Куриные наггетсы: из чего они сделаны?

Опрос, проведенный профессором Ричардом де Шазо делл"Медицинский университет Миссисипи (США) показали, что исследованные куриные наггетсы состоят только из курицы на 50%, оставшаяся часть состоит из жира, кровеносных сосудов, нервов, хрящей и костных фрагментов.

© Thinkstock По мнению исследователя, проблема не столько в том, что продукты не съедобны, сколько в том, что индустрия заставляет нас думать «Мы убеждены, что едим куриное мясо, которое все врачи рекомендуют как источник нежирного белка, но на самом деле наггетсы быстрого питания содержат очень калорийные продукты, содержащие соль и жиры, вредные для здоровья (не говоря уже о том, что они тоже жареные). Использовать смесь, которая лишь частично содержит куриное мясо, и продолжать называть ее «курица» - это полная ерунда. Кроме того, нашему организму чрезвычайно трудно переваривать такие ингредиенты, как хрящи и кости ".

Смотрите также

Курица с цитрусовыми, «Боевой конь» на кухне Бенедетты Пароди.

Представители куриной промышленности США ответили на это исследование, заявив, что количество протестированных наггетсов слишком мало по сравнению с миллиардами кусочков, которые производятся ежегодно.
Ричард де Шазо, со своей стороны, заявил, что в его намерения не входит промышленное обоснование этого, он просто хочет, чтобы вы уделяли больше внимания тому, что вы глотаете, поскольку не всегда «То, что имеет приятный вкус, обязательно полезно для нашего тела или имеет хорошие питательные качества» и важно знать, что вы едите, особенно когда дело касается кормления детей.