Maido !, уличная еда Осаки в Милане
В самом сердце дизайнерского и модного района миланского города, в Виа Савона 15 (Район Тортона) открыл небольшой уголок Японии, который через несколько минут проведет вас по улицам Осаки и ее ароматам.
Майдо! это почти новорожденный проект, созданный творческим умом дуэта Costanza и Micol, открывшегося полтора года назад. Хамбистро - один из самых первых миланских бургеров до настоящего бума - на этот раз вместе с симпатичным Томоко. Единственная витрина, которая кажется скрытой, но на самом деле сразу бросается в глаза, где люди могут сесть за стол или за различные прилавки, разбросанные по сторонам этого прямоугольника Японии, и насладиться настоящей уличной едой Осаки.
И именно из Осаки приезжает Томоко, хотя он уже много лет живет в Милане, и он хотел перенести небольшую часть своего детства и своей жизни в творческое сердце города, чтобы порадовать нёбо. тех, у кого уже есть эти блюда.Он знал и ждал их трепет (как я, например) и тех, кто хочет открыть для себя что-то, выходящее за рамки суши, чего здесь, однако, вы не найдете.
Заведение небольшое, но уютное и светлое, похоже на одно из тех маленьких бистро в Нью-Йорке, где можно выпить. забрать или где сесть - даже в одиночестве - и насладиться быстрым обедом или ужином. Открытая кухня, дерево и красный кирпич, которые заставляют вас чувствовать себя в непринужденной обстановке, и черная доска с типичными блюдами, которые вы можете попробовать. Вот некоторые из деликатесов, которые вы найдете:
онигири
Онигири - это японская версия наших бутербродов. В основном это треугольники из фаршированного риса с практичным листом водорослей нори, который предотвращает липкость пальцев. В Майдо вы можете найти их в различных вариантах, в том числе с лососем и семенами кунжута, со сливами умэбоси (типично японские) и приготовленные на гриле. Первые два, которые вы видите на фото, действительно отличные. Хорошо сбалансированный вкус, идеальная текстура и идеальный размер.
Окономияки
Типичный для всей Японии, но особенно для Осаки, окономияки (окономи = любой ингредиент; яки = гриль) - это своего рода омлет / блин, внутри которого есть различные ингредиенты. Основными из них являются капуста, мука, вода, ямаймо (типичный вид картофеля), к которым по желанию могут быть добавлены различные альтернативы. Здесь вы можете выбрать: свиная грудинка, креветки (на картинке), шпинат и сыр, или версия, которая несет в себе нотки Кореи с острым кимчи и беконом, креветками или сыром. Если вы попробовали это в Японии или если какой-то друг-японец приготовил его для вас, вы почти прослезитесь.
Рисовый бургер
Рисовый бургер с хамбистро, очевидно, создан в честь однофамильца. магазин гамбургеров: два «ломтика» жареного риса с двумя вариантами внутри: Якинику, или маринованная говядина, или курица терияки (на картинке). Отлично, нежно, но вкусно и очень вкусно.
Среди Оцумами (т.е. закусок, nda) вы также можете съесть эдамаме, классические соевые бобы, обычно приправленные простой морской солью, мисо-супом, салатом из тофу и гома вакаме, или пряными водорослями и хрустящими семенами с почти фосфоресцирующим видом, которые вы видите ниже.
Однако среди основных блюд вы также найдете превосходную якисобу или японскую лапшу, обжаренную на тарелке, которую можно отведать с беконом, овощной смесью или креветками.
Если вы любите сладкое, вы не можете пропустить дораяки, типичные японские блины с кремом из красной фасоли адзуки внутри, традиционные рисовые лепешки, более известные как моти, а также другие альтернативы, в том числе превосходный чизкейк с зеленым чаем, который вы видите в картина.
Есть надежда, что вскоре он превратится в своего рода небольшую сеть и может открыться во многих других городах Италии, потому что найти настоящую японскую уличную еду действительно сложно, особенно с отличным соотношением цена / качество, как в Maido! Приятный и гостеприимный. Короче говоря, если вам доведется побывать в Милане, поехать и открыть для себя их деликатесы, вы обязательно останетесь довольны! А пока следите за ними на официальном сайте и в Facebook (и да, у них также есть Instagram)!
Саша Детти
Загружается ...
Информация:
Майдо! Окономияки уличная еда
Via Savona 15, 20144 Милан
02 39434029
Ценовой диапазон: 10-30 евро
