Грибы при беременности: можно их есть или лучше избегать?
Грибы, вопреки распространенному мнению, не относятся к овощам и даже не относятся к категории овощей, даже если с точки зрения питания они ассимилируются с этими двумя категориями продуктов питания. Когда вы обнаруживаете, что беременны, это нормально спросить себя, можете ли вы продолжать есть ту или иную пищу даже во время беременности. Вот видео с обзором
продукты, на которые следует обратить внимание во время беременности.
Питание и грибы при беременности
В целом, некоторые продукты во время беременности следует принимать с осторожностью, уменьшив вдвое дозы или полностью исключив их. Еда грибов во время беременности заслуживает отдельного разговора, поэтому мы и поговорим об этом в этой статье.
Грибы любят многие люди, которые любят пробовать их во всех смыслах: на самом деле, у них есть особый вкус, который хорошо подходит для многих рецептов, но, к сожалению, не всегда его ценят.
Мы должны признать, что грибы также имеют много преимуществ, а также низкую калорийность и пищевую ценность, что делает их здоровой пищей. Среди основных преимуществ мы находим:
- они содержат клетчатку, полезную при запорах во время беременности
- они богаты витаминами, полезными для костей
- они содержат ценные минералы, такие как калий и фосфор
- они низкокалорийны
- укрепить иммунную систему
Смотрите также
Грибы при беременности: противопоказания
Но если у них есть все эти преимущества, почему грибы во время беременности вредны для вас? Ответ прост: потому что они потенциально токсичны. Подобно губкам, они поглощают все загрязнения, присутствующие в окружающей среде.
Кроме того, среди противопоказаний употребления грибов во время беременности мы находим:
- Трудно переваривать
Из-за хитина, вещества, составляющего его оболочку.
- Высокий риск отравления и интоксикации.
В некоторых случаях даже очень серьезно.
- Они могут повредить печень
По мнению экспертов, грибов следует избегать, особенно тем, кто страдает желудочно-кишечными расстройствами или проблемами с печенью, учитывая их высокий уровень токсичности.
Можно есть грибы при беременности
Хотя эксперты говорят, что грибы потенциально токсичны и при попадании в организм во время беременности они могут представлять серьезный риск для плода, знайте, что вы все еще можете есть грибы во время беременности, важно убедиться, что они свежие и съедобные. глубже внизу.
Все будущие матери в течение 40 недель беременности должны соблюдать сбалансированную диету, чтобы сохранить свое здоровье, а также здоровье ребенка. Грибы - это лишь один из продуктов, на который следует обращать внимание в этот конкретный период жизни, но, следуя некоторым мерам предосторожности и советам, которые мы даем вам ниже, вам больше не придется отказываться от любимой еды.
© GettyImages
- Избегайте употребления сырых грибов, возможных переносчиков опасных инфекций для мамы и ребенка.
- Всегда готовьте грибы перед употреблением во время беременности, лучше, если вы можете варить их в воде не менее 5 минут.
- Не превышайте рекомендованную еженедельную дозу, которая составляет около 200 г.
- Избегайте употребления грибов в масле во время беременности, как и все соленые огурцы и масла, они могут увеличить риск ботулина (микроорганизма, ответственного за интоксикацию).
- С другой стороны, сушеные грибы, в отличие от грибов в масле, можно легко есть во время беременности, если они еще не просрочены и их покупают в супермаркете, а не собирают в лесу.
- С другой стороны, следует категорически избегать спонтанных грибов, собранных во время прогулок: если вы не уверены, вы всегда можете обратиться к специалисту по грибам, который сможет вам помочь.
Белые грибы при беременности
Белые грибы (Boletaceae - род Boletus) - самые известные и, вероятно, самые любимые разновидности грибов на наших столах.
Обычно они довольно большие, образованы беловатым стеблем и большой коричневой шляпкой, которая может достигать 35 см в диаметре. Кроме того, один белый гриб может весить до 3 кг.
Основная проблема употребления белых грибов во время беременности заключается в том, что ядовитые грибы трудно отличить от тех, которые не являются ядовитыми. На всякий случай лучше исключить их из своего рациона.
Это совет, который также дают министерство здравоохранения, токсикологический центр и Итальянский зоопарк: будущие матери и дети должны отказаться от белых грибов, особенно если их есть сырыми, чтобы избежать отравления.
Шампиньоны при беременности
Вместо этого грибы шампиньоны выращивают и поэтому доступны каждый день в году.У грибов шампиньонов, которые немного меньше, чем у белых грибов, белые стебель и шляпка. Их особенность в том, что вкус усиливается, особенно если есть сырые. По этой причине их лучше избегать во время беременности. Но если они вам нравятся и вы хотите включить их в свои рецепты, бросьте их в кастрюлю, сбрызнув маслом и щепоткой соли, чтобы быть уверенным, что они не причинят вреда вам и вашему ребенку.
Симптомы отравления грибами
Чтобы быть ясными и пояснительными, мы предпочитаем посвятить параграф симптомам, которые могут возникнуть при отравлении грибами. Если вы узнаете хотя бы один из них, немедленно обратитесь к врачу.
Вне зависимости от того, беременны вы или нет, вот основные симптомы отравления грибами:
- понос
- боль в животе
- Его рвало
- судороги
- мышечные спазмы
- сонливость
- анемия
- необратимое поражение печени
- смерть, если вовремя не предпринять никаких действий
При беременности отравление грибами может привести к выкидышу.
Часто задаваемые вопросы о грибах при беременности
Связаны ли грибки и токсоплазмоз?
Токсоплазмоз - это заболевание, вызываемое паразитами, которое встречается в основном в редком мясе или сыром мясе. Грибы не относятся к этой категории продуктов, поэтому не могут быть причиной токсоплазмоза. Однако, как мы уже упоминали, будучи «губками», они часто притягивают внутрь себя ряд частиц, присутствующих в окружающей среде и ответственных за любые вирусы или инфекции.Перед употреблением их необходимо тщательно вымыть, а затем приступить к приготовлению.
Можно ли есть грибы во время грудного вскармливания?
Внимание к диете не прекращается после окончания беременности, но продолжается и при грудном вскармливании. Когда вы кормите ребенка грудью, вам придется обращать внимание на то, что вы едите, и это неизбежно попадает в молоко, которое вы затем даете своему ребенку. Сказав это, есть ли какие-либо риски для новорожденного, если мы едим грибы в период грудного вскармливания? Основной риск всегда связан с тем, что в случае токсичных частиц они попадают в кровь и, следовательно, в молоко. последствия для новорожденного. Лучше избегать их вообще, если вы кормите грудью.
Что произойдет, если я превыслю недельную дозу?
Вы не должны превышать 200 г грибов каждую неделю, особенно если вы беременны. Если вы переборщите с этим типом пищи, вы не подвергнетесь риску, если съеденные грибы сертифицированы и безопасны, и вы потребляли их приготовленными в кипящей воде в течение как минимум 5 минут. Всегда обращайте внимание и старайтесь придерживаться максимально сбалансированной диеты.
Следует ли мне также избегать других грибных продуктов?
Для всех других продуктов, которые могут содержать грибы, таких как паштеты, готовые соусы, соусы, бархатные или супы, всегда применяется то же правило: убедитесь, что они произведены, если они безопасны и вы купили продукты в супермаркете, тогда вы Не стоит беспокоиться, однако мы предлагаем вам прочитать список ингредиентов, чтобы понять процентное содержание грибов в этом конкретном препарате. Часто некоторые бренды также указывают тип используемого гриба.
