Хочешь грибов? Вот 11 свойств и преимуществ, которые заставят вас прийти еще больше!
Во многих культурах грибы считают настоящей чудо-пищей! И они не совсем неправы: благодаря высокому содержанию витаминов, клетчатки и антиоксидантов грибы могут многое предложить нашему организму и нашему здоровью.
Другие продукты, без которых вы не можете обойтись? Они здесь...
Но грибы - овощи?
Наконец-то даем ответ на вопрос, который вы задали себе хоть раз: грибы - это не овощи. В отличие от свежих продуктов, которые мы едим, грибам для роста не нужен солнечный свет. По сути, это плоды так называемых королевских грибов, которые растут под землей. А вы знаете, что они любят больше всего? Влажность!
От белых до коричневых, от лисичек до подберезовиков - существует множество разновидностей, которые можно использовать для множества рецептов, и все они одинаково вкусны.
Начнем с перечисления некоторых интересных свойств:
- Они состоят на 92% из воды
- Согласно науке (с той же пользой) они насыщают больше, чем фрукты и овощи.
- У них НУЛЕВОЙ жир
- В них высокое содержание витаминов и минералов.
Смотрите также
1. Грибы - отличные союзники для похудения.
Если вы пытаетесь сократить калорийность своего рациона, но боитесь остаться голодным весь день, грибы могут стать отличным решением.
Съедобные грибы очень низкокалорийны и могут помочь при похудании или на этапе поддержания. 100 г грибов содержат всего 40 калорий, а также являются богатым источником питательных веществ.
Кроме того, благодаря своей мясистой текстуре они также являются хорошей альтернативой мясу. Но будь осторожен! Не переусердствуйте с маслом и маслом - грибы, как губки, все впитывают.
2. Грибы - ценный источник селена.
Грибы полезны не только для похудения, но и для кожи, волос и ногтей. Все благодаря минералу совершенства для красоты: селену.
Грибы - один из лучших растительных источников минерального селена, который сохраняет здоровье волос и ногтей и поддерживает выработку гормонов щитовидной железы, контролирующих обмен веществ.
Селен также помогает сохранить сияние кожи, сохраняя ее качество и эластичность.
Однако будьте осторожны, не переусердствуйте, иначе это может нанести вред. Лучший способ получить селен - это здоровая диета, в которой грибы просто необходимы!
3. Грибы улучшают качество спермы.
Вы пытаетесь завести ребенка? Добавьте в рацион вашего партнера немного грибов! Грибы также являются источником цинка, который, помимо селена, является очень важным минералом для здоровья спермы.
Если вы уже беременны, в вашем рационе обязательно должны быть грибы. Будущим мамам необходим фолиевая кислота, витамины, которых часто не хватает в этот период, которых в грибах содержится в избытке.
4. Грибы помогают укрепить иммунную систему.
Пришла зима, а вместе с ней и простуды, ангины и различные сезонные недуги.Также в этом случае вам могут помочь грибы благодаря бета-глюканам, которые помогают укрепить иммунную систему.
Грибы шиитаке, даже если их немного сложно найти, лучше всего поддерживают иммунную систему. Для приготовления вкусного и полезного блюда достаточно небольшого количества кунжутных семечек, небольшого количества измельченного чеснока и щепотки соевого соуса.
5. Грибы делают нас сильнее благодаря витамину D
Витамин D необходим для нашей иммунной системы и нашего роста. Он помогает нашему организму усваивать кальций, тем самым укрепляя кости и зубы.
Но если грибы растут под землей, как они могут быть богаты витамином D? Ответ прост.
Помните: грибы - настоящие губки! Просто очистите их и поместите на солнце примерно на тридцать минут, от 10 до 15. Таким образом, они будут поглощать витамин D непосредственно от солнца.
6. Грибы идеальны для кишечника.
Если в вашем рационе мало клетчатки, вам не обязательно вести легкую жизнь.Запор, увеличение веса и усталость - это лишь некоторые из симптомов, которые могут возникнуть из-за нехватки клетчатки. Но если вы любитель грибов, вам не о чем беспокоиться.
Грибы - отличный источник клетчатки, особенно растворимой. Употребление растворимой клетчатки поможет увеличить количество полезных бактерий в кишечнике. Кроме того, они предоставят вам питательные вещества (витамины группы B и K), которые будут сдерживать вредные бактерии и помогут вам поддерживать низкий уровень холестерина, контролируя уровень сахара в крови и тем самым снижая риск диабета.
Думайте о грибах как о «естественной альтернативе пробиотикам»!
7. Почему грибы называют «чудо-пищей»
Возможно, вы не знали об этом, но на протяжении тысячелетий грибы хвалили за их пользу. Так называемые «лечебные грибы», такие как рейши, майтаке и шиитаке, уже много лет используются (особенно в Китае) из-за их лечебных свойств.
Традиционная медицина использовала их для поддержки печени, благодаря их способности снижать кровяное давление, и легких, а также, как мы уже говорили, для укрепления иммунной системы.
Воспользоваться этими преимуществами можно, употребляя грибы в различных формах, в том числе чай с грибами Рейши, который, как известно, улучшает общее самочувствие нашего тела за несколько месяцев.
8. Грибы помогают снизить уровень холестерина.
Для сердца же можно прибегнуть к помощи грибов шиитаке. На самом деле они содержат вещество под названием эритаденин, которое, помимо бета-глюканов и фитостеринов, важно для поддержания здоровья сердца.
Чтобы не потерять великолепные свойства грибов шиитаке, их нельзя мыть. Просто протрите их влажной тканью, чтобы они не наполнились водой и не превратились в кашицу.
9. Грибы богаты антиоксидантами.
Говоря о здоровой пище, нельзя не упомянуть антиоксиданты. Тогда вы будете счастливы узнать, что грибы являются основным источником антиоксидантов, гораздо больше, чем другие виды овощей.
Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которые негативно влияют на процесс старения и могут поддерживать некоторые сердечные заболевания и некоторые виды рака.
10. Грибы - «отличный источник энергии.
Вы всегда чувствуете усталость или плохое настроение? Благодаря грибам вы вернетесь к правильному заряду!
Поедание грибов - это, вероятно, последнее, о чем вы думаете, когда чувствуете себя истощенным и хотите восстановить силы. Фактически, они являются прекрасным источником всех витаминов группы B, тех же самых, которые помогают нашему организму вырабатывать энергию.
11. Грибы - восхитительный ингредиент для веганских рецептов.
Если вы веган или вегетарианец, вы знаете, что рискуете получить дефицит витамина B12, который содержится в основном в продуктах животного происхождения. По этой причине есть грибы - отличный выбор!
В дополнение к содержанию цинка и селена, которые обычно содержатся в продуктах животного происхождения, мясистая консистенция грибов позволит вам придать блюдам дополнительный штрих, а также усилить чувство сытости.