Как накрыть стол, следуя нескольким простым правилам
Накрытый стол - это прелюдия к моменту праздника, возможность собраться с друзьями и родственниками и вместе разделить вкусную еду. Если вы никогда раньше не задумывались о том, как накрыть стол, чтобы он соответствовал вашему личному вкусу, сегодня мы все объясним, и вы увидите, что с помощью нескольких небольших уловок вы будете более чем удовлетворены результатом.
Прежде чем продолжить, мы хотим предложить 3 рецепта на основе авокадо, чтобы соблазнить гостей. Найдите процесс в видео ниже.
Как накрыть стол: предварительные советы
Первое, что нужно сделать, даже если это может показаться тривиальным, - не пренебрегать ни одной деталью, все должно иметь смысл и быть гармоничным в целом. Вы можете подумать о создании темы, вокруг которой будут вращаться все украшения и цвета, выбранные для скатерти, тарелок, стаканов и столовых приборов.
Постарайтесь определить целевую аудиторию людей, которые будут сидеть за столом: это бизнес-ланч? Тогда это будет «скорее формальный повод, чем ужин с друзьями или семьей».
Посвятите себя сервировке стола до прихода гостей, это позволит вам сосредоточиться и изучить лучшие комбинации, а также у вас будет больше времени для гостей, когда они придут.
Кроме того, уже накрытый стол считается чрезвычайно сердечным жестом, так каждый может наслаждаться красотой вашей работы, начиная выбирать лучшее место для сидения, или они могут начать дразнить что-то, что осталось в центре стола в качестве аперетив.
Несколько основных правил, много полезных советов и много места для воображения, чтобы персонализировать атмосферу.
Смотрите также
Выбор скатерти
Скатерть - это основа всего, ее выбор важен, так же как важно иметь в наличии более одной скатерти и уметь адаптировать ее к различным случаям.
Если ужин или обед с друзьями и семьей, это будет явно неформальное мероприятие, поэтому в идеале можно использовать одноцветную скатерть и поиграть с различными цветовыми сочетаниями для посуды (или полагаться на классический белый фарфор).
Например, льняные скатерти очень подходят для официальных мероприятий; наконец, для дней рождения, фуршета и т. д. лучше остановить свой выбор на одноразовых бумажных скатертях.
Белая скатерть просто необходима, важно, чтобы она была хорошо выглажена и не имела пятен, слез или ореолов; белый цвет может быть хорошим выбором, особенно если вы хотите еще больше выделить украшения, которые вы будете использовать на столе.
Если у выбранной скатерти уже есть очень эффектный узор, все остальное придется выдержать в стиле простоты и элегантности, чтобы избежать риска вызвать общую путаницу.
Дополнительный совет: не пытайтесь замаскировать какие-либо ореолы на белой скатерти, полагаясь на салфетки в американском стиле, они часто только ухудшают ситуацию, выделяя дефекты, которые вы хотели скрыть.
Как сервировать стол: роль салфетки
Даже салфетки играют фундаментальную роль в организации стола. Правило номер один: подбирайте салфетку по цвету скатерти, а точнее выбирайте преобладающий цвет всей скатерти в качестве цвета салфетки.
Салфетка, на которой уже есть узор, обычно редко используется, если только стол не чисто белый, и через салфетки можно придать сияющий вид всему целому.
В идеале использовать салфетки из той же ткани, что и скатерть: мы знаем, что ими нелегко управлять и стирать, но хорошее впечатление будет обеспечено. Существуют одноразовые салфетки, текстура которых очень похожа на ткань скатертей: они могут быть хорошей альтернативой, если вы хотите избежать хлопот, связанных с стиркой и удалением пятен с ткани.
Большой вопрос: где салфетка? Сразу хотим вас успокоить, сказав, что четких правил нет. Если у вас не так много места между одним местом и другим, вы можете разместить салфетку в центре тарелки. В этом случае вы можете побаловать себя и создать серию эффектов, просто сложив салфетку: лебедь, веер. , рыба ... среди самых известных творений.
Таблички и зарядные устройства: всегда ли их совмещать?
Даже если вы, возможно, никогда не задумывались об этом, салфетка полезна прежде всего для защиты стола и скатерти от источников тепла и возможных пятен; Более того, салфетки - это действенный инструмент для обозначения мест, где будет сидеть каждый гость, а также для украшения и сервировки стола.
Раньше доминировала серебряная подкладка, сегодня ее заменяют циновки всех форм, размеров и из материалов. Плетеные салфетки очень популярны, они идеально подходят для летнего ужина в саду; или те, которые сделаны из стекла или керамики, чтобы соответствовать тематике стола или играть с цветовыми контрастами.
Тарелка и подставка для столовых приборов также могут быть из разных материалов, вы действительно можете играть с этими комбинациями. Единственная мера предосторожности: постарайтесь сделать эталон (цвет, фантазия или другой) между тарелкой и салфеткой, который сделает все более гармоничным.
Поддон никогда не следует снимать, он остается на столе во время еды и должен быть помещен под самую большую тарелку, которая обычно предназначена для второй. В конце обеда или ужина, когда вы уберете все блюда, не забудьте оставить салфетку для гостей, чтобы вы могли поставить тарелку с десертом сверху.
Блюда, настоящие герои
Когда вы думаете о том, как накрыть стол, вы сразу же думаете о посуде: какую форму выбрать, какие цвета предпочесть, материал и т.д ... Посмотрим правде в глаза, блюдо - это тот, кто приветствует еду и имеет трудная задача по выявлению запахов и вкусов.
Этикет хотел бы использовать тарелки одного и того же сервиза, чтобы попытаться создать гармонию вместе даже с салфетками, стаканами и скатертью, но это не мешает вам играть с разными формами для создания необычных комбинаций.
Убедитесь, что вся посуда цела и не имеет порезов и трещин, в противном случае постарайтесь иметь «неисправное» блюдо у себя, а не в одном из мест, где будет сидеть гость.
Откроем секрет: большинство блюд следует подавать в плоских тарелках, суповые тарелки использовать только для очень жидких блюд или супов.
Все правила, которых вы не знали об очках за столом!
Перед тем, как поднести любое стекло к столу, необходимо убедиться, что оно совершенно без запаха, без известковых ореолов, блестящее, без трещин и сколов. Каждый прием пищи требует использования как минимум двух стаканов: одного для воды и одного для вина (или другого напитка); Также можно добавить третий стакан, если вы планируете подавать аперитив. Если вы также предоставили вино к десерту, стаканов станет четыре.
Как они себя позиционируют? Первым впереди всегда должен быть стакан для воды, затем, двигаясь вправо, мы найдем два бокала для вина и, наконец, один для игристого вина или окончания трапезы. Если стол не позволяет этого, вы Вы можете решить не ставить стакан «десертного времени», а добавить его позже, когда вы очистите большую часть других блюд.
По типам очки делятся на:
- На ножке: также называемые «чаши», они более формальные и элегантные, идеально подходят для хранения вина. Важно, чтобы оно было прозрачным, чтобы содержимое было хорошо видно; кроме того, в зависимости от сопровождаемого блюда могут быть разные формы: чем полнее вино, тем больше должен быть бокал.
- Без ножки: неформально, практично, красочно и, конечно, дешевле. Иногда их используют для наполнения водой и ставят рядом с бокалами с винными ножками, в этом случае мы рекомендуем простой прозрачный бокал, напоминающий стиль других бокалов.
Где разместить столовые приборы на сервированном столе
Столовые приборы размещаются по бокам тарелки по такой схеме:
- справа нож (с лезвием к тарелке), а затем ложка
- слева вилка (это потому, что ее обычно держат левой рукой, держа нож правой, чтобы разрезать блюдо)
- столовые приборы, которые вы используете в первую очередь, должны быть размещены снаружи (например, те, которые предназначены для закуски)
- вместо этого перед тарелкой столовые приборы для десерта (вилка с зубцами правой стороной и чайная ложка слева)
- столовые приборы для фруктов обычно приносят к столу, когда подают фрукты.
Последний штрих: центральная часть
Центральную часть следует использовать только в том случае, если есть достаточно места для ее улучшения: она будет опорой всего стола. Конечно, лучше не быть слишком высоким, потому что это помешает гостям смотреть друг другу в глаза.
Кроме того, центральный элемент обязательно должен соответствовать стилю всего стола: живые цветы - отличная идея, но будьте осторожны, чтобы они не слишком мешали трапезе, в этом случае лучше остановить свой выбор на искусственных цветах.
Свечи также являются остроумным выбором, особенно для воссоздания романтической атмосферы. Однако слишком ароматные могут испортить время ужина или обеда. Выбирайте плавающие свечи без запаха: гарантированный эффект "вау"!
