КЕТОГЕННАЯ ДИЕТА: ЧТО ЭТО, КАК РАБОТАЕТ, ВСЕМ ЛИ ПОДХОДИТ? - В ФОРМЕ

Кетогенная диета: что это такое, пример разрешенных меню и продуктов

Кетогенная диета - это план питания, который позволяет быстро снизить вес: всего за одну неделю можно сбросить 4 килограмма, но вы должны строго соблюдаться профессионалом, чтобы избежать нежелательных эффектов. Обычно это полезно для спортсменов, но в каких случаях рекомендуется этот тип диеты? Прежде чем продолжить, посмотрите это видео, в котором рассказывается о том, что нужно знать перед тем, как сесть на диету.

Кетогенная диета: что это такое?

Вы слышали о кетогенной диете и ищете примерное меню, чтобы узнать, может ли оно дать вам хорошие результаты? Прежде чем составлять список разрешенных продуктов и приготовления, важно узнать о принципах этой широко обсуждаемой диеты.

Кетогенная диета - это диета с высоким содержанием белка и высоким содержанием белка; в основном это основано на механизме кетоза или ацетонемии (нарушение метаболизма глюкозы, приводящее к длительной гипогликемии и накоплению кетоновых тел в крови). Резко уменьшая количество углеводов и увеличивая количество белков и липидов, можно уменьшить накопление жира и использовать его в энергетических целях. Снижение уровня глюкозы, по сути, заставляет организм черпать энергию из жира.

Таким образом, пример меню кетогенной диеты будет основан на продуктах, богатых белками и липидами, без углеводов, чтобы поддерживать неизменным уровень инсулина, предотвращать накопление жира и использовать его для получения энергии.

Смотрите также

Диета Кусмина: пример недельного меню для похудения

Диета с низким гликемическим индексом: идеальная диета для похудения на примере меня

Мышечная диета: как работает диета Марка Лорена на моем примере

Кетогенная диета: результаты и противопоказания

Последовательно употребляя меню, предусмотренное кетогенной диетой, вы можете достичь поставленных целей, теряя до четырех килограммов в неделю без потери мышечной массы или мышечной массы, поскольку потребление белка способствует формированию мышц и их тонусу.

Однако, помимо результатов, кетогенная диета имеет несколько недостатков. Прежде всего, он заставляет печень и почки работать вдвое больше, чтобы устранить азот при дефиците глюкозы, отравляя весь организм. Конечно, это работа, которая увеличивает количество сожженных калорий и стимулирует выработку метаболитов, которые помогают сжигать жир, но не рекомендуется соблюдать этот тип диеты в течение длительного времени.

Следовательно, кетогенная диета может создавать серьезные проблемы, от уремии до кетоза, но также и менее серьезные, такие как неприятный запах изо рта, головная боль или запор.

Эта диета также подвергает вас риску дефицита питательных веществ: не только углеводов, но также витаминов и минералов, которые необходимы для правильного функционирования организма.

Мы также помним, что мозгу нужны углеводы (и, следовательно, углеводы) для правильного функционирования. При отсутствии углеводов могут наблюдаться нарушения когнитивной и нервной системы, утомляемость и перепады настроения.

По всем этим причинам любой, кто подходит к этому типу диеты, должен делать это непродолжительное время и всегда под строгим контролем специалиста. Результаты с точки зрения потери веса будут быстрыми, но потерянные килограммы можно будет восстановить в течение нескольких месяцев.

Кетогенные диеты еще могут быть полезны при определенных патологиях, но, повторяем, только в том случае, если они включены в курс лечения, назначенный врачом.

Почему кетогенная диета помогает похудеть?

Многие задаются вопросом, какой принцип кетогенной диеты вызывает такую быструю потерю веса по сравнению с другими диетами. Согласно некоторым недавним исследованиям, механизм, который может привести к потере веса, следует искать в увеличенном введении белков по сравнению с углеводами: это вызывает активацию метаболизма за счет сжигания большего количества калорий.
Именно это происходит в организме тех, кто придерживается кетогенной диеты.

Аппетит снижается, потому что белки обладают высокой насыщающей способностью.
Чувство голода уменьшается благодаря действию гормонов.
Кетоновые тела подавляют аппетит, используя только белок в качестве источника энергии
Отсутствие сахара снижает образование жира

Кетоны могут иметь положительное влияние на настроение у людей с избыточным весом, за исключением первой недели кетогенного приема, когда легко чувствовать усталость и сонливость, хотя и на короткое время.

Продукты, разрешенные при кетогенной диете

Пример меню кетогенной диеты включает в качестве основных продуктов все продукты с высоким содержанием белка, такие как ветчина, спек, брезаола, лосось, нежирный сыр, творог, яйца, стейк, дичь, копченое мясо, гамбургеры, колбаса, баранина. , курица. Для приправ используется оливковое масло первого отжима, к которым добавляют ржаной хлеб, фисташки, грецкие орехи и миндаль.

Чтобы кетогенная диета принесла хорошие результаты, необходимо исключить большинство источников углеводов, включая хлеб, макароны, газированные напитки, сахар, мороженое, пиццу, молоко и даже большинство фруктов. Разрешены углеводы, присутствующие в овощах - в первую очередь, в спарже, сельдерее, грибах и брокколи - и в некоторых ягодах, например, в годжи, поскольку последние имеют довольно низкое содержание углеводов.

С другой стороны, также необходимо знать продукты, которые следует исключить из меню, поскольку кетогенная диета включает продукты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, следует избегать противоположного, то есть продуктов с низким содержанием жиров и продуктов с высоким содержанием жира. в углеводах.

Овощи, богатые углеводами, такие как морковь, горох, картофель и злаки, следует употреблять в умеренных количествах. Фрукты с высоким содержанием углеводов, такие как виноград, абрикосы, бананы, персики и оливки, а также экстракты и соки из этих фруктов следует заменить фруктами с низким содержанием углеводов, такими как арбузы, клубника, дыни и авокадо. Напитки с высоким содержанием углеводов, такие как пиво, не рекомендуются для кетогенной диеты. Высокое содержание сахара в этих напитках фактически заменяет жиры в качестве основных питательных веществ, производящих энергию, что увеличивает риск накопления жира в организме.

Обработанные продукты, как и большинство консервов, содержат достаточно углеводов, чтобы поставить под угрозу результаты вашей кетогенной диеты. Морепродукты, такие как моллюски, крабы, омары, гребешки и кальмары, являются продуктами с низким содержанием насыщенных жиров, однако они содержат большое количество незаменимых для организма жирных кислот.

Примеры меню для кетогенной диеты

Завтрак

Йогурт или молоко 200 г со злаками
Если вы предпочитаете соленое, выбирайте брезаолу или рикотту с миндалем или грецкими орехами.

Легкая закуска

Йогурт или сыр пармезан

Обед или ужин

Белое / красное мясо
Жареная или запеченная рыба
Нарезанный
В качестве гарнира брокколи или стручковая фасоль.
Разрешены йогурт или клубника.

Завтрак:

15 г кокосового масла
3 яйца
замороженные овощи
Взболтайте все на сковороде.

Обед:

коктейль из кокосового молока с половиной столовой ложки протеинового порошка, миндалем и черникой.

Легкая закуска:

миндаль, горсть или две.

Обед:

фарш с гарниром из овощей.

Как долго должна длиться кетогенная диета, чтобы она была эффективной?

Находясь среди низкоуглеводных диет, кетогенная диета может длиться от 3 до 4 недель. Режим похудения никогда не должен превышать 12 месяцев. Всегда рекомендуется брать выходные, чередуя более сбалансированную диету, чтобы восстановить запасы сахара в крови. В любом случае никогда не занимайтесь своими делами, а обратитесь к специализированному диетологу.

Что такое кетогенная диета?

Как только мы достигнем веса, установленного в качестве начальной цели, мы сможем повторно вводить углеводы, во всех смыслах войдя в так называемую фазу поддержания. Опять же необходимо будет строго придерживаться предписаний врача, снизив процентное содержание жиров и белков. Начиная с людей со средним гликемическим индексом, чтобы перейти, наконец, к тем, у кого высокий гликемический индекс.

Восстановится ли потерянный вес по окончании кетогенной диеты?

Одним из противопоказаний кетогенной диеты является то, что если вы не обращаете внимания и после того, как закончите, вы вернетесь к еде, как раньше, будет очень легко вернуть все потерянные килограммы и даже больше. Отказ от диеты только под строгим контролем врача - единственный способ сохранить достигнутый вес не менее 6 месяцев.

В чем разница между кетогенной диетой и диетой Дюкана?

Кетогенная диета основана на исключении углеводов за счет включения белков, но прежде всего жиров, таких как оливковое масло первого отжима, сливочное масло, сухофрукты, в план питания.
С другой стороны, диета Дюкана позволяет употреблять определенные виды углеводов (овсяные отруби и пшеницу) и основана на потреблении нежирных белков без каких-либо жиров.

Мы хотели бы еще раз указать, что обе эти диеты могут быть полезны для некоторых конкретных людей, но они не подходят для всех из-за важных противопоказаний: также по последней причине только диетолог может решить, подходит ли вам один из этих двух типов диеты.

+ Показать источники - Скрыть источники