7 многолетних ароматических растений, устойчивых к холоду
Каждое растение имеет свои специфические характеристики: одни исключительно декоративные, другие выращиваются в лечебных целях, а есть те, которые мы используем на кухне, когда хотим придать блюдам особый вид. Не будем забывать, что некоторые виды особенно подходят для помещений с высоким содержанием химических и вредных веществ: посмотрите видео, какие комнатные растения лучше всего очищают воздух в доме.
Многолетние ароматические растения: огород на балконе на 0 км.
У всех нас есть в этот период (или были в прошлом) ароматические растения дома, на балконе, террасе, в саду или прямо на кухне, которые можно взять с собой при необходимости. Летом это очень приятно. открыть окно и взять немного листьев тимьяна и базилика, в зависимости от наличия. Ароматные растения очень легко выращивать, и, учитывая разнообразие листвы, они также очень подходят в качестве декоративных растений, особенно если это цветущее растение.
При правильном содержании эти зеленые друзья могут составить нам компанию в течение нескольких лет, а также очень полезны на кухне, чтобы придать дополнительный штрих нашим летним и зимним блюдам или приготовить вкусные отвары и травяные чаи своими руками.
В этой статье мы сосредоточимся на многолетних и, следовательно, вечнозеленых ароматических растениях, которые выдерживают самые суровые климатические условия. Для каждого образца мы посмотрим рекомендации по выращиванию, требуемую выдержку, предпочтительное положение, частоту полива и основные свойства.
Хотя каждый из них обладает определенными характеристиками, все они имеют большое преимущество в том, что они являются чрезвычайно устойчивыми растениями (поэтому они могут выживать при различных температурах) и тем, что они адаптируются к очень маленьким условиям, идеально подходящим для городских домов, а также в сельской местности с большими размерами. пространства на открытом воздухе для выращивания.
Готовы создать собственный огород даже в квартире? Вот наша 7 лучших ароматных многолетних растений.
Лавр
Лавр обычно называют Лауро (Лавр благородный) и является растением с древним происхождением, лечебные свойства которого восходят к древнему Риму.
Как многолетнее растение, это фантастическое растение: легко выращивать, очень ароматно и универсально для традиционных осенних или зимних рецептов. Это кустарник с блестящими листьями темно-зеленого цвета и характерной формы, немного вытянутый с волнистыми краями. Аромат исходит от листьев, и именно эта часть куста используется в кулинарии для придания вкуса мясу. и для усиления вкуса супов.
Лавр - вечнозеленое ароматное растение, хорошо сопротивляющееся холоду, но его нужно учитывать в период заморозков, потому что они все еще могут причинить вред. Поэтому в холодные месяцы, чтобы защитить его, поместите его в защищенное от мороза место. и ветер.
Где растет лавр? Его идеальный климат - средиземноморский, где его можно рассматривать как кустарник и как настоящее дерево. Поэтому его можно выращивать как в саду, так и в больших горшках, и он идеально подходит как ароматное многолетнее растение. также можно выбрать его для создания живой изгороди, но в этом случае не забудьте проводить ежегодную обрезку.
Лавр находится на вершине нашего списка вечнозеленых ароматических растений, потому что к нему не предъявляются высокие требования и он может адаптироваться в соответствии с вашими потребностями: небольшое растение для гастрономических целей или растение для декоративных целей. Единственный уход, который требуется для хорошего роста, - это хорошо дренированная почва (мы рекомендуем использовать керамзит). Что касается воздействия, то лавр любит солнечные участки, поэтому подойдут все открытые участки, выходящие на юг или запад.
Имущество
Лавр - растение, богатое витаминами; его листья содержат витамин C, A и фолиевую кислоту. Кустарник обладает противовоспалительными, пищеварительными и болеутоляющими свойствами, поэтому его листья и ягоды можно готовить для лечения болезней желудка, облегчения простуды и лечить ревматизм.
Розмари
Нашим вторым выбором против зимних холодов является ароматическое растение розмарин, потому что оно создает мало проблем и обладает отличной устойчивостью, даже если оставить его на открытом воздухе в самые холодные месяцы.
Розмарин - одно из самых известных ароматических растений, которое хорошо растет практически везде, за исключением высокогорных районов, где дуют очень холодные ветры, которые не очень хорошо сочетаются с его природой.
Розмарин - вечнозеленый куст средиземноморского происхождения, широко используемый на кухне для придания вкуса мясу, картофелю и всем зимним блюдам, таким как ризотто. Выращивается в горшках и в саду, где отличается красивым ростом в высоту. Его листва характерна, из длинной и тонкой густо разрастающейся хвои. У розмарина древесный стебель, а весной он дает красивые пурпурные цветы, очень декоративные и красивые на вид!
Как и лавр, это ароматное растение также любит солнце, поэтому для вашего сада площадью 0 км предпочтите участки с хорошим освещением.
Имущество
Розмарин - это куст с афродизиаком, но он также полезен с точки зрения фитотерапии; с приемом отваров можно вылечить простуду и кашель, а также, кажется, помогает бороться с депрессией.
Можжевельник
Существует несколько разновидностей можжевельника, но, пожалуй, самый известный в наших краях - можжевельник обыкновенный (Можжевельник). Это хвойное дерево с небольшими потребностями, которое удовлетворяется умеренным поливом и удобрениями. В природе это довольно крупное растение - от 2 до 4 метров в высоту и до 4 метров в диаметре, но при выращивании в горшках оно выглядит значительно более сдержанным.
У можжевельника игольчатые листья, и он входит в число лучших ароматных многолетних растений, потому что он очень устойчив к самым разным температурам. У него также очень мелкие цветки и плоды округлой / овальной формы с характерным зеленым цветом в первые годы и синим, начиная с третьего.
Это ягоды, ароматическая часть растения: их интенсивный аромат высоко ценится на столе и фактически выбирается для маринования, ароматизации жаркого и дичи. На кухне использование ягод можжевельника необходимо ограничить приготовлением блюд, ведь их не рекомендуется употреблять в пищу, что также желательно для лавровых листьев!
Еще одно распространенное использование можжевельника - декоративное; Растение используют для украшения парков или небольших рощ.
Имущество
Эфирное масло со смягчающими свойствами получают из ягод и листьев можжевельника, благодаря которому можно избавиться от общих недугов прямо в домашних условиях в виде травяного чая.
Анис
Не все виды аниса вечнозеленые, поэтому будьте осторожны при выборе травы, когда идете в питомник. В природе мы находим 3 вида аниса, два из которых классифицируются как вечнозеленые, а третий - однолетние.
Бадьян звездчатый (Illicium verum) и аниса перца (Xanthoxylum piperitium) это многолетний ароматный, но зеленый анис (Pimpinella anisum) является однолетним.
Анис не имеет местного происхождения, но происходит из Восточной Азии, куда он был экспортирован много веков назад из-за своих фитотерапевтических качеств.
Вероятно, самый известный вид в Италии - это звездчатый анис, известный своей звездообразной формой плодов, чрезвычайно ароматный.На самом деле анис - это тропическое и вечнозеленое растение, которое в природе достигает 10 метров в высоту.
Он умеренно хорошо противостоит холоду, но, имея тропическое происхождение, любит солнечные места и климат с довольно продолжительным летом.
Можно вырастить и звездчатый анис. на балконе, в горшке, для чего желательно изредка поливать, предпочитает хорошо дренированные и сухие почвы.
Другой сорт многолетнего аниса - перечный, родом из Китая и принадлежащий к семейству Rutaceae.
В отличие от звездной сестры, это небольшой куст до 60 см с желтовато-белыми цветками.
Плоды всегда в форме звезды и с удлиненными семенами, что и есть у вышеупомянутого сорта.
Анис часто встречается в рождественских рецептах как специя, в которой используются сухофрукты, чтобы придать приготовлению безошибочный вкус, близкий к запаху фенхеля, но с нотками, напоминающими мяту.
С помощью этого ароматического вещества они также производят спиртные напитки и ликеры, например, самбуку и абсент.
Имущество
Растение ценится в фитотерапии, поскольку оно может уменьшить метеоризм, тошноту и рвоту.
мудрец
В садоводстве шалфей - один из самых ценных многолетних продуктов. Там шалфей лекарственный это вечнозеленое кустарниковое растение, очень часто используемое для украшения балконов по всей Италии, а также для использования на кухне и в лечебных травах в смеси с другими травами и специями.
Он встречается по всему Средиземноморью и характеризуется одревесневшими стеблями у основания и ланцетными зелено-серыми листьями.Цветы, если они есть, трубчатые и пурпурные, с тенденцией к синему с цветением в июне и июле. Цветет, шалфей выглядит много. как лаванда!
Это многолетнее ароматное растение, которое легко выращивать в саду и очень устойчиво как в саду, так и в горшках. Когда наступают холода, растение замедляет свою продуктивность, выпуская более мелкие листья, которые с лета будут увеличиваться в размерах. Хотя в зимние месяцы он кажется «неподвижным», шалфей лекарственный на самом деле не мертв, а находится в своего рода спячке. Только с приходом весны он выздоравливает, и его листья можно сушить.Именно листья имеют ароматическую часть: используйте их на кухне, удаляя их прямо из вашего сада на балконе с весны до осени. Прекрасно подходит для ароматизации блюд или приготовления травяных чаев со спазмолитическими, антисептическими и бальзамическими свойствами своими руками (в фитотерапии есть настои на основе шалфея, которые помогают бороться с болью, вызванной менструальным циклом!).
Как лечится шалфей? Немного поливают и периодически подрезают, желательно после цветения. Со временем он становится древесным и оставляет меньше листьев, поэтому мы рекомендуем периодически обновлять его.
Идеальная экспозиция - всегда на ярком солнце, так он может быстро расти, а у вас также может быть обильное цветение.
Имущество
Исцеление от спазмов и расслабление.
Эстрагон
Эстрагон - небольшое травянистое растение, научное название которого Artemisia dracunculus. Принадлежит к семье Сложноцветные, эстрагон - одно из многолетних ароматических растений с Востока, где он самопроизвольно растет даже при очень низких температурах: в России, Средней Азии и Сибири.
В Европе он уже культивируется и в природе встречается редко. Благодаря своему кустистому виду он идеально подходит в качестве растения для огорода на балконе или в саду; его легко узнать, потому что у него длинные и тонкие листья ярко-зеленого цвета с небольшими желтыми цветками, собранными в соцветия метелки. Ароматическая часть этого травянистого растения - это листья, и на самом деле листва этого растения также используется для создания творческих рецептов, возможно, для ароматизации рыбы, птицы и приготовления соусов.
Сеют эстрагон весной, но если вы новичок, рекомендуется подойти к нему выращиванием в горшке, а не проращиванием, что не так просто, как уход за уже выращенным растением. Тем не менее, ароматный овощ легко выращивать; ему нужны теплые и солнечные условия и слегка песчаная почва. Для полива не забывайте увлажнять почву только тогда, когда земля сухая, потому что это растение боится застоя воды.
Холод - не большая проблема для травы, но если температура упадет слишком сильно, хорошо отремонтировать банку от замерзания. Каждые три года лучше обновлять растение, потому что оно имеет тенденцию преждевременно стареть, а его листья теряют немного влаги каждый год. аромат.
Имущество
Эстрагон - многолетнее ароматное растение, богатое витамином А и минеральными солями, и ценится как настой для облегчения боли в горле и стимуляции аппетита.
Мята
Завершаем наш рейтинг многолетних ароматических растений еще одним травянистым видом - мятой.
Распространенная в центре и на юге, пряность находит плодородную почву для роста в прохладных местах, например, в лесу. Мяту совсем не сложно вырастить в домашних условиях, она - очень ароматный выбор для украшения вашей террасы или сада.
Когда он посажен в саду, он имеет тенденцию к интрузивному развитию, поэтому лучше подумать о варианте в горшке, который позволит вам получить красивый ароматный куст без разрастания.
У мяты прямостоячий и разветвленный стебель фиолетового или зеленого цвета, из которого затем будут развиваться маленькие веточки и ароматные листья. Это противоположные, эллиптические и зубчатые. Цветки же белые или розово-пурпурные.
Ароматика не требует особого ухода: полив нужен только в случае засухи, а помещение должно быть солнечным.
На кухне? Мята имеет очень специфический аромат, но ее по-прежнему используют для приготовления летних напитков или пирожных со свежим вкусом. Существует несколько видов мяты: среди самых известных - мята перечная, то мята и Роман.
Имущество
Пищеварительный, антисептический и освежающий. Все качества очень востребованы в теплые месяцы.