Квиноа: свойства и польза феноменального растения
Квиноа - феноменальное растение, настолько богатое свойствами и полезными, что его можно назвать суперпродуктом. Его семена, подвергнутые измельчению, дают муку, содержащую в основном крахмал, что позволяет отнести это растение к злаковым, отличаясь высоким содержанием белка и полным отсутствием глютена.
Киноа - очень универсальный продукт на кухне, она предлагает множество рецептов на любой вкус, от салатов до фрикаделек.
Лучшие свойства киноа и польза для организма
Квиноа очень питательна, но не слишком калорийна: она содержит 372 калории на 100 граммов. Его свойства делают его особенно подходящим для тех, кто соблюдает диету для похудения и нуждается в энергии и минералах, без необходимости употреблять тяжелую и жирную пищу. На самом деле он богат прежде всего белком и пищевыми волокнами, а также богат не очень распространенными минералами, такими как магний, который помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, аритмию и гипертонию. Он также богат калием и фосфором, поэтому помогает предотвратить особенно потерю мышечного тонуса и судороги. Пищевые волокна, с другой стороны, способствуют пищеварению, решают проблему запоров и, таким образом, становятся отличным союзником для плоского живота. Квиноа также содержит витамин Е, антиоксидант, который помогает бороться с свободные радикалы и «клеточное старение». С другой стороны, поскольку он не содержит глютена, он показан в диетах для людей, страдающих глютеновой болезнью. Киноа также содержит лизин и витамин С, которые «активно способствуют стабильности органических тканей», 9 незаменимых аминокислот, необходимых для функционирования нашего организма (гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин и триптофан). и витамин B2, способный снизить частоту приступов мигрени.
Смотрите также
Использование на кухне: вот почему киноа - суперпродукт
Киноа считается суперпродуктом, как и здоровье, и, более того, это ингредиент, который широко используется на кухне, подходит для летних блюд, таких как салаты, или более общих и прожорливых блюд, таких как фрикадельки. Он не только помогает в диетах, но и предлагает множество идей по меню, которые можно использовать в диете с супер-метаболизмом, одной из диет, в которой наиболее часто используется киноа. Перед приготовлением квиноа хорошо промыть, чтобы удалить следы сапонинов, присутствующих на ее зернах, которые в противном случае придали бы еде горький привкус.
Белый, красный и черный: три вида киноа на выбор!
Существует множество разновидностей киноа, и среди них есть по крайней мере три основных типа, названных в соответствии с цветом семян: белая, красная и черная киноа. Все три могут использоваться для приготовления как сладких, так и соленых блюд, потому что вкус киноа идеально сочетается с разными ароматами. Продолжительность приготовления может варьироваться от 10 до 15 минут и должна происходить в воде, равной как минимум удвоенному объему зерен, с той же процедурой, что и для риса. После слива его можно заправлять маслом, солью и бобовыми, добавлять в супы, использовать для приготовления превосходной вегетарианской паэльи или использовать для приготовления отличных овощных фрикаделек и крокетов, а также для заправки овощей, таких как перец и кабачки. Однако для десертов мука из киноа станет отличным заменителем традиционной муки, позволяя даже тем, кто страдает глютеновой болезнью, наслаждаться печеньем, десертами с ложки, а также завтраками из энергетических злаков.
Где его выращивают? Где его купить?
Киноа родом из Анд, ее выращивают более 5000 лет на высоте от 2000 до 4000 метров над уровнем моря, поэтому выращивать ее в домашних условиях сложно.Его гораздо проще купить, и на самом деле его покупают в виде семян или муки в супермаркетах, в отделе зерновых, в магазинах здорового питания, в магазинах органических и натуральных продуктов, а также в магазинах справедливой торговли и интернет-магазинах. . Его успех сделал его общедоступным, и поэтому его легко найти в любом супермаркете. Попробуйте поискать его, если вы еще этого не сделали, и вы обнаружите исключительную и незаменимую еду!
Знаете ли вы, что киноа также используется для похудения? Вот он среди продуктов для плоского живота!
Квиноа богата пищевыми волокнами, которые помогают пищеварению, и является одним из идеальных продуктов для похудания! Узнайте, какие еще продукты есть, чтобы сделать живот плоским.
