ПЕСКЕТАРИАНО: ТАК ЗОВУТ ТЕХ, КТО ПРИДЕРЖИВАЕТСЯ РЫБНОЙ ДИЕТЫ.

Пескетерианская диета в течение нескольких лет все больше и больше распространяется в Италии, вслед за известными людьми, которые следуют ей и хвалят ее пользу для здоровья; Пескетарианцы едят в основном рыбу, которой заменяют мясо, и продукты растительного происхождения, богатые витаминами и жирными кислотами. Авокадо - один из самых потребляемых продуктов: если вы не знаете, как его нарезать, посмотрите видео ниже!

Что значит быть пескетарианцем

Пескетарианцы - это те, кто придерживается диеты, при которой не употребляют никаких видов мяса, ни белого, ни красного, а их заменяют рыбой и морепродуктами. Слово pesceteriano происходит от английского «pescetarian» и распространилось в Италии около десяти лет, что совпало с появлением нового образа жизни, такого как вегетарианство и веганство. Его можно определить как полувегетарианскую диету, потому что она включает в себя всю пресноводную и морскую рыбу. , морепродукты и моллюски, но не планирует употреблять мясо.

Многие пескетарианцы - бывшие вегетарианцы, которые по состоянию здоровья решили включить в свой рацион рыбу, особенно синюю рыбу, такую как скумбрия и сардины. Фактически, в основе пескетарианства лежит потребление рыбы как можно более местного происхождения и на нулевом километре, фруктов, овощей, цельного зерна, сушеных фруктов, богатых жирными кислотами и масличными семенами, настоящая шахта Омега 3. Короче говоря, здоровое питание, даже если объяснить это своей бабушке во время рождественского обеда может быть непросто!

Смотрите также

Причины включения нежирной рыбы в свой рацион

Кетогенная диета: что это такое, пример разрешенных меню и продуктов

Диета супер метаболизм: как похудеть на 10 кг за месяц

Среди самых известных пескетарианцев, принявших эту диету, - Брижит Бардо, известная своей приверженностью защите животных, теннисист Новак Джокович, королева Испании София, Хьюго Уивинг и Гарри Стайлс.
В 2005 году в Машестере было даже основано «Общество пескетарианцев», цель которого - лучше прояснить принципы пескетарианства, служить примером и предоставлять информацию.

Зачем становиться пескетарианцем

Причин для принятия этого стиля питания может быть много: от тех, которые более строго связаны со здоровьем (пескетарианство - это здоровая диета, богатая витаминами и омега-3, но с низким содержанием жиров), до основанных на этических принципах. пескетариан - жизнеспособная альтернатива для защиты животных (поскольку рыба является центральным элементом рациона), есть много бывших вегетарианцев и бывших веганов, которые перешли на этот несколько более свободный и более терпимый режим.

Есть также те, кто, как и беременные женщины, решают стать пескетарианцами только на определенный период своей жизни. В случае беременных женщин, фактически, переход на пескетарианскую диету может восполнить дефицит питательных веществ, в частности, поскольку рыба богаты жирными кислотами и омега-3, это может помочь вам естественным образом восполнить эти вещества, которые так важны для здоровья.

Такие продукты, как молочные продукты, яйца и все молочные продукты, включены в пескетарианскую диету, поэтому риск нехватки продуктов питания довольно низок. Доктор Вальтер Лонго считает, что пескетарианство - это даже эликсир жизни, потому что с ним вы получаете много антиоксидантов и мало белков.

С другой стороны, согласно рекомендациям Национального исследовательского института пищевых продуктов и питания (Inran), рекомендуется есть рыбу не менее трех раз в неделю, предпочтительно синюю рыбу, чтобы минимизировать риск проглатывания больших доз ртути; Таким образом, сердце и артерии защищены от избыточного жира.Ограничение белков животного происхождения считается одним из самых здоровых способов оставаться здоровым: на самом деле, нет необходимости потреблять их каждый день.

Плюсы и минусы пескетарианской диеты

Пескетарианство не означает похудение (хотя может помочь), так же как соблюдение строгой вегетарианской диеты не является синонимом худобы. Это выбор, сделанный из соображений здоровья или по этическим соображениям, который можно осуществить без особых усилий, потому что помимо рыбы широко используются овощи, фрукты и цельнозерновые продукты.Эта полувегетарианская диета имеет положительные стороны:

Рыба, морепродукты и моллюски обладают отличной питательной ценностью: они богаты белком, но с низким содержанием жира.
Это легче соблюдать, чем веганство или чисто вегетарианскую диету.
Он может служить промежуточным звеном между всеядной диетой и одним растением.
Это помогает защитить сердце, потому что в рыбе мало насыщенных жиров.
Он содержит много витамина B12.

Однако такой стиль питания имеет не только положительные характеристики. Из минусов отметим:

Если вы потребляете слишком много крупной рыбы, такой как тунец и рыба-меч, вы можете столкнуться с чрезмерным количеством ртути. Эти животные содержат много ртути и при слишком частом употреблении могут откладывать ее в нашем организме. Лучше есть синюю рыбу, такую как скумбрия, сардины, анчоусы или морепродукты.
Следить за этим может быть дорого. Если вы часто покупаете рыбу, которую не выращивают, а выловленную в открытом море, стоимость еды значительно возрастает.

Примеры меню для пескетарианской диеты

Если вам нравится идея пескетарианской диеты, вот специальные меню. Следование этому стилю питания также может быть полезно для похудения, поскольку он основан на здоровой и очень нежирной пище. Это пример типичной недели с преимущественно рыбной и моллюсковой диетой, которой можно придерживаться каждый день.

ЗАВТРАК:
Можно употреблять коровье или растительное молоко со злаками; йогурт и сухофрукты; цельнозерновой и ржаной хлеб с джемом, сухариками.

ЛЕГКАЯ ЗАКУСКА:
Свежие фрукты; сухофрукт; йогурт или смузи, приготовленные на растительном молоке.

ОБЕД:
Вот несколько примеров обедов, которые можно есть обычно.