Кофе с цикорием: органический напиток, полученный из горячего настоя порошка обжаренного корня цикория.
Кофе с цикорием - напиток, способный привлечь ваше любопытство: он еще мало известен нам, но самые требовательные гурманы уже оценили его за его свойства. Однако, если вы хотите отказаться от классического кофе, а кофе с цикорием не убеждает вас полностью, вы всегда можете укрыться в чае. Посмотрите видео, чтобы узнать о различных сортах и типах чая и выбрать свой любимый!
Кофе цикорий: что это такое и из какого растения получен этот напиток
Чтобы получить кофе с цикорием, необходимо приготовить «высокотемпературный настой из порошка обжаренного корня цикория». Когда мы говорим о цикории, мы должны уточнить его, потому что в природе существуют очень разные виды. Для приготовления этого напитка используется Intybus. Хотя этот напиток называется Chicory Coffee, на самом деле это не кофе, а напиток, который по цвету и немного напоминает кофе по вкусу.Этот кофе пьют в Соединенных Штатах и типичен для города Новый Орлеан в Луизиане. .
Хотя кофе с цикорием настолько широко распространен в Америке, на самом деле он родился в Европе, особенно во Франции, в девятнадцатом веке, когда после блокады Наполеона кофе полностью исчез, и французам пришлось искать «более близкую» замену: кофе с цикорием. . Даже когда импорт кофе во Францию возобновился полным ходом, кофе с цикорием продолжали пить и ценить.
В Италии же кофе с цикорием пили в первую очередь во время Первой и Второй мировых войн, когда кофе стал предметом роскоши, который никто не мог себе позволить.
Сегодня о полезных и фитотерапевтических свойствах этого растения спорят: одни доказаны, другие врачи и ученые немного расходятся. Несомненно то, что многие пьют этот напиток, который обычно называют кофе с цикорием за чистый вкус и любовь к его горькому вкусу, в то время как другие используют порошок обжаренного корня в фитотерапевтических целях.
Смотрите также
Кофе с цикорием: польза этого натурального напитка
Листья и корни цикория содержат важные фитотерапевтические активные ингредиенты, такие как сесквитерпеновые лактоны, включая полифенолы, флавоноиды и инулин. Многие вещества, содержащиеся в цикории, обладают аперитивными свойствами, то есть усиливают чувство голода. Тем не менее, вещества, содержащиеся в кофе с цикорием, помогают пищеварению и взаимодействуют с нашим желудком при производстве желудочного сока. Кажется, что этот кофе, употребляемый в умеренных количествах, как и все остальные, улучшает функцию желчевыводящих путей и способствует благополучию печени и почек, поскольку он обладает мочегонными и очищающими свойствами, поскольку он богат таким большим количеством воды.
Благодаря наличию инулина кофе с цикорием используется для борьбы с запорами, а также в качестве пробиотика. Однако не все врачи согласны: например, некоторые считают, что в случаях тяжелой диареи пробиотический эффект не работает должным образом, и вы также рискуете осложнить ситуация. Есть много свойств кофе с цикорием, которые еще недостаточно изучены, кажется, что он также помогает бороться с вздутием живота и вздутием живота. В любом случае этот напиток стоит попробовать, но лучше не злоупотреблять: при определенных недугах или непереносимости лучше всегда спрашивать мнение врача! В любом случае, если вы хотите его попробовать, бегите в один из экологически чистых магазинов в вашем городе или купите его на Amazon: вы можете найти кофе с цикорием восхитительным! Этот продукт содержится в практичных порошковых упаковках в вакуумной упаковке, которые позволяют готовить настой с комфортом и в любое время. В магазинах экологически чистых продуктов вы найдете разные бренды и разные цены, но со схожим вкусом: пусть вас проконсультирует ваш надежный магазин экологически чистых продуктов!
6 веских причин пить кофе с цикорием и любить корень цикория
Кофе с цикорием можно пить, потому что вам нравится его вкус, или его можно использовать в качестве лечебного средства на травах. Как и ячменный кофе, кофе с цикорием не содержит кофеина и является органическим. Если вы используете кофе без кофеина, например, кофе с цикорием может стать хорошей альтернативой. Его также можно употреблять перед едой, он обладает свойствами аперитива и усиливает чувство голода: вы можете Поэтому замените многие безалкогольные аперитивы и газированные напитки кофе с цикорием. В случае проблем с пищеварением он может помочь вам, поскольку является гастростимулятором. Кофе с цикорием очищает желчный сок, желчный пузырь, печень и почки. Он очень полезен, если вы есть камни в желчном пузыре и в целом после очень обильной еды.Это действенное мочегонное средство и увеличивает выведение мочи: поэтому он помогает уменьшить задержку воды и целлюлит, улучшая диурез вашего тела. Не все согласны с его мочегонными свойствами, настолько, что некоторые врачи говорят, что кофе с цикорием может помочь повысить кровяное давление.
Кофе с цикорием абсорбирует кишечные газы: он уменьшает ощущение вздутия живота, даже нервного происхождения. Цикорий, богатый полифенолами, аскорбиновой кислотой и витамином С, также является хорошим антиоксидантом. Однако следует помнить, что некоторые свойства цикория как растения из-за горячего настоя снижаются. Когда цикорий используется в лекарственной форме (жареный порошок), он может иметь меньшее процентное содержание полезных веществ. Кофе с цикорием часто используется для женщин цистит: это не научное лекарство, а бабушкин лекарство, которое передавалось из поколения в поколение.
Есть также некоторые слухи, связанные с кофе с цикорием, часто этому напитку приписывают многие фитотерапевтические свойства, которых у него на самом деле нет, например, было доказано, что он не снижает уровень холестерина, как многие говорили.
Употребление кофе с цикорием: противопоказания и побочные действия корня цикория
Что касается побочных эффектов, то после употребления этого кофе побочных реакций не зафиксировано. Однако у некоторых людей есть аллергия на цикорий, и им явно не следует пить этот кофе или принимать цикорий в какой-либо другой форме. Противопоказания кофе с цикорием связаны с его гастростимулирующим действием. При гастрите и язвенной болезни лучше не пить этот напиток, так как это может усилить гастроэзофагеальный рефлюкс. Во время беременности он может способствовать сокращению матки: всегда лучше принимать в умеренных количествах и проконсультироваться у гинеколога.Кроме того, полезные свойства кофе с цикорием, такие как его способность стимулировать диурез у некоторых людей с серьезным дефицитом минералов, таких как калий и магний, могут вызывать судороги, усталость и недостаток энергии.
Давайте вместе приготовим кофе с цикорием: порошок из корня цикория вы готовите или делаете сами?
Наверняка вам интересно: На что похож этот кофе с цикорием? Цикорий имеет очень горький вкус, который с точки зрения обжарки, которой подвергается корень, удивительно близок к традиционному кофе, которому он представляет собой альтернативу, особенно для людей, которые предпочитают пить кофе без кофеина, но не любят химический процесс, которому подвергается процесс удаления кофеина. кофейный порошок. Начнем с того, что органический цикорий довольно просто найти, поискав на полках ваших любимых органических магазинов, таких как растворимый цикорий или жареный цикорий.
Чтобы приготовить хороший кофе с цикорием, нужно приготовить высокотемпературный настой из сушеного и обжаренного порошкообразного корня Цикорий intybus. Вы можете найти в магазине органических продуктов препарат (есть также растворимая формула для растворения в горячей воде), похожий на кофе, который вы пьете каждое утро, за исключением того, что это цикорий. В некоторых органических и веганских барах в вашем городе вы можете найти его, но если вы хотите приготовить его дома, купите препарат в магазине и все. Если вместо препарата вы хотите самостоятельно приготовить органический порошок цикория, вам придется покупать корни цикория, которые затем необходимо тщательно промыть и высушить. Нарежьте корень ломтиками и высушите их на солнце или в сушилке. На этом этапе, когда процесс сушки завершится, цикорий нужно поджарить. Используйте решетку, сковородку или сковороду, пока дольки цикория не станут коричневыми. Вы хорошо продвинулись: теперь все измельчите, если хотите, можете использовать ступку. Лучше избегать миксера, потому что пыль улетит. Идеально! Теперь вы можете приготовить кофе с цикорием с помощью заварки для травяного чая и чая или даже с помощью классической мока, которую вы используете для кофе. А если вкус вашего кофе с цикорием покоряет вас, купите растворимый препарат, содержащийся в практичных одноразовых упаковках, или какой-нибудь готовый порошкообразный продукт для мокко в специализированных магазинах и пейте его, когда захотите, как альтернативу традиционным горячим напиткам или даже как супер натуральный аперитив, перед обедом или ужином! Кто знает, может быть, вкус сушеного и поджаренного корня цикория удивит ваши вкусовые рецепторы ... а если нет, вы лишитесь любопытства, чтобы попробовать этот, безусловно, модный напиток в американском стиле!
