БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ: 15 ПРОДУКТОВ, БОГАТЫХ БЕЛКОМ

Как и в случае с большинством питательных веществ, даже для приема белков вам необходимо найти правильный баланс, который не приведет к злоупотреблению или исключению их из вашего рациона. Мышцы, если вы соблюдали режим похудения, и, наоборот, способствует потере жировой массы.

Таким образом, мы раскрываем, почему белки так важны для нашего здоровья и какие супербелковые продукты следует включать в свой ежедневный рацион.

Почему белки важны?

Белки - это питательные вещества, которые играют в организме три основных роли.

Энергичная роль. Они необходимы для правильного функционирования нашего тела.
Строительная роль. Они участвуют в создании всех живых тканей тела, а также в обновлении кожи, волос, ногтей ...
Функциональная роль. Они являются неоценимым подспорьем для защиты организма от болезней.

Кроме того, для беременных белки необходимы для формирования плода и на всех этапах его роста.
Они также очень важны для женщин, переживающих предыдущий период или во время менопаузы, для сохранения максимального количества мышечной массы.

Смотрите также

Продукты, богатые кальцием: полное руководство

Продукты с Омега-3: продукты, богатые этими полезными жирными кислотами.

Продукты, богатые клетчаткой: вот как улучшить пищеварение!

Два типа белков

Есть два типа белковой пищи. Первые - животного происхождения, другие - растительного происхождения.
Белки животного происхождения богаче некоторыми незаменимыми аминокислотами, которых иногда не хватает растительным белкам. Это вопрос, который обсуждают эксперты по питанию, особенно потому, что все чаще думают, что мы сможем полностью удовлетворить наши потребности без пищи животного происхождения.

В любом случае, для тех, кто придерживается веганской диеты, которая также лишена яиц, рыбы и молочных продуктов, есть определенные продукты, богатые растительными белками, такие как бобовые, тофу, сейтан, а также некоторые овощи, такие как шпинат или брокколи.

15 лучших продуктов, богатых белком

Мы составили для вас список продуктов, которые являются источником белка в первую очередь. Мы разделили их по происхождению, будь то животное или растение.

Продукты, богатые животными белками

1. Яйца

Он содержит 12% белка и является отличным источником белка. Яичный желток содержит больше белка, чем яичный белок.
Яичные белки считаются эталонными белками: их состав в аминокислотах (все усваиваемые организмом) делает их флагманом белковой пищи.Яйца можно готовить любым способом, не влияя на потребление белка: омлет, жареный, сваренный вкрутую, всмятку и по другим рецептам. Важно помнить, что приправы увеличивают количество потребляемого жира.

2. красное мясо

Красное мясо со средним содержанием белка 18% является отличным источником белка.
Победителем в каждой категории становится говяжья вырезка с содержанием белка 30%, за которой следует вырезка.

Внимание: не маловажен способ приготовления. Если мясо варится долго, потеря воды будет компенсирована увеличением содержания белка.

3. Молоко

Истинный суперпродукт в области белковой пищи, сухое молоко содержит более 35% белка. Оно также богато кальцием и другими питательными веществами. В целом, любой тип молока является отличным источником этих питательных веществ.

4. Игра

Не следует исключать дичь с низким содержанием жира и средним содержанием белка 22%, когда вы пытаетесь обогатить свою белковую диету. Среди различных видов мяса заяц более белковый.

5. Сыры

Некоторые сыры могут содержать до 36% белка (например, пармезан, который очень выдержан).
Однако, поскольку вы не едите столько же сыра, сколько мясо, вам необходимо повторно взвесить общее количество поглощенного белка по отношению к потребляемой порции сыра.
В среднем выдержанные сыры содержат 26% белка, а мягкие сыры - около 20%.

6. Рыба

В рыбе содержится в среднем 21% белка, а самый высокий белок - в тунце.
Рыбу следует есть два раза в неделю, из них один раз - жирную рыбу.
Также следует знать, что чем меньше размер рыбы, тем меньше в ней тяжелых металлов.

7. Йогурт.

Йогурт и молочные продукты, такие как рикотта, содержат белки, кальций, витамины и помогают регулировать кишечную флору благодаря пробиотикам.
Для здорового йогурта без консервантов всегда лучше приготовить его прямо дома. Более экологически чистый (без пластиковых банок!), Менее богатый сахаром и лучше для вашего здоровья, покупка йогуртницы позволяет очень легко приготовить вкусный йогурт.

8. Ракообразные и моллюски

Ракообразные и моллюски богаты белком. Среди лучших - креветки, мидии, крабы, гребешки и устрицы.

9. Белое мясо

Белое мясо птицы со средним содержанием белка 20%. Птица популярна, потому что в ней высокое содержание белка связано с низким содержанием жира и холестерина.

Продукты, богатые растительными белками

10. Спирулина

Это растение, ассимилированное с водорослями, представляет собой очень интересный источник пищи с точки зрения питания. Оно обеспечивает не только хорошую дозу белка, но и железа. Однако вы всегда должны обращать внимание на происхождение, потому что некоторые продукты богаты в консервантах влияют на их питательные свойства.

11. Соя

В форме соевого белка, тофу, темпе или проросших семян соя является фаворитом вегетарианцев. Фактически, производные сои состоят в среднем на 10% из растительных белков. Как и в случае с другими продуктами, всегда лучше употреблять соевые продукты органического происхождения, чтобы избежать ГМО.

12. Сухофрукты.

S означает грецкие орехи, фундук, фисташки, миндаль и т. Д. Однако орехи являются не только отличным источником белка, но и содержат другие питательные микроэлементы, которые помогают бороться с плохим холестерином.

13. Киноа

На первый взгляд киноа может показаться злаком, но на самом деле это растение того же семейства, что и шпинат. Оно богато растительными белками, только подумайте, что в порции 100 его содержится 14 граммов. готовится так же, как кус-кус, идеально подходит к сезонным овощам и некоторым видам рыбы.

14. Масличные семена

Источником белка также являются семена льна, тыквы, подсолнечника и кунжута. Внимание, если вы потребляете их, вы должны измельчить их, чтобы усвоить, иначе они не будут усвоены организмом, что не принесет никакой пользы.

15. Бобовые.

Среди бобовых наиболее богаты белком соя, чечевица и нут, последним обычно пренебрегают, и их следует есть чаще в течение недели. В целом, бобовые являются самым богатым источником белка в природе. Просто ассоциируйте их со злаками, чтобы получить все недостающие аминокислоты по сравнению с мясом.