Греческая мусака: рецепт вкусного блюда на основе мяса и баклажанов

Ищете альтернативу обеду с друзьями? Этот мясной и баклажановый флан - одно из самых известных блюд греческой кухни, но в нем также есть некоторые особенности турецкой кухни. Следуйте видео-рецепту и описанной ниже процедуре, чтобы приготовить это вкусное и альтернативное первое блюдо для своей семьи.

Ингредиенты:

2 баклажана
Оливковое масло
2 луковицы
Чеснок
500 г нежирного баранины (или говядины)
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка нарезанной петрушки
Перец и соль
5 мл воды
1 орех
2 картофелины
30 г сливочного масла или маргарина
30 грамм муки
30 мл молока
2 яйца
50 г тертого сыра

Метод:

Шаг 1: вымыть и обсушить баклажаны.
Шаг 2: нарезать ломтиками, посолить и дать стечь в течение 1 часа.
Шаг 3: Тем временем нарежьте помидоры и картофель дольками.
Шаг 4: затем обжарьте ломтики баклажана с обеих сторон оливковым маслом.
Шаг 5: Тщательно просушите баклажаны на промокательной бумаге.
Шаг 6: на сковороде приготовить фарш, лук и чеснок с небольшим количеством масла.
Шаг 7: добавить томатное пюре, петрушку, приправу и приготовленный ранее бульон.
Шаг 8: непрерывно помешивайте во время приготовления (около 15 минут).
Шаг 9: В глубокой сковороде, которая идет в духовку, выложите слой мяса, слой помидоров, слой баклажанов, слой картофеля.
Шаг 10: приготовьте соус бешамель из масла, муки и молока. приправить, добавить яичные желтки с огня и натертый сыр.
Шаг 11: Затем добавьте взбитые яичные белки (по желанию).
Шаг 12: налейте в форму обильным слоем бешамель и нагревайте 40 минут.
Шаг 13: Подавайте греческую муссаку горячей!

Пересмотренная разновидность пармезии, обогащенная текстурой и вкусом.Типичное блюдо греческого происхождения, которое следует подавать горячим с томатным соусом. Вкусный рецепт, особенно подходящий для тех, у кого много времени на приготовление еды; в итоге получится удивительное и вкусное блюдо! Мы выбрали баранину, но вы все равно можете использовать нежную говядину, если хотите. Внимание к качеству мяса - непременный фактор успеха этого первого блюда! Эта восхитительная муссака запекается в духовке с большим количеством бешамеля в течение 40 минут. Это не легкое блюдо, поэтому мы советуем вам подавать его небольшими порциями, но это одно из самых вкусных блюд греческой кулинарной традиции. Подавать можно как свежим из духовки, так и послезавтра. Перемешав слои баклажанов, мяса и картофеля, положите побольше бешамеля и покройте весь флан. Есть те, кто переворачивает слои, и те, кто заканчивает слоем хрустящего картофеля. Как приготовить бешамель дома? Традиционное, легкое или без масла? Здесь вы найдете рецепт идеального соуса! Для более легкого варианта вместо жарки баклажанов попробуйте их приготовить на гриле. Используйте легкий бешамель и обжарьте мясо всего в нескольких чайных ложках масла! Греческое блюдо подано! Хороший вкус!