Можно ли есть мортаделлу во время беременности или это опасно?
Многие беременные женщины задаются вопросом, можно ли есть мортаделлу во время беременности или лучше избегать соблазна и противостоять ему в течение 9 месяцев до родов. Мы хорошо знаем, что мясное ассорти во время беременности следует употреблять в умеренных количествах из-за риска заражения токсоплазмозом, но применимы ли те же правила в случае мортаделлы? Прежде чем продолжить, посмотрите это видео о продуктах, которых следует избегать во время беременности.
Мортаделла при беременности: какова пищевая ценность?
Во время беременности очень важно соблюдать сбалансированную диету и тщательно выбирать продукты, которые нужно употреблять. Это правило касается и употребления мортаделлы во время беременности, которой всегда следует отдавать предпочтение по качеству; Примером может служить болонская мортаделла IGP, обработка и приготовление которой намного точнее, чем продукт более низкого качества. Какова пищевая ценность мортаделлы? Давайте узнаем, сколько калорий, жиров и белков содержится в 100 г мортаделлы:
- 300 ккал;
- 70 мг холестерина;
- 25 г жира;
- 16 г белка;
- 8 мг кальция.
Если мы выберем высококачественный продукт, такой как Bologna mortadella, с низким содержанием соли и консервантов и определенного происхождения, мы сможем более безопасно употреблять его во время беременности.
Еще один важный аспект, который следует учитывать, и который часто недооценивают, - это сохранение пищи: во время беременности вы должны предпочесть употребление свежей мортаделлы, которую нужно есть сразу после нарезки. Мясное ассорти, которое уже готово в холодильнике, богато добавками и консервантами, в том числе солью, употребление которых во время беременности должно быть абсолютно ограничено.
Можно ли есть мортаделлу во время беременности?
Во время беременности физиологично набрать несколько фунтов, но, придерживаясь диеты, адаптированной к конкретным потребностям матери, набор веса можно легко контролировать, не выходя из-под контроля. Питание всегда было одним из основополагающих моментов для Стиль здоровой и здоровой жизни, еще более важно соблюдать адекватную диету во время беременности, никогда не отказываться от разнообразия продуктов и вкусов.
Но пора ответить на главный вопрос: можно ли есть мортаделлу при беременности или нет? Мы уже частично предложили решение в предыдущем абзаце: мортаделла, если она приобретена качественно в надежном магазине и употребляется в свежем виде в данный момент, может быть безопасно употреблена во время беременности без риска для матери и ребенка.
Фактически, мортаделла входит в список мясных нарезок, предоставляемых во время беременности, поэтому, внимательно следя за происхождением и качеством в целом, ее можно есть.
Риски, связанные с употреблением мортаделлы во время беременности
Уместно указать, что во время беременности важно вести здоровый образ жизни, употребляя порции фруктов и овощей не менее пяти раз в день. С другой стороны, следует избегать сахара и колбасных изделий: но давайте посмотрим правде в глаза, для беременных женщине почти невозможно отказаться от чего-то сладкого, поэтому вместо того, чтобы устоять перед соблазном, лучше уступить умеренно! То же самое можно сказать и о вяленом мясе, с той разницей, что некоторые из них могут вызвать у будущей матери чтобы заразиться токсоплазмозом, «опасной инфекцией для беременности».
Как уже упоминалось ранее, мортаделлу при беременности можно есть, не перебарщивая с порциями, ведь это вареная салями, как и ветчина. В частности, Mortadella готовится и обрабатывается при очень высокой температуре, которая может легко уничтожить бактерии, включая опасную токсоплазму; этот паразит при температуре равной или выше 60 градусов становится неактивным.
Если бы мы хотели быть более конкретными, мы могли бы сказать, что мортаделла сделана из рубленой свинины, к которой добавлено несколько кубиков сала и различные ароматы. Затем все фаршируется и готовится при температуре выше 60 градусов, как правило, идеальная температура составляет 90 градусов. Варка длится несколько часов, а для более крупных мортаделл она может длиться несколько дней.
Поэтому, возвращаясь к теме вяленого мяса во время беременности, наибольший риск представляют сырые продукты, такие как сырая ветчина, салями, брезаола, капоколло и панчетта: отказ от приготовления при высоких температурах может быть опасен для токсоплазмоза, и этого следует избегать. пока после родов.
Мортаделла при беременности: все меры предосторожности
Мортаделла не входит в «черный список» опасных продуктов во время беременности, но ее потребление тесно связано с некоторыми полезными мерами предосторожности, позволяющими избежать каких-либо проблем. Посмотрим, какие они есть.
- Тщательно вымойте руки
Если вы беременны, особенно после прикосновения к сырому или вяленому мясу, важно хорошо вымыть руки. Даже если ей не нужно есть то, что она только что приготовила, матери трудно не иметь дело с сырой пищей. Даже простое приготовление фрикаделек связано с контактом с любой токсоплазмой. Это тривиальные повседневные действия, но если ваши руки не очень хорошо вымыты, вы рискуете положить их в рот, и это станет опасно. Решение простое: просто будьте тщательно и часто мыть руки после прикосновения к мясу или сырой салями. То же самое относится к используемым ножам или столовым приборам, которые стерилизованы горячей водой с мылом для посуды, даже лучше, если есть возможность мыть их в посудомоечной машине.
- Обратите внимание на слайсер
Если вы покупаете свежую мортаделлу в супермаркете, прямо попросите использовать слайсер, на котором не было нарезано сырое вяленое мясо. Для большей безопасности вы можете попросить мясника продезинфицировать слайсер специальным спреем, прежде чем приступить к нарезке . »Чтобы избежать любого риска, вы можете купить небольшую целую мортаделлу, чтобы нарезать ее дома домашним слайсером или просто острым ножом.
- Ограничьте дозы
Помните, что мортаделла остается очень калорийным, даже если вкусным, вяленым мясом, поэтому ее потребление следует ограничить. Мы знаем, что очень важно избавиться от тяги к хорошему бутерброду с мортаделлой, но будьте осторожны, чтобы не переборщить. Обычно это относится ко всему вареному или сырому вяленому мясу.
Рецепты употребления мортаделлы при беременности без риска
Чтобы завершить обзор информации о мортаделле, мы хотим дать вам несколько идей рецептов, чтобы без риска употреблять ее во время беременности. Эта салями обладает безошибочно мягким вкусом, идеально подходит для употребления в одиночку с хлебом, но также отлично подходит в качестве специального ингредиента для придания вкуса многим блюдам.
В сочетании с мясным ассорти, нежирными сырами и овощами он становится главным героем быстрой закуски, а в первом и втором блюдах его также можно попробовать приготовленным.
Идея могла бы состоять в том, чтобы использовать мортаделлу для приготовления обновленной карбонары, используя ее вместо бекона, чтобы обогатить запеченную пасту или вкусную пармезан, наконец, также в салате из макарон.
В качестве начинки он идеально подходит для овощных рулетов, для вкусных фрикаделек, нарезанный кубиками делает простой мясной рулет особенным, омлет, несомненно, вкуснее, если добавить несколько кусочков в яйца.
Словом, отказываться от вкуса мортаделлы даже за 9 месяцев ожидания нет причин, важно знать, как выбрать качественную и ограничить порции.
