Этикетки на пищевых продуктах: умеете ли вы их читать и на что обращать внимание?
Чтение этикеток на пищевых продуктах важно для понимания пищевой ценности и правильной информации об использовании различных хранимых продуктов. Обращая внимание на срок годности и дату упаковки, и, конечно же, на пищевую ценность того, что вы покупаете и едите, вы обнаружите, что некоторые продукты очень полезны для вашего рациона. Сегодня посмотрите наше видео и узнайте вместе с нами о продуктах, снижающих уровень холестерина!
Этикетки на пищевых продуктах: внимательное чтение и осознанный выбор важны для потребителя
В любом случае покупка продуктов - это большая ответственность. Что нужно знать о маркировке пищевых продуктов? Много. Начнем с того, что первый недостаток продуктов, выпускаемых на рынок, обнаруживается в отметке о датах, установленных для употребления продуктов. Очень часто указаниями являются неразборчивые, обесцвеченные и локализованные в самой немыслимой упаковке, как бы чтобы скрыть их. Кроме того, следует обращать внимание на недобросовестных торговцев, которые ставят белые штампы с другими сроками годности на настоящую напечатанную дату, пользуясь добросовестностью и отвлечение покупателей. Ингредиенты перечислены в порядке убывания. Таким образом, тот, который в большем количестве, является первым и т. д. "Еда должна быть съедена до истечения срока годности, перед которой стоят слова" Для употребления ", которые не совпадает с минимальным сроком консервации (TMC) с надписью «Best before». Таким образом, минимальное время хранения может быть увеличено на заведомо короткий период времени без ущерба для здоровья, поскольку из-за меньшей свежести продуктов могут измениться только некоторые характеристики, такие как вкус и запах. На этикетке упакованной продукции также есть слова «день и месяц», если продукт может храниться менее 3 месяцев, «месяц и год», если он может храниться до восемнадцати месяцев, только «год». , если вы можете хранить его более восемнадцати месяцев.
Смотрите также
Этикетки для пищевых продуктов от производителя к потребителю: напитки и алкоголь
Введение правил маркировки алкоголя предоставляет покупателю достаточную информацию, даже несмотря на то, что в некоторых европейских государствах этому препятствовали международные организации и предприниматели из алкогольной промышленности. Маркировка алкогольной продукции должна в первую очередь касаться информации о здоровье потребителей и заявлений о питании, а также обеспечивать более регламентированное представление сообщений, доходящих до покупателей. Этикетки на пищевых продуктах не должны быть скрыты, затемнены или ограничены другими элементами, которые могут оказать неблагоприятное воздействие. По сравнению с другими пищевыми продуктами или с такими секторами, как продажа сигарет, маркировка продуктов все еще довольно ограничена, и правила еще не все согласованы с рекомендациями ВОЗ (Маркировка алкоголя: дискуссионный документ о вариантах политики "от 2017 г.) в отношении варианты политики и ряд вопросов для маркировки алкоголя, включая наглядность сообщения, размер этикетки и изменение сообщений при необходимости алкоголь, особенно для беременных женщин и несовершеннолетних, и взаимосвязь между алкоголем и вождением автомобиля. Также предусматривалось соглашение о создании консультации по данным в Интернете. Таким образом, информацию о пищевой ценности алкоголя можно будет легко найти на порталах, к которым можно получить бесплатный доступ. Среди ингредиентов, показанных в Интернете, будет указано все спиртосодержащее сырье.
Этикетки на пищевых продуктах: от правильного хранения до аллергенов и использования продуктов
Всегда проверяйте, содержит ли продукт ингредиенты, на которые у вас или у членов вашей семьи есть аллергия или непереносимость. Аллергены выделены на упаковке продукта подчеркиванием жирным шрифтом или цветом, отличным от остальной печатной информации. Это делается с продуктами, которые чаще всего вызывают аллергию или непереносимость у некоторых субъектов, а именно злаками с глютеном, ракообразными, моллюсками, люпинами, грибами, яйцами, арахисом, соей, молоком и производными, орехами, сельдереем, кунжутом. Тщательно следуйте инструкциям по хранению и использованию продуктов и всегда проверяйте вес нетто продуктов. Даже рестораторы обязаны четко отображать на специальных досках каждый ингредиент, используемый в меню, подчеркивая наличие каких-либо аллергенов. При покупке продуктов не кладите их в холодильник, не проверив температуру, указанную на этикетке каждого продукта. продукт необходимо хранить охлажденным или замороженным. Выбирайте продукты, которые упакованы из переработанного материала или которые могут быть переработаны после использования. Иллюстрации на пищевых упаковках часто предназначены для привлечения внимания покупателя и не всегда действительно соответствуют внешнему виду продуктов. Желательно покупать прозрачные упаковки, которые дают вам возможность проверить реальный статус продукта. Если вы делаете покупки в Интернете, убедитесь, что на сайте есть веб-страницы со всей информацией о продуктах в соответствии с законом. Эту информацию производители продуктов питания должны сообщать по закону (Постановление ЕС 1169/2011). Существуют обязательства по маркировке определенных добавок: желтый закат (E 110), Carmoisina (E 122), Rosso allura (E 129), тартразин (E 102), Ponceau (E 124). Согласно европейскому регламенту № 1333 / 2008, продукты, содержащие эти добавки (например, леденцы, мороженое и конфеты), должны иметь на этикетке слова: «Это может отрицательно сказаться на активности и внимании детей».
Декларация о пищевой ценности на этикетках пищевых продуктов
На этикетке каждого упакованного продукта обязательно должна быть декларация о пищевой ценности, касающаяся энергетической ценности, жиров, насыщенных жирных кислот, углеводов, сахаров, белков и соли. Ко всему этому, по желанию могут быть добавлены дополнительные спецификации. Подтверждая или предлагая особые полезные свойства, которые пищевые продукты обладают питательными веществами. Таким образом, производитель может заявить о конкретных качествах своего продукта, а покупатель может сориентироваться в выборе в соответствии со своими вкусами и потребностями. Этикетка с напечатанными на ней словами «без» указывает что количество этого «ингредиента или добавочного вещества более или менее равно нулю». Если он использует «низкое содержание», его больше, чем «без». Если на этикетке написано «уменьшенный», это означает, что это питательное вещество составляет менее 30% от обычно используемого содержания. Чтобы указать, что пища обладает полезными свойствами для решения проблем со здоровьем, необходимо указать количество пищи и способ ее употребления, чтобы получить и указать на важность хорошо сбалансированного питания и здорового образа жизни. Например, слова «сокращает» холестерин »или« снижает задержку воды », должно быть одобрено EFSA, Европейским органом по безопасности пищевых продуктов, и подтверждено тщательными научными исследованиями.
Этикетки для пищевых продуктов: правила, обязательства и предписания
Для говядины, свежей и замороженной свинины, овец, коз и птицы, рыбы, фруктов и овощей, меда, оливкового масла первого холодного отжима необходимо указать страну происхождения и место происхождения, а также для твердых сортов пшеницы, риса, молока и молочные продукты. Для молока и молочных продуктов на этикетке также должны быть указаны «страна доения» и «страна упаковки или переработки» или просто «происхождение молока» и страна происхождения, если все операции происходят в одном месте. Состояние. Также может быть указано, поступает ли молоко из стран ЕС или было ли оно обработано в странах ЕС или в других странах. В дополнение к ингредиентам, аллергенам и сроку годности, на упаковке пищевых продуктов также должны быть указаны состояние или обработка, которой подвергалась пища (сублимационная сушка, замороженная, концентрированная, копченая). В прошлом году итальянцы предложили в Европе систему маркировки пищевых продуктов под названием NutrInform Battery, чтобы указать количество питательных веществ, потребляемых пищей, в соответствии с ежедневными потребностями человека, с указанием процентного содержания калорий, жира, сахара и соли для каждой порции на основе количества, которые Европейская комиссия считает достаточными. С началом пандемии многие решения были отложены. По данным Минздрава, этикетки на пищевых продуктах необходимо читать очень внимательно, чтобы не закончиться нежелательными покупками. Таким образом, в статье 9 Европейского регламента перечислены обязательные указания на этикетке каждого типа пищевых продуктов: название блюда; ингредиенты; вещества, способные вызвать аллергию и непереносимость; вес нетто; минимальный срок хранения или срок годности; условия хранения и / или использования; название или название компании и адрес оператора пищевой промышленности; страна происхождения или место происхождения; фактическая крепость спирта для напитков с объемной долей алкоголя более 1,2%; декларация о питании. Новое законодательство о продуктах было создано для создания одинакового законодательства для всех стран-членов ЕС, чтобы упростить правила, удовлетворить потребности производителей и обеспечить защиту и правильную информацию потребителей. Общий законодательный текст содержит все идентичные правила маркировки для всех стран-членов ЕС, включая декларацию о пищевой ценности, презентацию продукта и рекламу, а также правила в отношении веществ, которые могут вызывать аллергию и непереносимость.
Теперь вы знаете: ни в коем случае не позволяйте себе восхищаться продуктом, не прочитав этикетку!
