НИЗКОЛИПИДНАЯ ДИЕТА: ЧТО ЭТО ТАКОЕ И В ЧЕМ ЕЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Сегодня мы все больше осознаем важность питания. Пища, которую мы потребляем ежедневно, дает нам энергию, необходимую для выполнения различных повседневных дел, поддерживает наше тело и разум и является фундаментальной частью нашего состояния здоровья. Однако «неправильная диета может привести к многочисленным физическим недугам, которые можно решить, включив новую диету с избранными продуктами, чтобы восстановить правильное самочувствие и вернуться в форму. Полезной диетой в этом смысле является обезжиренная диета.

Что такое нежирная диета?

Как можно догадаться из самого названия, диета с низким содержанием жиров - это диета с низким содержанием жиров. Для каждого приема пищи доля жира всегда должна поддерживаться на более низком уровне - 25%. Однако перед тем, как начать, важно знать, что не все жиры одинаковы. На самом деле, есть разные виды, и некоторые из них полезны для нашего здоровья, потому что они могут обеспечить нас энергией благодаря своей пищевой ценности. Поэтому мы различаем:

Полиненасыщенные жиры: например, Омега 3 и Омега 6. Эти жиры необходимы для нашего жизнеобеспечения и часто содержатся в рыбе, такой как лосось и скумбрия, в водорослях и масличных семенах.
Ненасыщенные жиры: например, оливковое масло первого отжима. Эти липиды также полезны для организма, и их нельзя полностью исключать из рациона.
Насыщенные жиры: это липиды, содержащиеся, например, в колбасах, жирном мясе, сырах и других молочных продуктах или в первоначально упакованных продуктах, а также в маргаринах. Они являются наиболее вредными для здоровья жирами.

Следовательно, в рамках диеты с низким содержанием жиров не все жиры должны быть устранены, но эксперты рекомендуют исключить насыщенные из вашего стола и держать под контролем количество потребляемых полиненасыщенных и насыщенных.

Виды нежирной диеты

В зависимости от потребностей, существует три типа диеты с низким содержанием жиров, основное различие которых заключается в количестве жира, разрешенном для каждого приема пищи.

Традиционный: жирность около 25-30%. Ее можно рассматривать как стандартную диету с низким содержанием жиров, эквивалентную средиземноморской диете, где витамины, углеводы, клетчатка и белки преобладают над жирами.
Умеренный гиполипидный: количество липидов составляет от 20 до 25%. В этом случае жиры животного происхождения уменьшаются, а насыщенные почти полностью устраняются.
Узкий гиполипидный: уровень жиров ниже 20% с чистым снижением липидов любого происхождения, как животного, так и растительного происхождения. Однако углеводы увеличиваются до 60-65% за один прием пищи.

Кому нужна эта диета

Если это не традиционная диета, подобная средиземноморской диете, гиполидипическая диета должна назначаться профессионалом, будь то диетолог или диетолог. Фактически, эта диета была создана для лечения определенных патологий и физические недуги, вредные для здоровья. Вот кому это может помочь:

Тем, кто страдает повышенным холестерином;
У кого высокий уровень триглицеридов;
В случае сахарного диабета II типа;
Кто страдает гипотонией;
В ситуациях с камнями желчного пузыря.

Диета с низким содержанием жиров, безусловно, способствует снижению веса, особенно в сочетании с надлежащей физической активностью. Однако неправильно полагать, что полностью исключить липиды - это здорово, потому что в рамках сбалансированной диеты для похудения их уровень всегда должен составлять около 25% от дневной нормы калорий.

Еда, да

Если углубиться в подробности, давайте посмотрим, какие продукты разрешены при диете с низким содержанием жиров:

Мясо: предпочтительнее нежирное мясо, такое как курица, индейка, кролик или обезжиренные части телятины, приготовленное на гриле, приготовленное на пару или запеченное, не переборщив с приправами. В зависимости от вашего здоровья, вам также разрешено употреблять красное, говяжье или конину один раз в неделю.
Рыба: здесь отдают предпочтение слишком постным сортам. Желательно увеличить потребление жирной рыбы, такой как хек, морской лещ, красный окунь и треска. Лосось, скумбрию и сардины, богатые омега-3, можно есть, если они не предварительно упакованы или не копчены, и, в любом случае, в ограниченных количествах по сравнению с другими видами рыб.
Яйца: рекомендуется 1-2 яйца в неделю.
Злаки: лучше целиком. Ячмень, полба, киноа, просо, камут и овес следует употреблять ежедневно в виде хлеба, макаронных изделий или риса, поскольку они легко усваиваются и очень питательны.
Бобовые: фасоль, горох, чечевица, бобы или любой другой вид бобовых подходят для диеты с низким содержанием жиров.
Фрукты и овощи: рекомендуется употреблять 2-4 курса фруктов и овощей в день, потому что они богаты витаминами и очень полезны для организма.
Постные молочные продукты: молочные продукты можно есть, поскольку они являются «важным источником кальция, но при условии, что они постные. Так что да, нежирным сырам, йогуртам и обезжиренному молоку, хотя и в умеренных количествах.
Приправы: разрешено только оливковое масло первого отжима, а также специи и ароматические травы.

Еда не

Перейдем к «запрещенным» продуктам при обезжиренной диете:

Жирное мясо: колбасы, сосиски, сосиски и жирное мясо, мясные консервы и субпродукты.
Жирная рыба: лучше избегать ракообразных, моллюсков, карпа и угря, потому что они богаты холестерином. Как мы уже упоминали, лосось, скумбрию и сардины нужно есть, однако, в умеренных количествах.
Изначально фасованная и промышленная продукция: никаких конфет, тортов, бутербродов, сухарей и тому подобного.
Десерты тоже кустарные.
Жирные молочные продукты: такие как горгонзола, маскарпоне, таледжио, цельное молоко и йогурт.
Соусы и жирные заправки: от бешамеля до майонеза и всех других промышленных соусов.
Алкогольные и технические напитки.

Наконец, вот пример ежедневного меню в рамках диеты с низким содержанием жиров:

Завтрак: чашка обезжиренного молока или несладкого чая; 3 сухаря из непросеянной муки с вареньем без сахара или 150 г хлопьев.
Полдник: фруктовые или рисовые лепешки или нежирный йогурт.
Обед: 80 г слегка приправленных макаронных изделий или риса, например, с помидорами, свежими бобовыми или овощами. Плюс 80 грамм индейки или курицы.
Полдник: фрукты или нежирный йогурт (в зависимости от того, что вы выбрали утром).
Ужин: рыба, если нежирная 80/90 грамм, иначе 70 грамм; овощи по вкусу, 2/3 ломтика хлеба из непросеянной муки.

+ Показать источники - Скрыть источники Более подробную информацию о гиполидной диете можно найти на сайте диетолога Лауры Ферреро.

теги: Гороскоп Звезда Свадьба