием белка и с низким содержанием жира.
Вот 8 простых и забавных рецептов, которые можно приготовить вместе с детьми.
Смотрите также
Рецепты для детей: несладкие блюда
1) Пицца Маргарита
Ингредиенты (на 3 пиццы):
- 500 гр муки + то, что на тесто
- 300 мл воды
- 250 гр томатного пюре
- 200 гр моцареллы
- 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- 1 столовая ложка сахара
- Солить по вкусу.
- 7 гр пивных дрожжей
Подготовка
В миске растворите дрожжи и сахар в 150 граммах теплой воды. В другую миску налейте 150 граммов воды и добавьте масло и соль. Смешайте все с мукой.
Начните замешивать.Когда тесто станет однородным, создайте шар и дайте ему постоять два часа в темном месте и накройте тканью.
Через два часа тесто будет готово, и его можно разделить на две или три части, в зависимости от того, насколько высока пицца.
Насыпьте на рабочую поверхность немного муки.
С помощью скалки раскатайте тесто до нужного размера. Переместите тесто на сковороду. Залить томатным пюре, предварительно заправленным маслом и солью. Добавьте нарезанную кубиками моцареллу (если вы хотите готовить с другими ингредиентами и делать более сложные пиццы, вам просто нужно добавить ингредиенты, которые вы больше всего любите с вашим ребенком!)
Выпекать 15/20 мин при 250 °.
2) Картофельные крокеты от Бенедетты Росси
Ингредиенты (примерно на 15 крокетов):
- 500 г отварного картофеля
- 1 яйцо
- 60 г тертого пармезана
- 50 г панировочных сухарей
- 12-15 вишен моцарелла
- поваренная соль
- жарить масло
Для панировки
- 00 мука по вкусу
- 1 яйцо
- панировочные сухари по вкусу
Подготовка
Картофель отварить в кипящей воде, очистить от кожуры и размять. Дать остыть и добавить взбитое яйцо, пармезан, панировочные сухари и соль. Перемешайте, чтобы получилась однородная смесь, и придайте форму крокетам. Вставьте сыр моцарелла.
Когда все крокеты будут приготовлены, обваляйте их сначала в муке, затем во взбитом яйце и, наконец, в панировочных сухарях.
На сковороде разогрейте масло для жарки. Жарить понемногу, переворачивая крокеты со всех сторон.
Когда они станут золотисто-коричневыми, слейте их на промокательную бумагу и выложите в красивую сервировочную тарелку.
3) Ризотто с тыквой на Хэллоуин
Ингредиенты (4 детские порции):
- оливковое масло первого отжима
- Сыр Грана
- поваренная соль
- лук
- 350 грамм риса
- масло
- 1 тыква
Подготовка
Чтобы вместе отпраздновать 31 октября, опустошите тыкву; 400 грамм мякоти нарезать небольшими кусочками и проварить 15 минут. Когда он станет мягким, слейте воду и смешайте половину. Храните воду для приготовления пищи.
В кастрюле обжарьте лук с маслом, добавьте рис и поджарьте. Затем полейте протертое тыквенное пюре и воду для готовки с небольшим количеством соли. Наконец добавьте оставшуюся мякоть. Вмешать сливочное масло и натереть много пармезана.
4) Запеченные кусочки шпината
Ингредиенты (на 4 порции):
- 1 кг. шпината
- 2 картофелины
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки тертого сыра пармезан
- Оливковое масло первого отжима
- поваренная соль
- Панировочные сухари
Подготовка
Картофель вымыть и отварить вместе со всей кожурой. Очистите шпинат, вымойте его и приготовьте на сковороде с очень небольшим количеством воды. Затем отожмите шпинат, мелко нарежьте и вылейте его в кастрюлю с отварным картофелем, очищенным и измельченным до состояния пюре, вместе со столовой ложкой масла, взбитым яйцом, сыром пармезан и щепоткой соли. Хорошо перемешайте смесь и приготовьте тефтели размером с грецкий орех. Посыпать панировочными сухарями и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать при 180 градусах, оставив вариться примерно 20 минут.
Рецепты для детей: сладкие блюда
5) Рождественское печенье
Ингредиенты (примерно на 60 печений):
- 700 грамм муки
- 3 яйца
- 150 мл молока
- 175 г сахара (и немного сахарной пудры)
- 175 гр сливочного масла
- какао
- порошкообразный имбирь
- дрожжи
- лимон
- цветные брызги
- 60 г меда
Подготовка
Смешайте муку, мед, сахар, масло, яичные желтки, столовую ложку дрожжей, 3 чайные ложки имбиря и 3 чайные ложки какао, постепенно добавляя молоко.
Дать тесту постоять 30 минут. Затем раскатайте лист толщиной 1/2 см и с помощью формочки вырежьте фигурки в виде звезды, сердца, ели ...
Выложите печенье на противень с бумажной духовкой. Проделайте зубочисткой отверстие для ленты. Выпекать при 175 ° C 15 минут.
Для глазури (если хотите добавить) смешайте яичный белок, сахарную пудру и каплю лимона, пока смесь не загустеет; добавление какао даст вам коричневую глазурь.
Вынуть из духовки, дать остыть и покрыть цветной глазурью и сахаром. Украсить по желанию.
6) Блины
Ингредиенты (на 10 блинов):
- 200 грамм молока
- 200 гр муки (0, 00, 1, грубого помола, полба)
- Щепотка соли
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1 столовая ложка сахара
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки растительного масла (по вкусу)
- Ваниль
- Кленовый сироп для сервировки
Подготовка
Взбить яйца с сахаром; добавить масло и молоко.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и ванилью. Затем смажьте сковороду и удалите излишки жира.
С помощью мерного стакана, чтобы все они стали одинаковыми, вылейте смесь и дайте ей вариться, пока на поверхности не образуются дырочки.
На этом этапе переверните блины, чтобы они стали коричневыми, и снимите их с огня.
Подавайте по желанию с кленовым сиропом или красными фруктами / бананами для украшения.
7) Йогуртовые кексы Миси
Ингредиенты (на 6 кексов):
- 50 гр картофельного крахмала
- 75 грамм муки 00
- 80 грамм сахара
- 1/2 пакетика разрыхлителя
- 1 яйцо
- 125 грамм йогурта
- 50 гр сливочного масла
- 1 столовая ложка меда
- 1 ч.л. тертой цедры лимона
- гранулированый сахар
Подготовка
В миске смешайте муку с крахмалом, сахаром, разрыхлителем и тертой цедрой лимона.
Отдельно смешать яйцо с йогуртом, медом и топленым маслом.
Смешайте жидкие ингредиенты в ведрах и перемешайте тесто деревянной ложкой.
Наполните формы для маффинов на 2/3 их высоты и запекайте в духовке, разогретой до 180 °.
Выпекайте кексы из йогурта 15 минут. Как только они достанутся из духовки, посыпьте их сахарным песком.
Дайте остыть и попробуйте!
8) Шоколадная салями без яиц
Ингредиенты (на 6 человек):
- 250 гр печенья
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахарной пудры
- 50 гр несладкого какао-порошка
- 100 гр темного шоколада
- 80 гр фундука
Подготовка
Раскрошите печенье руками или скалкой, но не измельчите в порошок.
В большую миску положите крупно покрошенное печенье, несладкий какао-порошок, сахар и фундук.
Растопите темный шоколад в микроволновой печи в течение 3 минут при мощности 650 Вт или на водяной бане.
Смешайте размягченное масло и слегка остывший растопленный шоколад в миске с печеньем.
Все перемешать руками, пока не получится однородная смесь.
Смоделируйте смесь на пергаментной бумаге, чтобы получился цилиндр размером с салями или два меньших.
Оберните салями в пергаментной бумаге и уберите в холодильник на 2–3 часа.
Вынув его, можно посыпать сахарной пудрой и подавать нарезанным ломтиками.
