В книжном магазине: 365 веганских региональных рецептов.
С севера на юг самые известные рецепты каждого региона были переработаны для всех, кто придерживается «веганской диеты: от ломбардского случая до тимбаллодимаккерони из Кампании; от штрудельтрентино до сицилийских канноли. Все блюда не содержат ингредиентов животного происхождения и подходят для любого случая, от самого неформального до самого праздничного.
В книге есть большая вводная глава, в которой рассказывается об основных типах макарон и риса, разновидностях бобовых, сухофруктах, травах и специях, а также уделено еще несколько слов таким заменителям пищи, как тофу, сейтан и т. Д.
Помимо рецептов, вы также найдете фото блюд, приготовленных самим автором, и «сырые» варианты, то есть без варки, для сохранения питательной ценности блюд.
Смотрите также
Нивес Аросио стала вегетарианкой в 15 лет и веганом в 23 года. Увлеченная кулинарией и любительница животных, она готовит свои рецепты для семьи и друзей. Она живет между Пьемонтом и Тосканой, когда она не путешествует со своим мужем и трехлетней дочерью (веганами вроде нее) на свою приемную родину: Индию.
Издания Sonda
Цена: 24,90 евро
www.sonda.it
