Консервированный тунец при беременности: действительно ли это опасно из-за ртути?
Консервы из тунца при беременности следует употреблять в умеренных количествах, так как у крупной рыбы в тканях содержится большое количество ртути по сравнению с другой средней или мелкой рыбой. Поэтому лучше не переусердствовать, чтобы ртуть не была потенциально токсичной для плода. Посмотрите видео и узнайте, какие продукты следует соблюдать во время беременности.
Можно ли есть свежий тунец во время беременности?
Избегать консервированного тунца во время беременности - хорошая идея, но это не значит, что его следует полностью исключить из своего рациона. Тунец остается одной из самых распространенных рыб на итальянских столах, но во время беременности он может быть частью списка продуктов, на которые следует обратить внимание.
Калорийность свежего тунца составляет 130 на 100 грамм продукта, и это рыба, богатая полезными свойствами. На самом деле в нем есть фосфор, железо, селен, витамины, омега-3, все полезные для человеческого организма вещества.
Проблема остается в том, что это крупная рыба, в которой содержится много вредной для плода ртути. Это рыба-долгожитель, живущая в море больше других рыб и накапливающая гораздо больше ртути, чем более мелкие рыбы.
Большое количество этого токсичного металла может быть вредным для ребенка в утробе матери, поэтому лучше не есть тунца во время беременности.
Не следует полностью исключать консервы из тунца, вам просто необходимо уменьшить количество консервов, чтобы избежать:
- превышение часто очень большого количества соли в консервированных продуктах;
- потеря ценных питательных качеств свежей рыбы, особенно во время беременности, когда потребление омега-3 жирных кислот необходимо для развития нервной системы плода.
Смотрите также
Консервированный тунец при беременности: безопасно ли это?
Здоровье и питание беременных всегда на первом месте, поэтому мы хотим добавить, что для беременных консервированный тунец безопаснее, чем свежий тунец, потому что этот продукт является более контролируемым и во всех отношениях является безопасным продуктом питания. Во время беременности исключая риск, связанный с большим количеством ртути.
Очевидно, будущая мама ожидает, что выберет консервированный тунец высокого качества, предпочитая, если возможно, натуральный или консервированный в оливковом масле первого отжима.
Доза, которую никогда не следует превышать, составляет 100 г в неделю, этого достаточно, чтобы приготовить, например, отличную пасту с тунцом или свежий летний салат.
Консервы из тунца при беременности и ртутный риск: давайте углубимся!
Форма ртути, называемая ртутью, присутствует в рыбе и других водных организмах. метилртуть, который также является наиболее токсичной формой. Метилртуть при проглатывании имеет тенденцию откладываться в почках, печени и нервной системе. Очевидно, что если вы злоупотребляете продуктами, содержащими ее, во время беременности, ртуть проходит через плаценту и, следовательно, может вызвать задержку когнитивных функций у ребенка и повредить центральную нервную систему.
Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) заверяет, что потребление продуктов, содержащих ртуть в умеренных количествах (тунец, рыба-меч, морская рыба, наждак, синяя акула, скумбрия), не вызывает серьезного отравления.
Какая рыба лучше всего при беременности?
При беременности рыба - отличный корм, сбалансированный и низкокалорийный, к тому же богатый всеми веществами, полезными для правильного развития плода. Самыми постными и легкоусвояемыми являются: камбала, камбала и морской лещ. Кроме того, здесь достаточно места для синей рыбы, такой как сардины, скумбрия, сельдь, анчоусы, сарган, амберджек, отличный источник витамина D.
Беременным женщинам рекомендуется есть не менее двух-трех порций рыбы с низким содержанием ртути в неделю, чтобы удовлетворить их потребности в белках и жирных кислотах.
© Исток
Часто задаваемые вопросы о консервированном тунце при беременности
Тунец при беременности и токсоплазмозе: есть ли ссылка?
Если, с одной стороны, риск токсоплазмоза во время беременности с консервированным тунцом полностью исключен, так как тунец готовится перед консервированием, будущая мама может заразиться токсоплазмозом, употребляя сырое филе тунца во время беременности, что, вместо этого, абсолютно исключено. Как и все другие виды сырой рыбы, потребление откладывается до момента доставки.
Безопасен ли обжаренный тунец при беременности?
Обжаренный тунец - блюдо, которое очень ценится любителями рыбы: стейк из тунца готовится по бокам на горячей тарелке всего за несколько минут, таким образом центр останется сырым и розовым. Несмотря на нежность этого блюда, беременным женщинам следует избегать его, так как тунец остается сырым в центре и может быть опасным. Если вы готовите обжаренного тунца дома, вы можете проверить внутреннюю температуру с помощью термометра, но вы не можете сделать то же самое в ресторане, поэтому выберите другой способ приготовления, указав «хорошо прожарено».
Я переборщила с консервированным тунцом во время беременности, что мне делать?
Если мы поймем, что вы съели больше рекомендованной дозы консервированного тунца во время беременности, можно посоветовать воздержаться от рыбы в течение целой недели, чтобы позволить организму избавиться от избытка ртути.
