Молоко хорошее или плохое? Почему это часто целевой продукт питания?
Есть те, кто пьет много молока, и те, кто предпочитает одну из множества овощных альтернатив молоку, или потому, что они придерживаются диеты, например, веганской, или также потому, что они считают, что молоко вредно для вас. Помимо его теорий и идеологий , молоко естественно полезно в правильной дозе и количестве, и если у вас нет непереносимости, у некоторых оно вызывает вздутие живота: посмотрите видео и узнайте о продуктах, которые вызывают вздутие живота!
- Молоко - хорошее или плохое: связано ли оно с раком? Предотвращает ли кальций остеопороз?
- · Молоко хорошее или плохое: непереносимость зависит от количества принятой лактозы.
- Молоко - хорошее или плохое: умеренное количество для непереносимых
- Молоко неплохое: желательно частично обезжиренное или не в чрезмерных количествах.
Молоко - хорошее или плохое: связано ли оно с раком? Предотвращает ли кальций остеопороз?
Поэтому некоторые убеждены, что молоко не приносит пользы, оно действительно вредно для здоровья. Попробуем разобраться, правда ли это и почему.
Может ли молоко способствовать развитию рака? Нужен ли кальций для костей и для предотвращения таких заболеваний, как остеопороз? Это горячо обсуждаемые темы. Например, даже говорилось о канцерогенном действии казеина в молоке и его производных на простату и эндометрий. Не должно быть связи с раком груди. Некоторые также утверждают, что казеин всегда вызывает как физическую, так и физическую зависимость. похожи на опиатные препараты. Но действительно ли эти продукты способствуют возникновению рака? Многие исследователи из лучших университетов мира вместо этого подтверждают противоположное этим обвинениям, которые не основаны на какой-либо научной основе: например, они верят, что молоко не вредно и содержит витамины, белки и вещества, необходимые и полезные для здоровья нашего организма даже в зрелом возрасте. Важный центр исследований рака подтвердил, с признанием всей мировой науки, что нет никакой связи между молоком и его производными и раком яичников. Их работа показывает, что употребление молока в правильных количествах может иметь профилактический эффект при раке толстой кишки. С другой стороны, с точки зрения риска рака простаты соблюдение диеты, слишком богатой кальцием (например, более литра молока в день), может быть рискованным, так что это всегда проблема количества.
Если вы ограничитесь 2–3 стаканами молока в день, это абсолютно не вредит вашему здоровью. Однако верно то, что кальций усваивается не только молоком, но и, например, брокколи и бобами; однако эти продукты не могут полностью заменить кальций, получаемый из молока и его производных, который усваивается легче, чем кальций, содержащийся в других пищевых продуктах. Кальций, содержащийся в молоке и его производных, удовлетворяет как минимум половину необходимых потребностей нашего организма в кальции. Среди прочего, существует четкая связь между низким потреблением кальция и переломами костей, часто из-за недостаточного содержания минералов. Последствия аллергии, дерматита и экземы, форм астмы, связанных с потреблением молока и его производных, еще не подтверждены. Следовательно, тот факт, что человек, в отличие от других млекопитающих, пьет молоко после отлучения от груди, не плохо, а лишь привилегия его генетической эволюции. Но является ли молоко хорошим или плохим? И его производными? Какое место среди продуктов питания занимают молочные продукты для правильного питания. питание организма? Давайте углубимся в эти моменты.
Читайте также: Горячий шоколад на палочке: вкусные шоколадные палочки растопить в молоке!
Молоко хорошее или плохое: непереносимость зависит от количества принятой лактозы.
Человек - единственное млекопитающее, которое пьет молоко в зрелом возрасте, потому что его мутации позволяют ему переносить лактозу молока и ее производные во взрослом возрасте. Как мы уже сказали, это верно не для всех людей, так как у многих из них все еще есть кишечник, который все еще плохо приспособлен к потреблению молока и его производных во взрослом возрасте, и поэтому страдают непереносимостью лактозы. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, вы можете употреблять некоторые виды молока, которые не содержат лактозы, то есть не содержат лактозу, сахар, содержащийся в молоке животного происхождения.Если вы не страдаете непереносимостью лактозы или аллергией, рекомендуется употреблять свежее цельное или полуобезжиренное молоко и продукты, содержащие лактозу в не чрезмерных количествах. В отношении непереносимости лактозы между странами мира существуют различия. Например, в Италии 50% населения не переносят этот сахар. В странах Северной Европы этот процент ниже: он может достигать 30 из 100 случаев. В экваториальных странах и Юго-Восточной Азии 90% населения нетерпимо. Многие люди все еще не приспособлены к потреблению молока, хотя есть существенные различия в зависимости от места. Потребление молока и его производных входит в «рацион мужчин» в возрасте, более или менее совпадающем с разводкой домашних животных и выращиванием злаков. Эволюция. Эта революция в питании произошла в колыбели первых цивилизаций. плодородный полумесяц (долина Нила, Месопотамия от греч. μέσος, промежуточный и ποταμός, река, то есть посреди рек, а именно Тигра и Евфрата), когда человек из охотника и собирателя фруктов стал пастухом, селекционером и фермер. Молоко животных, которых он выращивал, стало его пищей.
Молоко - хорошее или плохое: умеренное количество для непереносимых
Если человек с непереносимостью лактозы принимает этот молочный сахар, он или она сталкиваются с проблемами, в основном из-за его ферментации; если лактоза достигает толстой кишки, это вызывает аэрофагию и вздутие живота и часто другие расстройства, такие как осмотическая диарея, всегда в случае обильного количества лактозы. Когда люди, не страдающие непереносимостью лактозы, прекращают пить молоко, например, они становятся непереносимыми к этому сахару, так как он значительно снижает выработку лактазы, фермента, расщепляющего лактозу. Дефицит лактазы вызывает нарушения, но фермент можно реактивировать, принимая молоко в небольших количествах, возможно, обезжиренное, с постепенным увеличением доз.Лактоза вызывает различные недуги. Но эта «непереносимость, в отличие от аллергии», касается количества лактозы и не заставляет тех, кто страдает от нее, полностью исключать из своего рациона молоко и производные: необходимо только не превышать его в потреблении, чтобы не вызвать нежелательных эффектов. . Однако в продаже есть безлактозные молочные продукты, а также многие виды нежирного молока. Меньше лактозы содержится в таких сырах, как пекорино, выдержанных и ферментированных, из которых потребляется даже меньшее количество, чем, например, свежая моцарелла. В натуральном йогурте лактоза и белки частично осветляются во время ферментации. Молоко содержит углеводы, белки и жиры. Белки поддерживают физическую форму, что хорошо известно спортсменам, но пожилым людям также следует сбалансированно их использовать, поскольку они укрепляют мышечную массу.
.
Молоко неплохое: лучше частично обезжиренное или не в чрезмерных количествах.
По мнению некоторых исследователей, кальций, содержащийся в молоке, остается основным средством профилактики остеопороза, но текущие исследования полагают, что эта теория не совсем верна, поскольку молоко и молочные продукты - это продукты с большим содержанием кальция, но также содержащие много животных белков. облегчить устранение этого минерала. Следовательно, они не были бы отличной пищей для реального благотворного воздействия на проблему остеопороза, характерную для пожилых женщин. Так что обратите внимание на жиры и белки животного происхождения. Однако следует учитывать, что даже если молоко само по себе неплохо, это всегда один из продуктов животного происхождения, богатый калориями и жирами, которым всегда полезно не злоупотреблять, как и в случае с мясом. Кроме того, если вы потребляете много мяса и много молока и молочных продуктов, как это происходит в промышленно развитых странах, в дополнение к ужасному обращению с животными на промышленных фермах, возникает также социальная моральная проблема, а именно, что большие территории выращиваются на корм, а не на пищу, необходимую человеку.
И теперь, когда вы знаете гораздо больше об этой пище, вам просто нужно выбрать, пить ли коровье молоко или выбрать один из овощных напитков, заменяющих молоко!
