Персиковое варенье: быстрый и легкий рецепт варенья из дока
На самом деле, консервы, помимо того, что они явно являются отличным способом сохранения пищи, всегда были связаны в памяти многих с кипячением горшков, полных фруктов, в ожидании, когда они превратятся из простого сладкого ингредиента в сладкий компактный нектар, который можно намазывать. хлеб, сбрызнув маслом внизу, а для сладкоежек - сахарной пеленой сверху.
Поздние летние консервы и джемы: попробуйте и их приготовить!
Предлагаем ниже рецепт персикового джема, чтобы ароматизировать дом и вернуться в прошлое.
Печенье с рассыпчатым маслом: быстрый рецепт!
Ингредиенты (примерно на 4 банки джема по 250 г)
2 кг персиков (желательно нектаринов)
800 г сахарного песка
1 лимон
Подготовка:
1. Персики хорошо вымыть (если хотите очистить от кожуры, но это не обязательно). Разрежьте их на куски и взвесьте без камня.
2. Переложите персики в большую кастрюлю, по возможности, с толстым дном, чтобы дать возможность теплу равномерно распределиться, с предварительно выжатым сахаром и соком лимона. Хорошо перемешайте и оставьте мацерироваться на ночь (или на несколько часов, если очень жарко и вы торопитесь).
3. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения примерно 30 минут. Удалите пену, которая образуется на поверхности.
4. После приготовления измельчите его в пюре погружным блендером.
5. Снова довести до кипения. Чтобы понять, готово ли варенье, возьмите немного и попробуйте выложить его на блюдце, если оно останется компактным, то будет готово.
6. Перенесите его в стерилизованные банки, когда он еще горячий, наполняя их почти до краев. Закройте крышками, переверните их, накрыв тканью, и дайте постоять не менее двух часов или пока не остынет.
Вы можете наслаждаться им с хлебом на завтрак и закуски, возможно, с небольшим количеством масла, или использовать его для пирогов и пирожных.Если вы хотите использовать очень спелые и сладкие персики, немного уменьшите количество сахара и, возможно, добавьте пакет с пектином, чтобы облегчить гелеобразование.
Смотрите также:
Апельсиновый мармелад: рецепт
Лимонный мармелад, вот как это делается
Варенье из грейпфрута с ягодами розы
Варенье из киви; оригинальный и жадный
Яблочный пирог и варенье