Апельсины "против рака"
В субботу, 25 января, возвращается встреча с «Апельсинами здоровья», выбранными AIRC, Итальянской ассоциацией исследований рака, как символ здорового и защитного питания. Двадцать тысяч добровольцев и исследователей фактически раздадут 330 000 сетей, содержащих 2,5 кг кровяных апельсинов, на главных площадях Италии. При минимальном взносе в 9 евро можно оказать конкретную поддержку исследовательской работе в области рака.
На самом деле известно, что апельсины содержат огромное количество антиоксидантов и витамина С, в частности, красный апельсин содержит примерно на 40% больше витамина С, чем другие цитрусовые, и антоцианы, натуральные пигменты с необычайными антиоксидантными свойствами. Теперь мы знаем, что почти 70 % случаев рака можно было бы предотвратить или диагностировать вовремя, если бы мы все вели правильный образ жизни и соблюдали протоколы раннего скрининга и диагностики.
Некоторые виды рака более чувствительны к воздействию пищи. Подтверждением этому служат некоторые международные исследования, такие как EPIC (Европейское проспективное исследование рака и питания), в котором изучались последствия для здоровья и, в частности, риск рака, начиная с пищевых привычек европейцев. «По результатам этого исследования, софинансированного AIRC и Европейским сообществом и начатого в начале 90-х годов, с привлечением около 500 000 человек в 10 европейских странах, связь между плохим питанием и избыточным весом сразу бросается в глаза», - объясняет Паоло Винеис, эпидемиолог. из «Имперского колледжа Лондона и Туринского университета», который добавляет: «В частности, было обнаружено, что как индекс массы тела (ИМТ, который оценивает общий вес человека по отношению к« росту), так и размер талии, индикатор «центрального ожирения» (также известного как висцеральное или абдоминальное), до настоящего времени в основном связанный с риском сердечно-сосудистых заболеваний, определяет сокращение «продолжительности жизни, которое также проходит через увеличение случаев рака».
Крестная мать благородной инициативы, Маргарита Грамбасси, которая таким образом приглашает итальянцев присоединиться к Дню, посвященному апельсинам здоровья: «В детстве я сопровождала свою мать в качестве волонтера на площадях для раздачи апельсинов здоровья. Сегодня я приглашаю всех вас, в субботу искать апельсины здоровья AIRC. Помогите не только вашему здоровью, но и исследованиям рака ».