Елена Арзак, лучший повар 2012 года
Ее зовут Елена Арзак, она испанка, и она дочь Хуана Мария Арзак, одного из самых известных шеф-поваров в мире (3 звезды Мишлен среди различных наград). Она была названа «Лучшим шеф-поваром мира 2012», присвоенной VeuveClicquot, которая выбирает лучшие из 50 ресторанов со всего мира. Елена сказала, что она «очень взволнована и горда тем фактом, что этой важной наградой она отмечает работу женщин в мире« высокой кухни ».
И снова женщина занимает «первое место»: Елена занимает место французской Anne-SophiePic благодаря своей авангардной кухне, основанной на постоянном поиске ингредиентов и комбинаций.
Елена представляет четвертое поколение Арзак, призванных управлять семейным рестораном, расположенным в Сан-Себастьяне, Испания: основанный в 1897 году, он был первым баскским рестораном, получившим 3 звезды Мишлен, и с тех пор никогда не переставал подниматься на гребень «волны».
Что кулинарный мир становится все более розовым?
Смотрите также:
- Вокруг света за обедом
- Тапас, испанская версия аперитива
