Кокосовое масло для похудения: как и почему стимулирует обмен веществ
Кокос - это вкусный тропический фрукт, которым наслаждаются не только в самые жаркие дни на пляже, но и из его сока делают напитки, масла или закуски этнических и неэтнических кухонь. Кокосовое масло используется не только на кухне при приготовлении сладких и соленых блюд, направленных на использование характерного аромата, но и в индустрии натуральной косметики для ухода за кожей, волосами и другими косметическими средствами. В этом видео вы увидите множество способов использовать кокосовое масло!
Кокос: тропический фрукт, который стоит добавить в свой рацион
Cocos Nucifera - это научное название кокоса, растение которого происходит из тропических стран Шри-Ланки, Индонезии и Филиппин и, как уже упоминалось, употребляется в пищу, как сладкую, так и соленую, а также в качестве масла или закуски при соблюдении многочисленных питательные свойства обеспечиваются регулярным употреблением мякоти. Именно из-за преимуществ, которыми оно обладает, даже западная кухня приняла кокосовое масло и сам кокос из-за универсального вкуса, который они гарантируют. Извлеченное масло, однако, используется по-разному, в полной мере используя все его свойства и преимущества, которыми оно обладает. . По этой причине он широко используется в качестве приправы на кухне, а также, как уже упоминалось, в косметике как натуральное средство для косметических процедур, питательное для кожи и волос.
Смотрите также
В прошлом кокосовое масло осуждалось клеветнической кампанией, направленной на ограничение потребления кокосового ореха путем цитирования пропаганды, в центре которой перечислялись вредные эффекты, которыми оно обладает. Прежде всего, согласно этой позиции, высокое содержание насыщенных веществ кокоса и как это может привести к увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако исследования, проведенные в последующие десятилетия, переоценили эти соображения благодаря «подробному анализу липидной фракции, который позволил более четкую и исчерпывающую интерпретацию функций отдельных компонентов. Действительно, уместно различать длинноцепочечные жиры. из среднецепочечных жиров: в первом случае упоминаются пальмитиновая кислота, стеариновая кислота и миристиновая кислота; для жиров со средней длиной цепи, с другой стороны, лауриновая кислота, каприловая кислота и каприновая кислота. Наиболее представленная категория - последняя, которая придает кокосовому маслу различные свойства, среди которых, по-видимому, есть именно то, что заставляет вас худеть.
Кокосовое масло для похудения: зачем?
Среди преимуществ кокосового масла, как уже упоминалось, есть способность похудеть, но почему это происходит? И как правильно пользоваться этим благодатным имуществом?
Прежде всего, кокосовое масло способствует метаболизму жиров, что делает его полезным в процессе похудения. Эта емкость может показаться противоречивой, учитывая ее липидную природу: ее состав, по сути, почти полностью состоит из липидов, а энергия, поставляемая примерно на 100 граммов потребляемого продукта, равна примерно 800 килокалориям.
Однако мы можем заверить вас, что кокосовое масло действительно помогает похудеть. Это объясняется высоким содержанием в жирная кислота со средней длиной цепи (MCFA) e триглицерид со средней длиной цепи (MCT), то есть жиры со средней длиной цепи и триглицериды со средней длиной цепи, соответственно. Жирные кислоты помещаются в эти категории в зависимости от длины их цепи, то есть на основе количества атомов углерода, присутствующих в самой цепи.
Жиры со средней длиной цепи состоят из цепочек, содержащих от 6 до 12 атомов углерода; С другой стороны, триглицериды со средней длиной цепи представляют собой комплексы, состоящие из молекулы глицерина, связанной с 3 молекулами MCFA.
Мы упомянули лауриновую кислоту в триглицеридах со средней длиной цепи (с 12 атомами углерода), присутствующих в кокосовом масле, что имеет значительные последствия для процесса пищеварения и абсорбции. Фактически, МСТ более растворимы в воде и перевариваются липазами поджелудочной железы по сравнению с длинноцепочечными триглицеридами, высвобождая таким образом лауриновую кислоту, которая в основном транспортируется в печень через воротную вену.
Отсюда лауриновая кислота будет метаболизироваться в митохондриях, энергетических базах клеток нашего тела, быстрее проникая через мембрану без использования «челнока», используемого длинноцепочечными жирными кислотами, карнитина.
Попав внутрь митохондрии, лауриновая кислота, а также другие жирные кислоты кокосового масла метаболизируются по механизму «бета-окисления» и распадаются на более мелкие молекулы, ацетил-КоА, которые могут превращаться в кетоновые тела, источники энергии для других тканей, включая мозг и сердце.
И это еще не все: кокосовое масло, похоже, помогает похудеть по другой причине, которая предполагает участие лауриновой кислоты: оно, по-видимому, напрямую активирует два основных белка в метаболизме жирных кислот. последующее улучшение инсулиновой реакции. Второй белок вместо этого связан с коричневой жировой тканью, которая специализируется на сжигании жира. Таким образом, при активации этого второго белка лауриновая кислота способствует рассеиванию энергии, производимой самими жирами, в тепло. Следовательно, включение кокосового масла в рацион, по-видимому, приводит к стимуляции метаболизма жиров, тем самым устраняя лишний жир. . Конечно, важно, чтобы эта пища была добавлена в контекст «здоровой и гипо / нормокалорийной диеты».
Кроме того, согласно исследованиям, наибольшие преимущества были обнаружены в случаях замедленного метаболизма или потери веса.
Кокосовое масло для похудения: заставляет сжигать больше калорий
Это не «утопия и не парадокс»: кокосовое масло является термогенным, что означает, что оно позволяет сжигать больше жира и, следовательно, терять калории. В одном исследовании было обнаружено, что 15-30 граммов кокосового масла, примерно 1-2 столовые ложки в день, увеличивают расход энергии на 5%, в общей сложности 120 килограммов калорий в день! Рассматриваемое исследование, безусловно, не уникально: мир научных исследований и питания мобилизовался, подтверждая эти открытия. Заменяя жиры жирами со средней длиной цепи, вы сжигаете больше калорий.
Более того, недавние исследования показывают, что абдоминальный жир в основном теряется.
Кокосовое масло для похудания: заставляет вас чувствовать себя сытым
Другие исследования показали, что жиры, которые мы только что определили, повышают чувство сытости и автоматически приводят к безболезненному снижению калорийности. Вероятно, это связано с тем, как эти жиры метаболизируются: кетоны, вырабатываемые печенью после приема кокосового масла, на самом деле могут оказывать благотворное влияние на снижение аппетита.
