Продукты, богатые углеводами: таблицы с их гликемическим индексом

Не все углеводы одинаковы. Таким образом, даже если таблица покажет вам, в каких количествах они присутствуют в пище, есть большая разница в количествах, содержащихся в порции непросеянного хлеба, и в 100 граммах круассана.

В зависимости от состава углеводы делятся на простые, двойные или множественные сахара. Одинарный и двойной сахар содержатся в основном в сладких продуктах, например, в шоколаде или меде. В то время как полисахариды содержатся в цельных продуктах.

Продукты с углеводами и их альтернативы

Если вы хотите похудеть, вас не должно так интересовать чисто «числовое» содержание углеводов в пище в соответствии с различными таблицами. Однако следует обращать внимание на продукты, содержащие большое количество простых или двойных углеводов. Если их едят в виде белого хлеба, готового, расфасованного и из быстрое питание, или сладости, организм вырабатывает много инсулина, чтобы переносить сахар в клетки. Таким образом, инсулин обеспечивает хранение большего количества жира в желудке, поэтому важно всегда следить за гликемическим индексом каждого продукта питания.

Смотрите также

Продукты, богатые кальцием: полное руководство

Диета Монтиньяка: схема и меню диеты с низким гликемическим индексом c

Диета с низким гликемическим индексом: идеальная диета для похудения на примере меня

С другой стороны, если вы придерживаетесь сложных углеводов, например, содержащихся в цельных продуктах или бобовых, уровень сахара в крови повышается медленнее. Вырабатывается меньше инсулина, что помогает бороться с вздутием живота и поддерживать стройную фигуру.

Что означает гликемический индекс?

В приведенном ниже списке указано, сколько углеводов содержится в отдельных продуктах питания.В дополнение к содержанию чистых углеводов вы также найдете информацию о гликемическом индексе. Это говорит о том, как быстро повышается уровень сахара в крови после еды. Низкий гликемический индекс практически не влияет на уровень сахара в крови. Вы можете без колебаний есть эти продукты, всегда обращая внимание на разнообразие продуктов для сбалансированного питания.

Вместо этого вам следует быть осторожнее с продуктами со средним гликемическим индексом и не есть их в больших количествах каждый день. Высокий гликемический индекс является синонимом постоянного содержания простых сахаров. Эти продукты следует есть нечасто и в небольших количествах.

Таблица углеводов: хлеб и булочки

© iStock

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Хлеб из непросеянной муки с семечками 38 г низкий Пумперникель хлеб 39 г низкий Цельнозерновой хлеб 43 г низкий Хрустящий хлеб с высоким содержанием клетчатки 64 г низкий Хрустящий хлеб из непросеянной муки 68 г Средняя Тост 49 г высокий белый хлеб 49 г высокий Легкие бутерброды 56 г высокий Круассан 45 г высокий багет 56 г высокий

Таблица углеводов: крупы, макаронные изделия и производные

© Getty Images

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Овсянка 59 г низкий Ячмень 71 г низкий Булгур 69 г низкий Вареный белый рис 27 г низкий Спагетти из непросеянной муки 60 г низкий Лапша из твердых сортов пшеницы 71 г низкий Лебеда 62 г низкий Фруктовые хлопья 61 г Средняя Отварной картофель 15 г Средняя Вареный коричневый рис 27 г Средняя Сладкая картошка 23 г Средняя Миля 69 г Средняя Ньокки 26 г Средняя жареный картофель 33 г высокий Кукурузные хлопья 80 г высокий

Таблица углеводов: овощи и бобовые

© Getty Images

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Баклажан 3 г низкий Брокколи 3 г низкий Цикорий 2 г низкий зеленая фасоль 5 г низкий Огурец 2 г низкий Капуста 4 г низкий Латук 1 г низкий Зеленые перцы 3 г низкий брюссельская капуста 4 г низкий Ракета 2 г низкий Спаржа 2 г низкий Шпинат 1 г низкий Помидоры 3 г низкий капуста белокочанная 4 г низкий Капуста 2 г низкий Цуккини 2 г низкий Чечевица 41 г низкий Бобы 36 г низкий Нут 44 г низкий Горох 12 г Средняя Морковь 5 г Средняя Тыква 5 г Средняя Свекла 9 г Средняя Сладкая кукуруза 16 г Средняя

Таблица углеводов: фрукты

© iStock

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Яблоки 11 г низкий Абрикосы 8 г низкий Груши 12 г низкий Ежевика 6 г низкий Клубника 6 г низкий Малина 5 г низкий Смородина 5 г низкий Вишня 10 г низкий киви 9 г низкий Апельсины 8 г низкий Персики 9 г низкий Сливы 10 г низкий Виноград 15 г низкий Ананас 12 г Средняя Консервированные фрукты 16 г Средняя Бананы 20 г Средняя Дыня, арбуз 8 г Средняя Папайя 7 г Средняя Сухофрукт 40-70 г Средняя

Таблица углеводов: орехи и семена

© iStock

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Арахис 7 г низкий Фундук 10 г низкий Миндаль 5 г низкий Грецкие орехи 11 г низкий Семена подсолнечника 12 г низкий Семена тыквы 3 г низкий Семя льна 0 г низкий Кунжут 10 г низкий

Таблица углеводов: молоко и кисломолочные продукты

© iStock

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Молоко 5 г низкий Натуральный йогурт 4 г низкий Обезжиренное молоко 4 г низкий Сыр 0 г (без плавленого сыра: 6 г) низкий Фьордилатте мороженое 21 г Средняя Фруктовый йогурт 16 г Средняя

Углеводный стол: мясо и рыба

© iStock

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Мясо 0 г низкий Внутренние дворы 3-5 г низкий Рыба 0 г низкий Морепродукты 0-5 г низкий Рыбные палочки 15 г Средняя Котлета 14 г Средняя Хотдог 26 г Средняя

Углеводный стол: сладости и закуски

Еда Углеводы на 100 г Гликемический индекс Темный шоколад (70% горького какао) 35 г низкий Молочный шоколад 54 г Средняя Мороженое 21 г Средняя Конфеты 95 г высокий Лакричник 86 г высокий Мармеладные конфеты 78 г высокий Шоколадное печенье 67 г высокий Марципан 57 г высокий Попкорн 68 г высокий Чипсы 45 г высокий Сахар 100 г высокий

Важное примечание: активный образ жизни со сбалансированной диетой и большим количеством упражнений по-прежнему является лучшим способом оставаться в форме в течение длительного времени и поддерживать или поддерживать вес, соответствующий вашему телосложению.

Для получения дополнительной информации об углеводах посетите веб-сайт Humanitas.