Десерты из ложки, 10 простых рецептов, чтобы удивить друзей
Ложный десерт - это десерт, который имеет кремообразную, мягкую или пенистую консистенцию, и его нужно есть ложкой.
Десерты из ложек - отличное решение, когда у нас есть гости дома и мы не хотим тратить слишком много времени на впечатляющий десерт. Их можно приготовить накануне вечером без каких-либо проблем, а комбинации действительно бесконечны. Истинное наслаждение, которым можно наслаждаться даже всей семьей, с любимым человеком и почему не в одиночестве, чтобы подарить себе жадный момент в течение дня.
1) Яблочный тарт татин с маскарпоне
Множество маленьких кусочков карамелизованных яблок в сопровождении сладкого и свежего крема из маскарпоне.
Как устоять перед этим кричащим стеклянным десертом?
10 простых и вкусных рецептов холодной пасты!
2) Малиновый чизкейк
Ингредиенты на 4 человека)
5 печенья пищеварительного типа
30 гр топленого масла
125 гр белого йогурта
100 мл взбитых сливок
2 столовые ложки сахарной пудры
малина, шоколад и безе для украшения
Подготовка
Растопите масло и смешайте его с ранее покрошенным печеньем.
Разложите эту основу по 4 стаканам и положите в холодильник, чтобы она затвердела, пока будете готовить крем.
Взбейте сливки с сахаром, пока они не станут очень плотными.
Добавьте к сливкам йогурт и перемешайте сверху вниз, чтобы сливки не расслоились.
Налейте крем на бисквитную основу, украсьте малиной, покрошенными безе и кусочками шоколада.
Охладите до подачи на стол. *
3) Паннакотта с персиками
Ингредиенты (на 6 человек)
250 мл молока
250 мл сливок
8 г агар-агара или 2 листа размягченного изингласа
200 мл персикового смузи
100 гр белого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
Подготовка
Положите в кастрюлю сливки, молоко, сахар и желатин (или агар).
Довести до кипения и варить около минуты.
Снимите с огня и добавьте к смеси экстракт ванили и протертые персики.
Разложите по формочкам и дайте остыть не менее 3 часов.
Когда все будет готово к подаче, выньте паннакотту из форм и приготовьте карамель, карамелизируя сахар и мед в кастрюле вместе с тимьяном, чтобы поставить на слабый огонь до тех пор, пока она не приобретет красивый золотистый цвет.
Капните несколько столовых ложек карамели на паннакотту: соус кристаллизуется, образуя очень сладкую оболочку. *
4) Трехцветное стекло
Неотразимый цветной десерт с мягкой и восхитительной консистенцией.
5) Мусс тирамису
Ингредиенты на 4 человека)
2 очень свежих яйца
3 столовые ложки сахара
200 гр маскарпоне
100 гр взбитых сливок
2 чайные ложки растворимого кофе
какао для украшения
Подготовка
Растворите кофе в двух чайных ложках предварительно нагретых сливок. Оставить остывать.
Взбейте яичные желтки с сахаром, пока они не станут идеально пенистыми.
Также взбейте белки и сливки, пока они не станут густыми.
Добавьте кофе к сливкам из яичных желтков, затем к маскарпоне и, наконец, к сливкам и яичным белкам, перемешивая сверху вниз, чтобы не разрушить смесь.
Разлейте по маленьким стаканам, украсьте какао и подавайте холодными, оставив их в холодильнике хотя бы на пару часов *.
6) Крем-брюле
Крем-брюле в виде сладкой ложки: вкусный и хрустящий десерт в нужном месте.
7) Ананасовый сорбет
Ингредиенты
700 гр спелых ананасов
100 грамм сахара
110 мл воды
ром или корица на выбор для ароматизации сиропа
Подготовка
Накануне вечером нарежьте спелый ананас на кусочки размером примерно один сантиметр, сложите их в пакет и поместите в морозильную камеру.
В кастрюле приготовьте сироп с сахаром, водой и выбранным ароматом.
Дайте ему закипеть, пока сироп не станет густым, но все же прозрачным, и поместите в холодильник, чтобы он остыл.
На следующий день переложите ананас в блендер, добавьте сироп и перемешайте, пока смесь не станет очень кремообразной и пушистой.
Подавайте сразу или храните в морозильной камере в течение нескольких дней. *
8) пудинг из семян чиа
Ингредиенты на 4 человека
80 г семян чиа
500 г миндального молока
1 столовая ложка меда или кленового сиропа
кончик чайной ложки ванильной эссенции
свежие фрукты по вкусу
Подготовка
Налейте миндальное молоко в миску и добавьте мед (или кленовый сироп) и ванильную эссенцию. Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте. Переложите все в стеклянные банки на одну порцию и уберите в холодильник минимум на 3 часа. Подавать со свежими фруктами или ягодами.
9) Экзотическая панна котта
Ингредиенты на 8 человек
500 мл сливок
80 г сахара
2 листа изингласа
1 стручок ванили
1 драконий фрукт
1 спелое манго
70 г сахара
Метод
Смешайте в кастрюле сливки, сахар и ваниль, разрезанные пополам. Поставить на слабый огонь на 15 минут. Будьте осторожны, чтобы не закипеть. Замочите листы желатина в холодной воде примерно на десять минут, затем хорошо отожмите и добавьте крем, затем хорошо поверните, чтобы он растворился. Дайте остыть, затем добавьте мякоть драконьего фрукта. Разлить по формочкам и поставить в холодильник минимум на 5 часов. Приготовьте соус, смешав мякоть манго и сахар. Подавайте панна котту с небольшим количеством мангового соуса. **
10) 3 шоколадных мусса
Ингредиенты на 5-6 человек
100 г темного шоколада
100 г молочного шоколада
100 г белого шоколада
325 взбитые сливки
6 столовых ложек молока
2 маракуйи (или ягоды)
Метод
Растопите три шоколадных конфеты в каждой из двух столовых ложек молока. Дать остыть, а тем временем взбить сливки. Смешайте темный шоколад со 125 г взбитых сливок, молочный шоколад со 100 г сливок и, наконец, белый шоколад с последними 100 г сливок. Аккуратно перемешайте сверху вниз и добавьте шоколадный крем.
Составьте порции из 3 слоев мусса, украшенного небольшим количеством мякоти маракуйи. При желании можно использовать ягоды или кусочки нектарина. Перед подачей на стол оставьте на несколько часов в холодильнике. **
Смотрите также:
- 6 быстрых рецептов великолепного импровизированного ужина
- Вкусные бутерброды к оригинальному аперитиву
- Домашний йогурт: вот как его приготовить
* Рецепт предлагается на сайте www.alcibocommestibile.it
** Рецепт предлагает BricioleInCucina
