Грецкие орехи: свойства и польза продуктов, близких к сердцу и разуму
Сушеные фрукты издавна известны своими многочисленными достоинствами и благотворным влиянием на наше здоровье. Сегодня мы, в частности, откроем для себя все свойства и исключительную пользу грецких орехов, одного из самых любимых сортов, а также его вкус, который прекрасно сочетается со многими сладкими и солеными рецептами. В общем, грецкие орехи были включены в список продуктов, которые полезны для сердца и снижают уровень холестерина, как вы можете видеть в этом коротком видео:
Различные сорта орехов
Грецкие орехи - это плод одноименного дерева, грецкого ореха, произрастающего в Азии. Часть, которую мы потребляем, называется ядром, а конкретное имя оболочки, которая ее хранит, - это корпус. Когда шелуха еще зеленая, это означает, что плод не созрел: на самом деле вам нужно подождать, пока он потемнеет и высохнет, чтобы полностью насладиться грецким орехом.
Также не все знают, что существует множество разновидностей этого сухофрукта. Фактически, их питательные и полезные свойства могут незначительно изменяться вместе с их вкусом, что делает их использование в кулинарии более специфичным. Наиболее известные во всем мире орехи - это макадамия, известная своей борьбой со старением, орехи Бразилии, эффективные против свободных радикалов, а также сорт пекан, который происходит непосредственно из Северной Америки и известен своими антиоксидантными качествами. Затем идут красные грецкие орехи с характерным цветом ядра и орехи Кемири, используемые прежде всего в мире косметики. В Италии самый ценный орех родом из Сорренто.
Смотрите также
Пищевая ценность
Грецкие орехи считаются очень энергичной пищей и, следовательно, калорийными. На самом деле в 100 граммах содержится около 650 калорий. Однако количество калорий может меняться в зависимости от сорта этого сухофрукта. Например, орехи макадамия, содержащие около 718 калорий на 100 грамм, более калорийны, чем орехи пекан (690 калорий).
В целом, можно сказать, что для приобретения свойств и использования преимуществ грецких орехов необходимо употреблять небольшое количество в день. Эта доза варьируется в зависимости от человека и образа жизни, но обычно рекомендуется съесть максимум 6 или 7 ядер грецких орехов, что соответствует примерно 30 граммам. Было бы предпочтительнее выбирать их как полдник и / или полдник, потому что они способны «сломать» голод тех часов, которые отделяют нас от обеда и ужина, и дают нам энергию, необходимую для работы. или спорт.
Свойства грецких орехов
Несмотря на то, что существуют разные виды грецких орехов, все грецкие орехи по-прежнему известны своими многочисленными свойствами, которые делают их одним из незаменимых продуктов для нашего здоровья. Прежде всего, они богаты теми жирами, которые считаются полезными, особенно Омега 3 и Омега 6. Эти незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты являются настоящими союзниками для правильного функционирования сердечно-сосудистой системы и помогают снизить и держать уровень холестерина под контролем.
Кроме того, этот сушеный фрукт содержит много белков и множество минеральных солей, среди которых выделяются железо и магний, которые необходимы для баланса нервной системы и противодействия умственной и физической усталости. Среди его принципов питания нельзя забывать о различных витаминах, которые действуют на благо многих аспектов здоровья. Например, витамин E борется со свободными радикалами и замедляет старение клеток и тела, в то время как витамин B6 идеален при расстройствах настроения, таких как депрессия, а витамин B9, также известный как фолиевая кислота, Прекрасное подспорье для беременных, так как способствует выработке гемоглобина.
Наконец, одно из малоизвестных свойств грецких орехов: мелатонин. Этот гормон помогает при бессоннице и нерегулярном или нарушенном цикле сна, поэтому употребление небольшой дозы орехов перед сном может оказаться действительно полезным.
Польза грецких орехов для здоровья
Как мы видели, грецкие орехи действительно богаты положительными свойствами для благополучия нашего тела и приносят особые преимущества, связанные с различными аспектами здоровья. Вот какие они:
- Верные друзья сердца
Наряду с фундуком, грецкие орехи признаны одним из самых эффективных продуктов для сердечной системы. Фактически, благодаря содержанию хороших полиненасыщенных жирных кислот, таких как «Омега-3» и «Омега-6», они помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечный приступ, инсульт и артериосклероз, контролировать высокое кровяное давление и снижают уровень плохого холестерина в крови. в пользу хорошего.
- Они помогают иммунной системе
Было отмечено, что потребление грецких орехов очень благоприятно для всей иммунной системы. Фактически, благодаря эллаговой кислоте и множеству содержащихся в них антиоксидантов они способны укреплять иммунную систему и лучше защищать организм от некоторых заболеваний. , особенно грипп.
- Один из продуктов ума и хорошего настроения
Кроме того, благодаря жирам Омега 3 и Омега 6, витамину Е и мелатонину, грецкие орехи признаны очень полезными для нейрональной функции. Все это означает, что они помогают развивать память и способствуют краткосрочному обучению.Кроме того, они обладают легким антидепрессивным эффектом, производством серотонина, вещества, связанного с психическим благополучием.
- Способствуют восстановлению после физических нагрузок.
Мы уже упоминали, что орехи - это особенно энергичная пища. Это потому, что они богаты белком и аргинином, аминокислотой, полезной для расширения кровеносных сосудов. Эти принципы питания делают этот сушеный фрукт очень подходящим для спортсменов и для тех, кому требуется значительное количество энергии как для физических, так и для умственных усилий, таких как учеба.
- Известны своими противораковыми свойствами
Наконец, многие ученые включили грецкие орехи в список противораковых продуктов. Этот положительный эффект обусловлен содержанием в них антиоксидантов и жирных кислот Омега-3 и особенно заметен в случае рака груди или простаты.
Косметические преимущества грецких орехов
Помимо всего положительного воздействия на наш организм, грецкие орехи также могут быть прекрасными союзниками с точки зрения красоты. В этой области, однако, есть тенденция использовать масло, которое получают из них путем холодного прессования ядер и которое приводит к замечательным результатам в уходе за кожей и волосами.
Давайте начнем с благополучия листвы, которое подвергается серьезным испытаниям различными факторами, такими как изменение климата, влажность и загрязнение. Масло грецкого ореха содержит много ненасыщенных жиров, и его можно использовать в качестве маски для волос перед мытьем шампунем, поскольку оно может придать силу и блеск всей длине. Кроме того, оно эффективно при некоторых заболеваниях кожи головы, таких как дерматит и перхоть.
Что касается кожи, то многие предпочитают добавлять это масло в традиционные увлажняющие средства для ухода за сухой кожей. Однако именно при наличии жирной кожи оно раскрывает все свои мощные преимущества. Более того, оно обладает антибактериальными свойствами и вяжущие средства, полезные при борьбе с прыщами и недостатками, которые из-за них возникают.
Наконец, масло грецкого ореха может быть добавлено или его можно найти во многих кремах для загара, потому что, если, с одной стороны, оно стимулирует выработку меланина, с другой - оно увлажняет кожу, защищая ее от солнечных лучей и противодействуя старению за счет действия свободные радикалы.
Масло грецкого ореха можно найти в магазинах травников, органических магазинах или в Интернете.Мы рекомендуем 100% натуральное масло грецкого ореха Aromatika, доступное на Amazon всего за 10,99 евро. Этот продукт очень полезен в различных косметических процедурах для кожи и волос, а также ценится как базовое масло для массажа.
Как употреблять грецкие орехи
Конечно, грецкие орехи известны не только своими полезными свойствами и качествами, но и своим неповторимым вкусом. Именно этот аспект делает их идеальными для добавления в многочисленные рецепты сладких и соленых блюд. Они отлично подходят для завтрака с йогуртом и свежими фруктами, для добавления в осенние или зимние блюда на основе макарон или риса, в летние салаты или для употребления в одиночку в качестве закуски. Очевидно, что рецепты, в которых их больше всего видят главными героями, - это сладкие рецепты для приготовления тортов, печенья, пудингов и плиток шоколада.
Наконец, не следует забывать о производном молоке из грецких орехов, поскольку оно сохраняет все достоинства фруктов. Его можно найти на рынке или приготовить дома, оставив часть грецких орехов на ночь в трех четвертях воды.
Противопоказания.
Первый аспект, на который следует обратить внимание при потреблении грецких орехов, касается, как мы уже упоминали, количества. Поскольку орехи являются очень калорийными фруктами, необходимо ограничивать дневные дозы орехов, чтобы они не навредили вашему рациону, особенно если вы соблюдаете диету.
Кроме того, не стоит забывать, что грецкие орехи вместе с миндалем и фундуком являются одним из продуктов, на которые у многих людей есть аллергия. Аллергия на орехи обычно обнаруживается у младенцев, когда у них появляются такие симптомы, как крапивница, отек лица и покалывание после их первого вкуса. Однако есть люди, у которых со временем развилась непереносимость или аллергия.
В качестве особого побочного эффекта эти фрукты могут вызывать воспаление ротовой полости и кишечника, вызывая эпизоды диареи у людей с очень чувствительным желудочно-кишечным трактом.
Наконец, употребление грецких орехов не рекомендуется тем, кто страдает почечной недостаточностью, мочекаменной болезнью и герпесом.
Для получения дополнительной информации о грецких орехах посетите веб-сайт Humanitas.
