Повсюду бесплатная еда и огороды: история города Тодморден
Революция все чаще начинается с небольших городских центров; с точки зрения экологии, в данном случае мы должны поучиться у города Тодмортен с населением 16 000 человек в Йоркшире, который стал первым полностью съедобным городом, получившим название «Тодморден невероятно съедобный».
Фактически, в последние годы все общественные места деревни превратились в небольшие городские сады, где все жители от 2 до 80 лет выращивают и ухаживают за овощами, травами и фруктами. Кроме «0» км или фруктовых и овощных рынков: здесь, в Тодмордене, вы спускаетесь вниз, идете на клумбы, на школьные дворы, даже на кладбище и получаете овощи на бесплатный обед.
© Интернет Тодморден, съедобный йоркширский город
Идея полностью съедобного города пришла к Пэм Уорхертс в 2008 году, активистке по защите окружающей среды, которая вместе с подругой начала сажать и выращивать фрукты и овощи в своем саду и повесила табличку с надписью «Пожалуйста, помогите себе» («Сервитеви». ). Через некоторое время другие сограждане также начинают делать то же самое, и учреждения начинают участвовать в поддержке сообщества. В 2009 году даже королевская семья Англии узнала об этой инициативе, и принц Чарльз посетил Тодморден, чтобы поддержать проект.
Используя все городские пространства, в селе сейчас около сотни общественных садов.
В школе малыши вскоре узнают, как ухаживать за фруктами и овощами, а те, у кого есть небольшой двор или огород, автоматически используют его как удобное место для выращивания. Для всех есть бесплатные курсы, посвященные выращиванию или забытым привычкам питания, например, приготовлению домашнего хлеба.
Каждый выполняет свой долг, никто не берет больше, чем ему нужно, и, что более важно, никто не тратит пищу зря. Рестораны также начали готовить свои блюда, используя сырье из городских садов, и благодаря этой очаровательной экологической истории увеличился туризм.
Todmorten также стал воспроизводимым брендом; Многие другие английские деревни пытаются воплотить в жизнь пример съедобного города. В Италии, именно из опыта, полученного за Ла-Маншем, в 2012 году в провинции Верона в Сан-Бонифачо родилась компания «Incredibili Edibili».
После сада миссия города заключалась в том, чтобы добавить кур для всегда свежих яиц и другую птицу. В будущее йоркширской деревни - полная самодостаточность: ожидаемая дата? 2018, всего за 4 года.
