Ежедневные потребности в калориях
Наше тело похоже на фабрику: ему нужна энергия, чтобы функционировать и обновлять свои клетки, как в активности, так и в состоянии покоя. Эта энергия содержится в пище в виде калорий, полученных из белков (1 г = 4 ккал), липидов ( 1 г = 9 Ккал) и из углеводов (1 г = 4 Ккал). Поскольку все мы разные, потребности у разных людей и у разных людей сильно различаются. Чтобы поддерживать стабильный вес и оставаться здоровым, важно уважать свои потребности в калориях. Посмотрим почему.
Основные потребности
Среди «постоянных» потребностей каждой выделяют следующие:
> Основной метаболизм, то есть энергия, которую тело в состоянии покоя сжигает, чтобы обеспечить фундаментальную жизнь клеток (70% от общей энергии), дыхательные движения (10%), сердцебиение (4%) и поддержание мышечного тонуса. Эти значения могут быть очень разными, в зависимости от человека, поскольку они частично зависят от возраста (потребление уменьшается с годами), пола (естественно, мужчины сжигают больше, чем женщины) и от мышечной массы ( чем мускулистее человек, тем больше энергии он потребляет в состоянии покоя).
> Регулирование температуры тела. Человеческая клетка может жить только при температуре от 36 до 41 ° C. Поэтому в соответствии с климатическими изменениями организм должен постоянно регулировать свою внутреннюю температуру. В одном смысле, как и в другом (борьба с холодом или жарой), это регулирование потребляет энергию. Однако в нашем умеренном климате это потребление минимально.
> Усвоение пищевых продуктов. Некоторые питательные вещества, в частности белки, требуют больших затрат на переваривание, усвоение и преобразование в энергию. Таким образом, при каждом приеме пищи они не только обеспечивают организм калориями, но и расходуют их!
> Рост. Организм ребенка или подростка тратит много энергии на развитие.
Потребности, связанные с физической активностью
Смотрите также
Они «изменчивы» и зависят от субъективной мышечной работы. Фактически, с каждым физическим усилием тело сжигает больше или меньше энергии в зависимости от интенсивности и продолжительности упражнения (от 60 до 100 Ккал / час для легкого усилия до 1000 Ккал / час или более для интенсивного усилия Таким образом, потребности в калориях возрастают каждый раз, когда выполняются физические упражнения, и поэтому они во всем мире выше у спортсменов, работников физического труда и физически активных людей. К сожалению, интеллектуальный труд не требует увеличения потребления. хорошо распределенное питание в течение дня.
Особые случаи
Во время беременности и кормления грудью потребности в калориях значительно увеличиваются в зависимости от размера и предыдущих привычек питания.
Оценки
Связанные с многочисленными параметрами, потребности человека в энергии значительно различаются в зависимости от человека. Чтобы оставаться в хорошем состоянии и поддерживать стабильный и адекватный вес («идеальный вес»), они, очевидно, должны соответствовать потреблению: если слишком много потребляет энергию для организма, который в ней не нуждается, толстеет, если не получает ее, то становится стройнее.Это то, что, по мнению специалистов, является ежедневными потребностями каждого человека в зависимости от пола и степени активности :
- Слабая активность: 2100 Ккал для мужчин, 1800 Ккал для женщин.
- Легкая активность: 2700 ккал для мужчин, 2000 ккал для женщин.
- Постоянная активность: от 3000 до 3500 для мужчин, от 2400 до 2800 для женщин.
- Беременная женщина: от 1800 до 2500 ккал.
