Тыквенный крем-суп: оригинальный рецепт и самые вкусные вариации!
Тыквенный суп крадет зрелище у принцесс и становится королевой осени.В этой сказке овощ превращается не в карету, а в изящный и вкусный тыквенный крем: по цвету он напоминает листья. у наших ног, а консистенция и аромат тыквенного супа окутывают нас, как самое теплое из одеял.
Тыквенный крем французского происхождения со временем стал неизменным блюдом итальянской кулинарной традиции, в том числе благодаря многочисленным переосмыслениям для гурманов.
Прежде чем открывать для себя более оригинальные варианты, давайте вместе рассмотрим рецепт супа из желтой тыквы.
Как приготовить суп из желтой тыквы: оригинальный рецепт
Научиться готовить тыквенный суп очень просто и не требует участия самых опытных Крестных фей Королевства.Рецепт тыквенного супа без картофеля требует использования следующих ингредиентов:
- тыква: одна примерно 1 кг
- обезжиренное молоко: 50 мл
- жидкие сливки: 10 мл
- апельсин: половина
- мускатный орех: 2 щепотки
- гвоздика: 2
- лавровый лист: 1 лист
- соль и перец
* ингредиенты на 4 человека
Смотрите также
Для получения густого и вкусного тыквенного крема достаточно нарезать тыкву кубиками и варить 20 минут в предварительно разогретой духовке при 180 ° C. Когда вы достигнете более мягкой консистенции, положите нарезанную кубиками тыкву в кастрюлю с 10 мл воды и варите 20 минут. Налейте молоко в кастрюлю, натереть цедру половинки апельсина, гвоздику и лавровый лист. Доведите до кипения, снимите с огня и дайте постоять 10 минут. Чтобы тыквенный суп стал гуще, вы можете добавить мякоть тыквы, пропущенная сначала под картофелеупор, а затем сдобренная сливками.
Как приготовить тыквенный суп быстро и легко: видео рецепт
Крем из тыквы и картофеля: самый популярный вариант
Крем из тыквы и картофеля: лучший способ придать сладкому аромату тыквы более решительную консистенцию.
Приготовить крем из тыквы и картофеля просто: просто добавьте нарезанный кубиками картофель к тыквенным и готовьте их вместе.
Крем-суп из тыквы и калорийность не проблема, даже если добавить картошку. По сути, калорийность блюда на 70% ниже, чем у других первых блюд, а на 100 грамм оно составляет всего 92 Ккал. Но с картошкой не переборщите: двух хватит на четыре порции крем-супа.
Уловка от шеф-повара: попробуйте добавить две веточки розмарина, чтобы придать аромат тыкве и картофельному супу!
Крем из тыквы и лука-порея: вкус и здоровье
Крем из тыквы и лука-порея - гарантия вкусовых и питательных свойств. Крем, по сути, сочетает в себе легкий вкус с наличием полезных для нашего здоровья веществ, таких как бета-каротин и соединения серы.
В частности, лук-порей богат кальцием и аллицином, противоопухолевым соединением, которое также содержится в чесноке.
Чтобы приготовить крем из тыквы и лука-порея для 4 человек, просто обжарьте четыре лука-порея и добавьте их в крем из тыквы.
Уловка от шеф-повара: добавьте щепотку имбиря, чтобы придать супу из тыквы и лука-порея более оригинальный вкус.
Крем из тыквы и моркови: для насыщения витамином А
Если вы любите нежные ароматы, то тыквенно-морковный суп - то, что вам нужно.
Морковь, по сути, придаст вашему тыквенному крему нотку сладости: трех хватит, чтобы придать блюду аромат. Не только вкус, но и много здоровья: тыква и морковь являются отличными союзниками в производстве витамина А, необходимого для правильного функционирования сетчатки глаза и необходимого для роста костей. Витамин А также сохраняет кожу эластичной и помогает предотвратить выпадение волос.
Уловка шеф-повара: добавьте в крем горсть тыквенных семечек, чтобы придать им цвет.
Легкий веганский тыквенный суп
В версии легкого тыквенного супа исключены только два ингредиента животного происхождения: сливки и молоко. Таким образом, ваш крем также превратится в веганский тыквенный суп. Не волнуйтесь, веганский не означает безвкусный: просто следуйте некоторым указаниям для легкий и вкусный крем-суп из тыквы.
Для придания крему консистенции воспользуйтесь рецептом тыквенного супа с картофелем, но добавьте литр овощного бульона, чтобы он не получился слишком твердым. При желании можно заменить сливки и соевое молоко классическими ингредиентами, чтобы вкус не изменился.
Уловка от шеф-повара: добавьте немного карри в веганский тыквенный суп, чтобы придать ему экзотический оттенок.
Крем-суп из тыквы: фото с зимним ароматом
Читайте также: Тыквенный суп: фото с зимним ароматом
Тыквенный крем-суп: все вкусные вариации
Тыквенный суп - легкое и универсальное блюдо, которое прекрасно сочетается с самыми разными вкусами, от имбиря до розмарина. Увидев, как готовить легкий тыквенный суп, мы рекомендуем более вкусный вариант крема в двух вариантах. Первый - попробовать, если вы любите сыр: рецепт сливочного супа из тыквы с сыром просто включает добавление горгонзолы к традиционным ингредиентам.
Второй - рецепт тыквенно-кокосового крема: вместо кокосового порошка попробуйте заменить классическое кокосовое молоко. Экзотический результат гарантирован!
