Можно ли есть сыр буррата во время беременности? Нет никаких рисков при пастеризации молока.
Когда дело доходит до того, чтобы связать их с диетой во время беременности, сыры часто попадают под лупу. Можно ли их есть в течение 9 месяцев ожидания? Разумеется, питанию женщины, ожидающей ребенка, уделяется много внимания, поэтому Перед родами полезно знать, какие продукты категорически не рекомендуются, а какие показаны. Прежде чем продолжить, посмотрите это видео: составьте список продуктов, на которые следует обратить внимание во время беременности.
Молочные продукты при беременности
Идеальная диета беременной матери - это правильное сочетание макроэлементов, большого количества овощей, фруктов и белков. Сбалансированная диета во время беременности - лучший выбор для протекания мирной и несложной беременности: ваше здоровье и здоровье ребенка. это самое главное!
За 9 месяцев легко набрать несколько лишних килограммов, но если вы хорошо сбалансируете свои продукты, у вас не возникнет особых проблем с их утилизацией после родов.
Беременность - это волшебный и красивый период, однако он часто полон сомнений и неизвестностей, которые также касаются пищевой сферы, чтобы не подвергать плод какому-либо риску. Во время вынашивания важно соблюдать точные правила за столом, поэтому мы хотим уточнить, можно ли есть сыр во время беременности.
Молочные продукты должны быть частью вашего рациона, потому что они позволяют получать правильную дозу кальция. Их очень много, поэтому некоторые сорта лучше подходят для вашего состояния, а некоторые нет. Основной риск, связанный с сырами во время беременности, представляет собой бактерия Listeria, микроорганизм, обычно присутствующий в сыром молоке и мягких сырах, который способен передавать болезнь. листериоз к плоду. Очень важно попытаться предотвратить возникновение этой проблемы, потому что листериоз может вызвать преждевременные роды или аборты. Следовательно, все продукты, полученные из сырого и непастеризованного молока, должны быть исключены из 9-месячного плана питания.
Пастеризация молока, что это?
Чтобы иметь возможность спокойно есть сыры во время беременности, необходимо убедиться, что они прошли через определенный процесс, способный защитить беременных женщин от любых бактерий. Это пастеризация; это термин, используемый для обозначения процесса термического восстановления, которому подвергается сырое молоко. Благодаря пастеризации молоко становится полностью безопасным продуктом питания, поскольку благодаря высоким температурам все патогенные микроорганизмы уничтожаются, а ферменты уничтожаются. Молоко, из которого производятся различные сыры, подвергается определенной температуре, специально разработанной для поддержания высокой температуры, но не настолько, чтобы молоко кипело, чтобы гарантировать сохранение органолептических характеристик продукта. Короче говоря, пастеризация устраняет микробы, вредные для вашего здоровья и ребенка, которого вы вынашиваете, но в то же время обеспечивает сохранение питательных качеств сыворотки. Уверенность, которая сохранит спокойствие до дня рождения!
Даже молоко бурраты пастеризовано и поэтому оказывается одним из свежих сыров, разрешенных в период беременности. Давайте узнаем немного больше об этом типичном молочном продукте нашей страны (особенно на юге), а затем расширим дискуссию о потреблении свежих сыров, выдержанных сыров и мягких сыров во время беременности.
Что такое буррата?
Буррата - одно из самых известных и эксклюзивных производных коровьего молока. Он распространился по всему миру благодаря своей детальной структуре (достаточно взглянуть на фотографии, чтобы увидеть этот маленький мешочек с пряденным тестом наверху); круглые и широкие у основания, узкие и завязанные вверху. Внутри очень свежая страчателла, которая преподносит безошибочный сюрприз, что делает ее любимой взрослыми и детьми. Буррата - это «превосходный продукт итальянской гастрономии», который остается одним из типичных продуктов Апулии, которые в настоящее время получают признание знака Сообщества IGP.
Лакомство, которое летом прекрасно сочетается с овощами с огорода, помидорами и некоторыми специями. Как вы можете отказаться от него? У него такая мягкая и кремовая текстура, что вы можете подумать, что он не пастеризован, но, к счастью, буррата попадает в категорию сыров. пастеризован, поэтому его можно безопасно принимать во время беременности. После пастеризации молока буррата ферментация осуществляется естественным путем с использованием выбранных ферментов. На следующем этапе добавляется сычужный фермент, всегда натуральный, который стимулирует коагуляцию молока, а затем его оставляют в покое, пока оно не будет вращено в кипящей воде, обработано опытными руками и разделено для создания типичного мешка для сдерживания: мягкий наполнитель внутри состоит из полосок моцареллы и сливок или знаменитая страчателла.
Можно ли есть буррату во время беременности, даже если она калорийна?
Разрешено есть буррат при беременности; как и многие свежие сыры он облегчает типичный дискомфорт во время беременности, который влияет на кишечник и пищеварение. Это абсолютно легкоусвояемый продукт, и при приеме в умеренных дозах он, пожалуй, один из лучших молочных продуктов с точки зрения кишечной переносимости. Stracciatella также разрешена при беременности. , но, возможно, вы уже догадались, потому что он содержится в буррате. Однако будьте осторожны, чтобы поддерживать сбалансированную диету, богатую питательными веществами, которые столь же различны, как и полезны: буррата содержит сливки, которые необходимы для производства по традиции, и по этой причине он оказался очень калорийным ингредиентом, которого категорически нельзя есть слишком много.
Если вы обращаете внимание на дозы и частоту употребления (максимум пару раз в неделю), у вас не должно возникнуть проблем с приемом буррата во время беременности.
Речь явно отличается, если у вас непереносимость лактозы, но, поскольку это состояние не связано с беременностью, вы, вероятно, уже приняли альтернативные решения для получения преимуществ, аналогичных преимуществам молока. В случае вздутия живота или головных болей из-за непереносимости лактозы вы можете попробовать безлактозную буррату; он должен быть более усваиваемым.
Разрешены сыры при беременности: приправленные и свежие.
Многие будущие мамы любят пробовать на тарелках местные сыры; нам посчастливилось жить в стране, богатой этим добром, и устоять перед ней сложно! С раннего детства для наших блюд характерны молочные продукты и всевозможные сыры, но во время беременности наиболее подходящими являются выдержанные сыры и свежие сыры.
Самые известные выдержанные молочные продукты - это пекорино, пармезан и пармезан. Все они подходят для диеты беременной женщины, потому что они содержат меньше воды, чем мягкие сыры, и бактериям нелегко жить в среде обитания с этой характеристикой. В частности, пекорино идеален перед родами; в нем правильное количество натрия и хороший вкус. Грана и пармезан также обеспечивают основные питательные вещества в рационе матери, такие как белки, кальций и другие питательные микроэлементы, полезные для плода.
Другие незрелые сыры все еще безопасны в период гестации, если молоко было подвергнуто пастеризации. Все свежие сыры, прошедшие эту горячую обработку, считаются безопасными для здоровья будущего ребенка: это рикотта (овечья и корова), моцарелла и кациотта.
Свежие сыры, разрешенные при беременности, идеальны летом, когда желание готовить невелико и есть склонность готовить только холодные блюда. Моцарелла за 9 месяцев ожидания является наиболее употребляемой из-за высокого потребления кальция и белков, которые способствуют развитию костей ребенка; даже в его буйволовой версии. Моцарелла из буйволиного молока разрешена во время беременности, но ее следует употреблять с осторожностью, поскольку она калорийна по сравнению с коровьей моцареллой.
Рикотта во время беременности помогает бороться с увеличением веса и контролировать уровень холестерина. Легкий и низкокалорийный сыр считается нежирным сыром, полезным для снятия гастроэзофагеального рефлюкса, типичного для последних недель беременности.
Мало того, если вы жаждете сладкого во время беременности, вы можете использовать рикотту в качестве легкого ингредиента для своих рецептов; хорошо, полезно и вкусно!
Допускается ли в рационе будущей мамы копченый сыр? Это твердый сыр, приготовленный из пастеризованного молока, поэтому ответ - да. Идеально подходит для матерей и младенцев, сыр Скаморца богат белками и кальцием, отлично подходит для наращивания мышечной массы; однако его потребление не должно быть превышено из-за большого количества ккал. Во время беременности вы также можете побаловать себя копченой скаморзой, поскольку ее свойства схожи, и меняется только вкус. То же самое и с копченой проволой во время беременности, но в малых дозах.
Мам, у тебя есть отличный выбор молочных продуктов, которые можно использовать в своем рационе! Всегда выбирайте органические продукты и, возможно, из местных культур. Зеленый свет для сыра, который вам нравится больше всего, если он не является производным непастеризованного молока.
Что такое непастеризованные сыры
Запрещенные во время беременности молочные продукты - это непастеризованные молочные продукты, изготовленные из молока, не подвергшегося тепловой обработке. К этому типу относятся все мягкие и полумягкие сыры, созревшие с плесенью. Самые известные мягкие сыры - бри, камамбер, рокфор и горгонзола; каждая из них характеризуется голубыми прожилками, происходящими именно от плесени. Все мягкие молочные продукты опасны, если их принимать во время беременности, потому что они могут быть заражены листериями.Бактерия не представляет особых рисков для будущей матери, но для плода да, а также важных (менингит, сепсис, преждевременные роды, аборт). Отравление листериями наиболее передается в первые три месяца беременности и выглядит как обычный грипп: будущая мама может жаловаться на высокую температуру и боли в мышцах, которым иногда предшествуют кишечные расстройства.
Всегда проверяйте происхождение молочных продуктов на кухне и, если сомневаетесь, проконсультируйтесь с гинекологом.
