The Meal Prep, или как организовать питание недели в выходные
В течение недели, кажется, никогда не бывает достаточно времени (и желания) готовить, особенно при высоких температурах. К счастью, есть метод, который очень помогает в организации питания: с Meal Prep вы организовываете себя на выходных, а к пятнице у вас все готово! Прочтите нашу статью и посмотрите видео, чтобы узнать, какие продукты никогда не должны отсутствовать на наших столах для «здорового и сбалансированного питания».
Приготовление еды, что значит составить план питания
Приготовление еды - это метод, который высоко ценится теми, кто работает, потому что он позволяет заранее разделить и приготовить еду на неделю. Мало того, это позволяет делать это сбалансированно, организованно и быстро; так вы не останетесь на кухне слишком долго, когда на улице так жарко! «Единственное» усилие - провести на кухне около 2-3 часов в выходные дни, но после этого у вас будет 10 готовых блюд: 5 обедов и 5 ужинов, уже приготовленных и упакованных в коробках, которые можно есть с понедельника по пятницу.
Meal Prep происходит от английского «Meal Preparation» и буквально означает «приготовление еды» или «составление плана питания». Благодаря этому методу, который стал очень популярным в последние годы, можно планировать и готовить основные блюда для «всего». неделя. работа: основная цель - сэкономить время и силы до пятницы, повеселиться на кухне, когда у вас есть время, и, прежде всего, бороться с пищевыми отходами. Благодаря этим приготовлениям вы оптимальным образом рационализируете пищу, покупаете и потребляете только то, что вы действительно Приготовление еды полезно для тех, кто следит за ней и за окружающей средой! Это идеальная практика - есть разнообразное, не отказываясь от того хорошего, что мы сделали своими руками! Также идеально подходит для тех, кто сидит на диете и нуждается в помощи, чтобы сосредоточиться на своей цели.
Преимущества Meal Prep
Какие преимущества вы получите, начав следовать этой методике на кухне? Основными преимуществами, несомненно, являются организация питания, экономия энергии в течение недели и оптимизация своего времени. Но есть и другие, о которых вы, возможно, не подумали, а именно:
- Приготовление еды полезно не только вам, но и всей семье. Составив еженедельные планы питания, вы гарантируете «более здоровую диету для молодых и старых и избегаете использования нездоровых решений в последнюю секунду;
- каждую неделю у вас может быть более разнообразное и сбалансированное меню;
- увеличить потребление сезонных ингредиентов;
- проводите меньше времени на кухне с понедельника по пятницу, заново открывая для себя забавную часть пребывания на кухне, когда у вас меньше стресса;
- в результате вы меньше перегружены дома и можете проводить больше времени с семьей;
- у вас меньше кастрюль в течение недели !;
- исключить пищевые отходы;
- делать покупки более осознанно, получая при этом значительную экономию;
- холодильник и кладовая визуально более организованы.
Как работает Meal Prep
На практике приготовить еду действительно очень просто: вы посвящаете несколько часов своего времени в выходные дни приготовлению основных блюд, которые пойдут и будут употреблены в последующие дни. Идите и держите еду готовой в холодильнике или морозильной камере, важно, чтобы все продукты были разложены в герметичных контейнерах (желательно стеклянных), и в качестве последнего шага составляется ваш ланч-бокс: возьмите основы, которые вы хотите, и начинайте. соедините их вместе, чтобы получился фантастический обед, сбалансированный ужин и, если вы хорошо организовали, даже завтрак.
Идея Meal Prep была создана для того, чтобы помочь работникам оптимизировать свое время и не ошибиться с слишком жирными или вредными для здоровья закусками. На самом деле, как только вы привыкнете составлять свой рацион на несколько недель, вы сможете применять эту методологию, когда она вам больше всего подходит. Подумайте о том, когда вы собираетесь уехать в отпуск и вам придется есть посуду, оставшуюся в холодильнике. : с помощью продуманного заранее плана питания вы приезжаете за день до отъезда со всем уже съеденным!
Мы заставили вас попробовать? Прочтите, чтобы узнать о 3 основных правилах приготовления еды и о примере еженедельного меню, которое нужно приготовить.
Планировка, приготовление и хранение: основные правила
Планировать
Выделяйте время раз в неделю, чтобы мысленно спланировать питание на следующей неделе. Изложите свои идеи на листе бумаги, подумайте, какие ингредиенты они могут подавать, когда и для каких блюд. Для первых нескольких подходов мы рекомендуем планировать первые 2-3 дня, а не всю неделю. Не все рецепты идеально подходят для еженедельного питания, поэтому постарайтесь рассмотреть те, ингредиенты которых можно предварительно приготовить и хранить в течение нескольких дней. Выбирайте продукты, которые можно готовить одновременно, и используйте один и тот же ингредиент в нескольких приготовлениях в течение одной недели.
Также запишите различные этапы приготовления, перечисленные в рецептах, и в соответствии с организацией шеф-повара, закажите их в соответствии с требуемым временем и методами приготовления.Цель планирования меню на неделю заранее состоит в том, чтобы приступить к работе.
Затем отправляйтесь за покупками, что со временем станет почти еженедельной привычкой, а не каждые 2 или 3 дня, чтобы делать небольшие запасы. Покупайте то, что вам нужно, и ничего больше не покупайте, чтобы избежать риска выбросить немного еды, которую вы выиграли. это не нужно.
Список покупок должен быть аргументирован, чтобы вы чувствовали себя более спокойно и организованно; вернувшись домой, можно начинать готовить.
Приготовлено
Всего на приготовление ингредиентов уйдет 2–3 часа. Благодаря дорожной карте вы уже знаете, что делать, когда, где и как все готовить. Только так вы сможете оптимизировать время приготовления, ваше и различных блюд. Если вы не одни в доме, постарайтесь привлечь к себе партнера или даже детей. Готовить вместе с кем-нибудь еду веселее, а время летит быстрее!
Хранить
Когда вы приготовили все основы для будущих блюд, вы можете хранить свои творения в специальных емкостях, для холодильника или морозильника (в зависимости от того, когда вам нужно их есть). Мы рекомендуем покупать эти герметичные закрывающиеся контейнеры для вашего плана питания - их можно штабелировать и сразу же помещать в микроволновую печь. В качестве альтернативы также подойдут стеклянные банки.
При планировании вы также должны учитывать срок хранения различных продуктов. Например, рыба и мясо - это продукты, которые нужно есть в начале недели или замораживать.
Напишите на внешней стороне контейнеров, что они содержат, и предполагаемый срок годности; вы можете использовать липкую бумажную ленту или этикетку, чтобы мгновенно визуализировать то, что вам нужно есть изо дня в день.
Этот набор из 10 герметичных контейнеров для пищевых продуктов, подходящий для микроволновых печей, морозильников и посудомоечных машин, можно приобрести на Amazon за 17,95 евро.
Приготовление еды: пример вегетарианского недельного меню
С чего начать, если вы новичок? Вот несколько практических советов и примеров меню для приготовления еды. Конечно, хорошая стратегия - заранее приготовить бобовые, овощи и крупы или все те основы, которые дольше готовятся и которые часто пропускаются в течение недели, но которые оказываются наиболее овощными и полезными! Если первые несколько раз у вас не все хорошо, давайте не будем этого делать, начнем с малого и уделим всего несколько дней, чтобы увидеть, как вы справляетесь между домом, работой и приготовлением пищи.
Приняв эти первоначальные меры предосторожности, вам не хватает вдохновения? Прочтите этот пример вегетарианского еженедельного приготовления еды, которое будет распределено на 5 ужинов и 5 обедов (ничто не мешает вам включить его в завтрак!):
- злаки, например полба и киноа
- бобовые, такие как нут или чечевица
- два / три овоща, например брокколи, капуста на пару и картофель
- морковь в банке для закусок и салатов
- овощной пирог или крокеты и тефтели
- зеленый салат готов и промыт
- соус, от песто до томата
- десерт, такой как супербыстрый пирог или сливовый пирог
Из этих ингредиентов легко получить бобовые салаты, вкусные овощные гарниры, пирог с овощами, пасту с соусом песто, пасту с томатным соусом, хумус, ризотто и летний гарнир с картофелем!
Если вы хотите узнать больше об этой теме, на Amazon вы также можете найти книгу «Жадные, питающиеся здоровой пищей. Рецепты, хитрости и секреты организации вегетарианского меню на всю неделю» за 16,05 евро.
