Диета Монтиньяка: схема и меню эффективной диеты с низким гликемическим индексом
Диета Монтиньяка, диета с низким гликемическим индексом, соблазнившая более 25 миллионов человек во всем мире, названа в честь ее изобретателя. Фактически, Мишель Монтиньяк был одним из первых специалистов 20 лет назад, обозначившим изменение уровня инсулина как фактор увеличения веса и включившим понятие гликемического индекса в диету.
Диета Монтиньяка позволяет вам терять около 4-5 кг в месяц, с необходимыми вариациями от человека к человеку. Таким образом, это отличный результат, которому способствует очень полезная диета, также для предотвращения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому это полезная диета не только для быстрого похудения, но и для ведения здорового и сбалансированного образа жизни. Еще потому, что когда мы садимся на диету, мы все очень похожи ...
Диета Монтиньяка: как это работает?
Диета Монтиньяка основана на выбор еды в зависимости от их специфичности и метаболического потенциала: углеводы как функция гликемического индекса (предпочтительно низкий или очень низкий, т.е. <50), липиды как функция от природы содержащихся жирных кислот (предпочтительно полиненасыщенные и мононенасыщенные) и белки в зависимости от происхождения (растительное или животное).
Метод также состоит в "ассоциировать определенные виды еды друг с другом, в то время как другие категории продуктов питания категорически нельзя употреблять вместе.
В частности, эта диета разделена на две фазы: первая фаза потери веса и вторая фаза стабилизации и профилактики.
Разрешенные продукты и продукты, которых следует избегать согласно диете Монтиньяка
Диета Монтиньяка отдает предпочтение, как уже упоминалось, продуктам с низким гликемическим индексом, лучшим продуктам для похудания. Завтрак всегда должен быть обильным, обычный обед и легкий ужин, плюс можно полдник.
Запрещены сахар, белый хлеб и алкогольные напитки; почти все: макароны, картофель, рис и углеводы.
Среди продуктов следует отдавать предпочтение, потому что они имеют низкое гликемическое содержание: фрукты (но всегда подальше от еды), мясо, сыры, бобовые, салаты, шпинат, капуста, кабачки, темный шоколад, нежирный йогурт, рыба.
Вот все продукты с низким гликемическим индексом, чтобы похудеть без жертв:
Первая фаза диеты Монтиньяка: схема, которой нужно следовать
Эта первая фаза преследует двоякую цель: избавиться от лишних килограммов и нормализовать инсулиновую функцию поджелудочной железы. Чтобы он был эффективным в долгосрочной перспективе, он должен длиться не менее 3 месяцев.
В 9 правил, которым нужно следовать на этом первом этапе:
- Никогда не пропускайте приемы пищи. Ешьте в нормальном количестве до полного насыщения.
- Выполните одно углеводно-белковый завтрак (углеводы с низким ГИ + нежирные молочные белки) или белково-липидный (колбасные изделия, яйца, цельные молочные продукты ... + углеводы с очень низким ГИ).
- Сделайте белково-липидный обед или углеводно-белковый.
- Копирование ужина из обеда, но в более легком варианте.
- Планируйте минимум 4 углеводно-белковых приема пищи в неделю.
- Полностью исключите сахар.
- Исключите напитки с кофеином, так как они стимулируют секрецию инсулина.
- Ограничьте употребление алкогольных напитков.
- Избегайте употребления насыщенных жиров, если они сопровождаются углеводами с ГИ выше 35.
Пример ежедневного меню для первой фазы диеты Монтиньяка
А вот пример меню на два типичных дня первой фазы диеты Монтиньяка:
1 ДЕНЬ
Завтрак (углеводно-белковый): овсяные хлопья + нежирный йогурт + клубника + ежевика.
Обед (белково-липидный): салат + семга со шпинатом + 2-3 квадрата темного шоколада (+ 70% какао).
Легкая закуска: яблоко.
Ужин (углеводно-белковый): овощной суп + чечевица + куриная грудка на пару + персиковый салат.
ДЕНЬ 2
Завтрак (GP): ломтик цельнозернового хлеба + нежирный свежий сыр + яблоко.
Обед (PL): салат из огурцов + грибы + салат + сыр
Легкая закуска: яйцо вкрутую.
Ужин (GP): артишоки на пару + спагетти с томатным соусом + нежирный йогурт.
Вторая фаза диеты Монтиньяка: схема, которой нужно следовать
Вторая фаза - стабилизация веса: это естественное продолжение первой фазы, поэтому основные принципы остаются прежними, но выбор продуктов расширяется в соответствии с концепцией «результирующего гликемического индекса», то есть «среднего увеличения гликемии». гликемия, возникающая в конце еды из-за взаимодействия между различными присутствующими продуктами.
Вот 7 правил:
- Постарайтесь поддерживать свой вес, потребляя только продукты с ГИ ниже или равным 50, или сочетая продукты с высоким ГИ и продукты с очень низким ГИ, чтобы в результате получить гликемический индекс ниже 50.
- Отдайте предпочтение углеводно-белковому завтраку.
- Большая гибкость в применении двух вариантов питания.
- Всегда думайте в соответствии с полученным гликемическим принципом.
- Нарушения правила допустимы, но мы должны предвидеть потребление продуктов с высоким ГИ, нейтрализуя их продуктами с очень низким ГИ.
- Во время белково-жирового завтрака или перекуса ешьте только настоящий хлеб из непросеянной муки. Исключите хлеб во время основных приемов пищи.
- Выпейте еще 1-2 стакана вина, если вы сначала съедите что-нибудь (белки, липиды).
Пример дневного меню для второй фазы диеты Монтиньяка
Два примера типичного меню дней второй фазы диеты Монтиньяка:
1 ДЕНЬ
Завтрак: омлет со шпинатом, козий сыр, сырая ветчина.
Обед: салат, куриная грудка, нежирный йогурт, смоченный малиной.
Легкая закуска: яблоко.
Обед: артишоки, паста с каперсами и оливками, свежий сыр, клубника.
ДЕНЬ 2
Завтрак: овсяные хлопья, обезжиренное молоко, персики.
Обед: баклажаны и стручковая фасоль с базиликом, филе телятины, чечевица, свежий инжир, 1 ломтик сыра.
Легкая закуска: немного миндаля.
Обед: козий сыр и руккола, петушок в вине, натуральный йогурт с небольшим количеством малины.
