Асаи: все преимущества этого растения и рецепта Чаши Асаи!
«Асаи - это растение, а точнее древесная пальма, ягоды которой очень полезны. Как и черника, они содержат мало калорий и могут использоваться по-разному, даже если рецепт, который сегодня является самым популярным, - это рецепт» Асаи Боул. Давайте вместе узнаем обо всех фантастических свойствах и преимуществах асаи и о том, как употреблять его плоды, но сначала давайте познакомимся с этим растением поближе.
Euterpe oleracea (научное название асаи) - это растение, которое растет в лесах северной Бразилии, даже если к настоящему времени растущий спрос привел к его выращиванию по всей Южной Америке. Он может достигать высоты 20 м. Это, как мы уже говорили, плодоносящее растение, которое дает ягоды с огромным антиоксидантным действием.
Название Acai происходит от португальского слова, означающего «кто плачет», что в переносном смысле означает, что он выделяет сок. Среди коренных жителей бразильской амазонки он считается одним из основных ингредиентов диеты именно из-за его высокой питательной ценности.
80% ягод асаи на самом деле состоит из семян, очень богатых жирами, которые путем прессования используются для производства масла асаи. Это масло, традиционно используемое для приготовления пищи или в качестве приправы, а также для косметики и различных моющих средств. В любом случае, на западном рынке потребляется, прежде всего, мякоть этих ягод: давайте сразу узнаем, как и почему.
Свойства и польза ягод асаи
Ягоды асаи во всех смыслах считаются суперпродуктом из-за их высокой питательной ценности и многих преимуществ, которые их потребление приносит нашему организму, о чем хорошо знали коренные народы Амазонки. Прежде всего, так же, как и их. черника, ягоды асаи - очень мощные антиоксиданты: они помогают снизить уровень холестерина в крови, защищают кровеносные сосуды, делая их стенки более эластичными, улучшая кровообращение и - в случае мальчиков - даже сексуальную активность!
Масло, извлеченное из этих фруктов, обладает антивозрастными свойствами, улучшает здоровье кожи и поэтому, как и ожидалось, часто используется, как и предполагалось, для кремов для лица и косметики. Однако такое же потребление фрукта приносит много пользы нашей коже., Которая приобретает сияние. и здоровья, это панацея от дерматологических проблем!
Ягоды асаи также помогают пищеварению благодаря своей детоксицирующей способности, которая делает их союзниками печени, и большому количеству волокон, которые способствуют правильному кишечному транзиту. Их противовоспалительная сила также помогает укрепить иммунную систему, предотвращая тем самым сезонные бедствия. Неудивительно. , они богаты витамином С и эллаговой кислотой.
Ягоды асаи обладают признанными противоопухолевыми свойствами, потому что они помогают бороться с распространением раковых клеток. В более общем плане, эти фрукты помогают сделать нас более энергичными и бороться с психофизическим стрессом повседневной жизни, а также представляют собой действенную помощь в ограничении симптомов менопаузы.
Согласно некоторым исследованиям, наконец, мякоть ягод асаи обладает способностью ускорять обмен веществ, тем самым помогая похудеть. Но будьте осторожны: они уж точно не могут все сделать сами!
Как употреблять ягоды асаи и сколько в них калорий?
Начнем с того, что ягоды асаи содержат около 70 калорий на 100 граммов. Также в 100 граммах 5 жиров, 4 углеводов, 2 клетчатки, 2 сахара, 1 белок и 10 мг натрия. Если вам интересно, как их потреблять, легко сказать.
Прежде всего, вы можете купить их у розничных продавцов органического земледелия и потреблять в том виде, в каком они есть, возможно, с йогуртом и мюсли, или с сухофруктами, или, опять же, в качестве ингредиента для домашних десертов (точно так же, как вы использовали бы чернику)!
При желании вы также можете использовать ягоды асаи для приготовления отличного настоя: вам просто нужно ложку залить кипятком, затем выключить огонь, накрыть кастрюлю и оставить настаиваться примерно на десять минут.
Также в органических супермаркетах вы также найдете продукты, которые облегчают потребление асаи, такие как соки или добавки на основе его экстракта. заряд энергии, которого хватит на весь день!
Порошок ягод асаи (строго органический) можно легко растворить в других напитках, например, в хорошем смузи на завтрак, чтобы принять настоящий концентрат витаминов, минералов и антиоксидантов, как только вы проснетесь. Попробуйте, например, вместе с этим вкусным смузи из йогурта, банана и малины:
Рецепт чаши асаи
Но самый востребованный рецепт на данный момент, определенно модный, - это Асаи Боул! О чем это? Чашка с замороженными и смешанными ягодами асаи внутри, затем украшенная экзотическими фруктами, сухофруктами и злаками. Это блюдо с изысканным вкусом, похожим на сорбет, но при этом очень питательное!
Вот рецепт (очень простой), чтобы приготовить чашу асаи дома и побаловать себя нежным и полезным десертом: положите замороженные ягоды асаи в блендер (в органических супермаркетах вы уже можете найти их в таком виде, если не хотите чтобы заморозить их в свежем виде) и добавить по своему вкусу кусочки клубники или банана с небольшим стаканом растительного молока (соевого, рисового или кокосового), чтобы получилась более сливочная смесь.
Как только у вас получится этот бархатный крем, украсьте его по своему усмотрению: вы можете использовать мюсли, мед, сухофрукты, хлопья, нарезанные фрукты ... Это действительно полезная и питательная закуска, такая же, как и веганская чаша, которую вы найдете в альбом ниже:
